Чому жовтіє листя помідорів?
Відео: Чому жовтіє листя у розсади помідорів
Якщо у вас є город і ви вирощуєте там помідори, ви могли помітити, що їх листя часом жовтіють. У вас могло виникнути питання: «Про що говорять пожовкле листя помідорів?». Відомо, що вони жовтіють з різних причин. І це не означає, що рослина пропало. Наукові знання дозволяють розглянути причини цього дуже поширеного явища і зрозуміти, що з цим слід робити і чи варто взагалі якось цьому перешкоджати.
Відео: Як доглядати за розсадою перцю та помідорів, як поливати і чому жовтіють листя
Причини пожовтіння листя помідорів були розглянуті Кетлін Міржевскі (Kathleen Mierzejewski) в опублікованій ресурсом Gardening Know How замітці «Learn More About What Causes Yellow Tomato Leaves».
Якщо пожовкли лише кілька листів в нижній частині рослини, то причин для переживань немає. Нижні листя помідорів жовтіють, оскільки вони, ймовірно, не отримують поживних речовин із ґрунту і їх не досягає сонячне світло. Найчастіше це відбувається вже тоді, коли рослина дозріло і початок плодоносити.
У цього явища існують інші причини, які не пояснюються тільки лише дозріванням. Однією з причин може стати нестача азоту в ґрунті вашого городу. В цьому випадку вам необхідно провести аналіз грунту на вміст азоту або просто додати добрив і подивитися, чи не припинилося чи пожовтіння.
Крім того, причиною пожовтіння листя помідорів може стати ураження рослин грибком або бактеріями. Одним з найбільш поширених, хоча і не єдиним, захворюванням помідорів є Alternaria alternata. У цьому випадку необхідно провести відповідне лікування рослин.
Часом жовте листя на помідорах означають ураження рослин гусеницями і хробаками. В цьому випадку переважно обробити рослини органічними пестицидами.
Але перш ніж розглядати інші причини пожовтіння листя, слід переконатися в тому, що грунт навколо рослин досить зволожена. Причиною може бути і недостатній полив помідорів. Жовте листя рослин можуть означати лише те, що помідорам просто не вистачає води. Крапельний полив є відмінним підходом, що дозволяє регулярно зволожувати грунт і тим самим запобігти пожовтіння листя на кущах помідора.
Поряд з огірками, помідори є одним з найпоширеніших літніх овочів. У сільському господарстві культивуються сотні сортів різних форм і розмірів, в тому числі органічні, гібридні і генетично модифіковані. Більшість помідорів при дозріванні стають червоними, але зустрічаються також сорти з жовтим, помаранчевим, рожевим, фіолетовим і білим кольором плодів. Ресурсом Nutrition And You були розглянуті корисні якості помідорів.
Користь помідорів для здоров`я
Помідори низькокалорійні - вони містять всього 18 кілокалорій на 100 грам. Вони характеризуються низьким вмістом жирів. Крім того, помідори є відмінним джерелом антиоксидантів, харчової клітковини, вітамінів і мінералів. Дієтологи часто рекомендують їх в рамках програм контролю рівня холестерину і зниження ваги.
Присутні в помідорах антиоксиданти вважаються вченими засобом профілактики ракових захворювань, в тому числі ракових захворювань ободової кишки, передміхурової залози (простати), грудей, матки, легень і панкреатичних пухлин. Загальний антиоксидантний показник ORAC помідорів, що відображає здатність поглинання радикалів кисню, становить 367 µ-mol TE на 100 грам.
Флавоноїдний антиоксидант лікопін є унікальним для помідорів фітохімічним з`єднанням. Сорти помідорів з червоними плодами зазвичай характеризуються більш високим рівнем змісту цього антиоксиданту. Поряд з каротиноїдами, лікопін може сприяти захисту клітин та інших структур в організмі людини від шкідливих вільних радикалів кисню. дослідження показують, що лікопін захищає шкіру від дії ультрафіолетових кращої і таким чином певною мірою забезпечує профілактику раку шкіри.
Зеаксантин - ще одне флавоноїдних сполук, яким багаті розглядаються овочі. Зеаксантин, фільтруючи шкідливі ультрафіолетові промені, сприяє профілактиці вікової макулодистрофії у людей старшого віку.
У помітних кількостях помідори також містять вітамін A і такі флавоноїдні антиоксиданти, як бета-каротин, ксантіни і лютеїн. Було виявлено, що ці Пігментується з`єднання володіють антиоксидантними властивостями і грають роль в забезпеченні можливості нічного зору, зберігають здоров`я шкіри, слизових оболонок і кісток. Вживання в їжу багатих флавоноїдами натуральних овочів і фруктів є профілактикою ракових захворювань легенів і порожнини рота.
Крім того, помідори також є хорошим джерелом антиоксидантної вітаміну C. У 100 грамах помідорів міститься 21% від денної норми споживання цього вітаміну. Вживання багатою вітаміном C їжі сприяє виробленню в організмі опірності збудників інфекції і очищенню його від шкідливих вільних радикалів.
Свіжі помідори дуже багаті калієм. У 100 грамах помідорів міститься 237 міліграмів калію і всього 5 міліграм натрію. Калій є важливим компонентом рідин клітин і організму, що допомагає контролювати серцевий пульс і кров`яний тиск, підвищує натрієм.
Помідори характеризуються середнім рівнем вмісту вітамінів комплексу B, в число яких входять фолієва кислота, тіамін, нікотинова кислота, рибофлавін. Розглянуті овочі містять також ряд необхідних людському організму мінералів - залізо, кальцій, марганець. У незначних кількостях в помідорах присутні і інші елементи.
застереження
Алергічні реакції на помідори виникають рідко. При цьому у деяких чутливих людей можуть виникати такі симптоми, як свербіж шкіри і очей, сопливий ніс і шлунково-кишкові розлади, що проявляються болями в животі, блювотою і діареєю.
Поживна цінність помідорів
Відео: Обрізаємо нижнє листя томатів (помідор) / 08 Июня 2016
У дужках наведено відсоток від денної норми споживання. Поживна цінність приведена з розрахунку на 100 грам помідорів за інформацією від Міністерства сільського господарства США, наведеної на сторінках ресурсу Nutrition And You.
Загальні відомості:
енергетична цінність - 18 кілокалорій (1%) -
вуглеводи - 3,9 грама (3%) -
білок - 0,9 грама (1,6%) -
жири - 0,2 грама (0,7%) -
клітковина, що входить до складу їжі - 1,2 грама (3%).
вітаміни:
фолієва кислота (вітамін B9) - 15 мкг (4%) -
нікотинова кислота (вітамін B3) - 0,594 міліграма (4%) -
піридоксин (вітамін B6) - 0,080 міліграма (6%) -
тіамін (вітамін B1) - 0,037 міліграма (3%) -
вітамін A, якого дуже багато міститься в кульбабі - 833 міжнародних одиниць (МО, IU) - 28% -
вітамін C - 13 міліграм (21,5%) -
вітамін E - 0,54 міліграма (4%) -
вітамін K, неймовірно багатим джерелом якого є шавлія - 7,9 мікрограма (6,5%);
електроліти:
натрій - 5 міліграм (gt; 1%) -
калій - 237 міліграм (5%).
мінерали:
кальцій - 10 міліграм (1%) -
залізо - 0,3 міліграма (4%) -
магній - 11 міліграм (3%) -
марганець - 0,15 міліграма (6,5%) -
фосфор - 24 міліграма (3%) -
цинк - 0,17 міліграма (1,5%).
Фітонутрієнти:
альфа-каротин (&alpha - каротин) - 101 мікрограмм-
бета-каротин ( -каротин), яким багата морква - 449 мікрограмм-
лютеїн-зеаксантин - 123 мікрограмма-
лікопін - 2573 мікрограма.
