Корисні властивості аккураевого меду, основні характеристики

Псоралея костянковая - квітучий багаторічник, активно використовується в медицині і косметології. Але справжню популярність цієї рослини приніс аккураевий мед, який отримують з його пилку. Цей незвичайний і рідкісний сорт меду зовсім не схожий на звичний нам.

зміст:

походження
Характеристики
Сфера застосування
Корисні і лікувальні властивості
Терміни та правила зберігання
вживання

походження

Псоралея костянковая, або аккурай, поширена в Середній Азії, Індії та Китаї. Іноді зустрічається в Казахстані. Відноситься до сімейства бобових. Цей квітучий багаторічник має лікарські властивості: його коріння і плоди багаті ефірними маслами і корисними мікроелементами.

Цвіте Псоралея навесні і раннім літом. Як і будь-який бобова, вона - відмінний медонос, і бджоли не пропускають нагоди поповнити запаси. Багато бджолярі з районів, де поширена ця рослина, вивозять пасіки на поля. В результаті виходить аккураевий мед - мед, зібраний з квіток Аккуро.

характеристики меду

Цей мед не схожий на звичайний продукт бджільництва: відрізняється кольором, запахом, смаком. При цьому за поживними властивостями можна порівняти з м`ясом і хлібом. Організму дорослої людини достатньо 100 гр. цього продукту на сніданок, щоб забезпечити себе енергією до обіду.

Колір і аромат. Мед з Аккуро прозорий, безбарвний. Іноді може мати легкий жовтуватий відтінок. Запаху не має.

Смакові якості. Смак незвичайний: помірно-солодкий, легкий, з кислинкою і ванільно-вершковим післясмаком. Часто використовують як добавку, яка надає стравам особливу вишуканість.

Кристалізація. Аккураевий мед кристалізується набагато швидше звичайного. При цьому набуває білого кольору, іноді з жовтуватим відтінком. Текстура стає дрібнозернистим. Смак не змінюється.

Склад. Цей продукт бджільництва містить не тільки фруктозу, глюкозу, вуглеводи і білки. У ньому присутні вітаміни, цілий ряд мікроелементів і особливі ферменти, які сприяють прискоренню метаболізму. Ще одна речовина - псорален. Він міститься в квітці, з якого зібрана пилок, і зберігається в кінцевому продукті. Саме псорален багато в чому обумовлює незвичайні лікувальні властивості цього сорту.

Сфера застосування

Його використовують у багатьох сферах: кулінарії, медицині, косметології. Завдяки великій кількості фруктози він пітателен- відсутність запаху і ніжний смак роблять його незамінним як в якості добавки, так і самостійну страву.

Показує прекрасні результати у вигляді лікувального і косметичного засобу для лікування і профілактики цілого ряду захворювань. При цьому мед аккурай не викликає алергії (його використовують навіть при лікуванні дітей і ослаблених людей).

Корисні і лікувальні властивості

Корисні властивості аккураевого меду проявляються і при внутрішньому, і при зовнішньому застосуванні.

У першому випадку він підвищує працездатність і апетит, нормалізує сон, покращує імунітет. Крім того:

має протизапальний і бактерицидний ефект, дає відмінний результат при лікуванні простудних захворювань;

благотворно впливає на прохідність судин, борючись з надлишками холестерину;

виводить шлаки і токсини, допомагаючи роботі печінки, нирок і кишечника;

відновлює рівень гемоглобіну, покращує самопочуття при анеміях;

ефективний як супутній засіб при лікуванні хронічної втоми;

сприяє виведенню зайвих солей, активізує обмін речовин.

Мед аккурай проявляє корисні властивості і при зовнішньому застосуванні:

що міститься в складі псорален дозволяє справлятися навіть з такими складними шкірними захворюваннями, як псоріаз;

використовують мед, зібраний з квіток Аккуро і як додатковий засіб при боротьбі з раком шкіри;

крім того, він досить результативним при лікуванні цілого ряду «жіночих» захворювань, від молочниці до ерозії шийки матки.

У косметології використовується як в складі кремів і масок, так і самостійно. Його головне призначення - боротьба з дефектами шкіри, поліпшення її стану. У цьому сенсі він хороший для жінок будь-якого віку, допомагає усунути небажані пігментні плями і зморшки, покращує колір, підтягує шкіру, зберігаючи контури. При регулярному застосуванні надає сильніший ефект, ніж гормональні омолоджуючі креми і ін`єкції. Можливо, тому на Кавказі його асоціюють з жіночою красою і молодістю.

Терміни та правила зберігання

Зберігається аккураевий мед так само, як і інші продукти бджільництва: в скляній герметичній тарі в темному, прохолодному місці. Термін зберігання не обмежений - будь-який натуральний мед не псується. Незважаючи на швидку кристалізацію, він зберігає свої корисні властивості роками.

вживання

У чистому вигляді багато їсти не можна (через високого рівня фруктози і глюкози). Якщо з`їдати по столовій ложці меду перед їжею, це прискорить метаболізм і зменшить відчуття голоду. Можна додавати до чаю або молока. Будь-мед при нагріванні понад 40 градусів втрачає свої корисні властивості і з безцінного ліки перетворюється в солодкий сироп. Тому розчиняти його потрібно тільки в теплій воді. Те ж стосується використання в кулінарії: розтоплюється він виключно на водяній бані на самому повільному вогні. Не варто топити мед, залишаючи його на сонці.

Переваги аккураевого меду можна описувати довго. Це вишукані ласощі, яке до того ж є джерелом здоров`я, бадьорості і краси. На жаль, зустрічається він досить рідко. Так що якщо вам попадеться цей мед - обов`язково спробуйте.