Корисні властивості конюшини меду, протипоказання до застосування
Серед усього розмаїття сортів меду є один, який користується в різних країнах світу великим попитом. У нашій країні цей сорт вважається рідкісним, багато цінителів солодкого продукту ніколи про нього не чули. Медоносна рослина конюшина, з якого збирається нектар, зростає у нас повсюдно. У пасічників можна знайти конюшини мед, зібраний як виключно з посівів конюшини, так і з лугового різнотрав`я.
зміст:
походження
Клевер обробляється як прекрасна кормова трава. Він також хороший медонос, виділяє до 100 кг нектару з гектара. У суцвіттях конюшини утворюється багато пилку. Ця рослина любить холодний клімат. У місцях із середньорічною температурою +7 ... +10 0З стійкий медозбір забезпечується щорічно. Але в регіонах, де клімат тепліший, це ненадійний медонос.
Клевер розділяється на три основні види: червоний луговий, білий повзучий і біло-рожевий гібридний. Глибокі звивисті трубочки ускладнюють бджолам доступ до нектару. Найглибші нектарники у червоної конюшини. Тільки Кавказькі бджоли з їх довгим хоботком можуть працювати на цьому медоносів. Бджоли інших порід збирають нектар на білих і біло-рожевих сортах.
Клевер один з основних медоносів в Канаді, США, Новій Зеландії. Бджолярі в цих країнах кочують з пасіками до посівам і збирають солодкий урожай два рази: влітку в червні - липні і восени. У сільському господарстві Австралії використовується для посівів сорт червоної конюшини.
характеристики меду
Конюшиновий мед відноситься до високоякісних сортів і цінується знавцями за свій смак, колір і аромат.
Дослідженнями в різних регіонах Росії виявлено, що рослини конюшини мають слабку радіонакопітельную здатність. Цей факт можна розглядати як хороший показник якості продукту з квіток конюшини.
Калорійність меду становить 315 ккал в 100 г продукту.
Корисні і лікувальні властивості
Корисні властивості конюшини меду забезпечують йому місце поряд з кращими високосортним медами. Він володіє всіма їх хорошими якостями, але має і ряд відмінностей.
Конюшиновий мед один з найсолодших. Солодкістю він зобов`язаний великому вмісту фруктози і вважається третім після медових продуктів з малини і коріандру. Це якість важливо для людей, які намагаються обмежити калорійність харчування. Для створення солодкого смаку їм потрібна менша його кількість, відповідно вони можуть зменшити і кількість споживаних калорій.
Конюшиновий мед володіє відмінним відхаркувальну дію. У сезон застуди дуже корисно приймати його при бронхітах і респіраторних захворюваннях.
Солодкий продукт із задоволенням використовують дитячі лікарі в своїй практичній діяльності. Діти зазвичай примхливі по відношенню до смаку і аромату солодких ласощів. Але конюшини мед з його нейтральним смаком і ароматом завжди вживають із задоволенням.
Регулярний прийом меду заспокоює нервову систему, сприяє нормалізації сну і тиску. Особливо він корисний в післяопераційному періоді, а також при тривалих виснажують захворюваннях і в період одужання.
Конюшиновий мед покращує функції шлунково-кишкового тракту. Прийнятий перед їжею, він сприяє виділенню шлункового соку. А якщо вжити його за 1,5 - 2 години до їжі, секреція шлункового соку буде знижена.
Широко застосовують конюшини мед в косметології в складі кремів, мазей, гелів. Він сприяє регенерації клітин шкіри і має хороші бактерицидні властивості.
вживання
Найбільш ефективний вплив на організм людини досягається при постійному тривалому вживанні меду. Невеликі щоденні дози 25 - 30 г забезпечать вас необхідними корисними речовинами. Теплова обробка медовому продукту протипоказана. Вживайте з бутербродами, в салатах, їжте, запиваючи якими напоями, але уникайте класти в гарячий чай.
Протипоказання при вживанні
Треба пам`ятати, що при всіх корисних властивостях конюшинового меду, протипоказання до нього також є. Перш за все, обережними у вживанні треба бути людям, хворим на діабет. Ласощі їм протипоказано через його високої глікемічний активності. Алергікам слід перевірити, вживши невелика кількість, чи є у них реакції на цей сорт.
Незважаючи на користь меду для дітей, треба завжди радитися з педіатром, чи можна вводити солодкість в раціон харчування дитини або давати його в складі ліки. Обов`язково при прийомі солодкого продукту треба стежити за калорійністю раціону.
Правила зберігання
Мед легко вбирає сторонні запахи і насичується вологою. Треба стежити, щоб дотримувалася чистота в приміщенні для зберігання і не було підвищеної вологості. Краща тара для медового продукту - скляні банки. Не можна використовувати мідні, залізні, бляшані ємності. Краща температура зберігання становить 10 0С. Якщо температура в приміщенні вище і вологість меду становить понад 20%, може початися процес бродіння. Намагайтеся не зберігати солодкий продукт більш одного року, так як корисні властивості при тривалому зберіганні зменшуються.
Смачний, корисний конюшини мед - унікальний подарунок живої природи. Постарайтеся знайти цей сорт, ви оціните і полюбите його. На вашому столі чудовий продукт займе своє почесне місце.
