Характеристики лісового меду, його корисні і лікувальні властивості, протипоказання
Смакові і цілющі якості меду залежать від квітки, з якого він зібраний. Ті сорти, які особливо смачні, ароматні і корисні, відносять до елітних. Один з таких - лісовий мед. Він унікальний тим, що його джерело - виключно зростаючі в лісі рослини.
зміст:
Походження, склад і харчова цінність
Для отримання цього меду пасіки вивозять на лісові галявини. Опинившись в новому місці, волохаті трудівниці швидко освоюються і приступають до збору. Чисте лісове повітря сприяє отриманню екологічно чистого продукту. Оптимальний час для «виїзний» роботи - літо і осінь.
Лісовий мед відноситься до поліфлорного сортам. У його склад входить пилок, зібрана з різних рослин. Це можуть бути зростаючі в лісі квіти і чагарники: малина, конюшина, материнка, глід, суниця. Збирається нектар і з дерев: липи, верби, сосни та інших.
Використання таких медоносів позначається на складі. Цей продукт містить значну кількість перги, прополісу і маточного молока. Рівень цукрів менше, а вітамінів - більше. Крім вітамінів звичайних груп тут містяться такі, як РР, Е і К. У складі виявлені антиоксиданти, органічні кислоти. Харчова цінність продукту - 304 ккал на 100 г - це 1/6 від норми споживання. При цьому кількість жирів не перевищує 0,3 м
Характеристики
Характеристики та лікувальні властивості лісового меду залежать від того, з яких конкретно рослин була зібрана пилок: змінюються в залежності від пори року і регіону. Ще одна особливість - лісовий мед містить певну кількість паді (виділяють її комахи в достатку присутні на деревах). Це впливає на смакові якості.
Цей сорт відрізняється наступними характеристиками:
Корисні і лікувальні властивості
Корисні властивості лісового меду обумовлені його унікальним складом. Без перебільшення можна сказати, що сорт увібрав в себе всю цілющу силу лісів. Регулярно його вживаючи, можна значно зміцнити здоров`я, а саме:
- Підвищити рівень гемоглобіну, налагодити роботу серцево-судинної системи.
- Поліпшити роботу травної системи.
- Значно підняти імунітет.
- Зняти напругу, втому, підвищити загальний тонус. Як наслідок, підвищується працездатність, життєрадісність, відступає безсоння.
- Запобігти розвитку простудних захворювань.
- Зняти больовий синдром (при зовнішньому застосуванні).
- Вивести токсини.
застосування
Ще наші предки знали, чим корисний лісовий мед. Його активно використовували в якості одного з провідних компонентів народної медицини. Сьогодні традиційна медицина перейняла естафету, продовжуючи користуватися унікальним природним антиоксидантом. Його використовують для зниження холестерину, при простудних захворюваннях, для боротьби з безсонням.
Лісовий мед активно застосовується і в косметології. Його омолоджуючі, що регенерують і тонізуючі властивості дозволяють домогтися приголомшливих результатів у догляді за шкірою обличчя. Крім підтягує, розгладжує ефекту, він активно живить клітини.
Чи не нехтують цим коштам і в масажних кабінетах, що не дивно. Цей «помічник» всіх красунь здатний активізувати обмін речовин в підшкірному шарі. Він не просто підтягує шкіру, повертаючи їй молодість і сяйво, але і ефективно бореться з целюлітом. При цьому будь-які косметичні процедури з використанням даного сорту не викликають алергічних реакцій.
Не залишилася осторонь кулінарія: випічка, соуси, заправки для салатів. Мед - особлива насолода. При додаванні він не «перекрикує» смак основної страви, а доповнює і розкриває його. Щоб переконатися в цьому, досить один раз спробувати м`ясо, витримане в меді.
Протипоказання при вживанні
У багатьох стародавніх сувоях лісовий мед рекомендується як лікарський засіб. Але, застосовуючи його, не варто забувати про протипоказання.
Головна запорука успішного «солодкого» лікування - вибір якісного продукту. Важливо знати, в яких умовах мед зберігався до моменту продажу, чи не перебував під впливом прямих сонячних променів, не підгодовували чи бджіл цукровим сиропом. Купувати «дари» природи краще у надійних, перевірених продавців або безпосередньо у пасічників.
Людям, яким наказано обмеження кількості вуглеводів, мед можна застосовувати тільки в малих кількостях. Повністю відмовитися від делікатесу змушені люди з алергічним діатезом. Використовувати його при аерозольному лікуванні гортані краще тільки після консультації з лікарем. Це стосується і дітей до семи років. Якщо врахувати всі корисні властивості і протипоказання лісового меду, лікування з його допомогою принесе тільки позитивні результати.
Правила зберігання
Лісовий мед зберігають у темряві (під дією сонячних променів він стрімко втрачає корисні властивості). Його якості, вміст води і питома вага значно коливаються в залежності від умов зберігання.
При сухому повітрі він стане «легше» на 5%, і суші на 14%. Корисні властивості при цьому залишаться незмінними, мед буде зберігатися довго. У вологому приміщенні він буде вбирати воду з повітря, стане водянистим і швидко скисне. Тобто, оптимальні умови - сухе і темне місце.
Мед відмінно вбирає запахи, тому його зберігають виключно в щільно закритих ємностях. Він змінює склад при контакті з металом. Посуд використовують тільки керамічну, скляну. Раніше його зберігали в дерев`яних діжках.
Цей сорт унікальний тим, що включає в себе пилок, зібраний з різних рослин. Поліфлорного відбивається на смак, запах, колір і, головне, на цілющі властивості.
