Корисні і лікувальні властивості липового меду, його характеристики

Сьогодні, коли весь світ всерйоз задумався про здоров`я і правильне харчування, багато зацікавилися натуральними продуктами. Один з найбільш насичених різноманітними мікроелементами і вітамінами продуктів - липовий мед. Сьогодні розповімо, якими корисними властивостями він володіє, а також розглянемо основні характеристики цього сорту.

зміст:

походження
Характеристики та склад
Перевірка натуральності або як правильно вибрати
Корисні і лікувальні властивості
вживання
Протипоказання до вживання
особливості зберігання

походження

Липовий мед заслужено вважається одним з найбільш корисних, адже в неї входять понад чотирьохсот речовин, необхідних організму. Проводиться цей солодкий природний еліксир бджолами з нектару квітів липи, велика кількість якого виділяється в жарку і безвітряну погоду. Період цвітіння липи становить близько 2 тижнів: кінець червня - початок липня.

характеристики меду

Колір і аромат. У рідкому стані липовий мед має приємний жовтий колір, бурштиновий або золотистий відтінок. Цей різновид, як правило, світліше інших сортів. Яскравою відмінністю є стійкий аромат липових кольорів.

Смакові характеристики. Липовий мед має дуже солодким смаком, однак може мати і легкий присмак гіркуватості, що, втім, не псує його.

Кристалізація. Слід знати, що з часом він змінює колір і структуру: через три місяці зберігання липовий мед кристалізується (зацукровується), а його колір стає від білого до насиченого золотого, в залежності від сорту липи, з якої був зібраний нектар. При цьому варто відзначити: якщо цей сортдолго НЕ зацукровується - це вірний привід засумніватися в його натуральності.

Склад і калорійність. Склад липового меду, в який входить ряд життєво необхідних вітамінів, мікро і макроелементів, обумовлює його лікувальні властивості. Він багатий на вітаміни групи В, вітамінами С, Н, і РР. Також насичений кальцієм, калієм, магнієм, натрієм, фосфором, залізом і рядом інших корисних елементів. Разом з тим, липовий мед - досить калорійнийі живильний. Однак амінокислоти, які є в складі, сприяють спалюванню жирів в організмі. У 100 грамах ласощі міститься близько 320 ккал.

Перевірка натуральності або як правильно вибрати

Купуючи солодкість цього сорту, зверніть увагу на наступні чинники:

Зацукрований мед має однорідну структуру, без грудочок і піни на поверхні.

Поки він ще не загус, якість можна перевірити, накрутивши продукт на ложку: якщо це вдається, а мед потім стікає безперервної цівкою, - продукт якісний.

При покупці завжди перевіряйте документи, що підтверджують якість продукту, щоб убезпечити себе від недобросовісних продавців.

Щоб перевірити якість «солодкого бурштину» в домашніх умовах, можна влаштувати невелику експертизу. Найпростіший спосіб - розмішати ложку меду в теплій воді. Натуральний продукт не залишить осаду. Також можна додати краплю йоду. Якщо Колір змінився на синій, це говорить про наявність крохмалю в складі. Вірною ознакою того, що мед штучний, є той факт, що він довго не зацукровується.

Корисні і лікувальні властивості

Розглянемо докладніше, ніж корисний липовий мед. Завдяки своїм складом, він може принести величезну користь нашому здоров`ю. Він добре засвоюється і сприяє виробленню жовчі.

Також незамінний липовий мед при лікуванні застуд та інфекційних захворювань (в поєднанні з основним курсом лікування!), Так як має виражені антибактеріальні властивості і жарознижуючим ефектом, допомагає боротися з кашлем.

Крім того, сприяє зміцненню серцевого м`яза, корисний для профілактики захворювань очей і бореться із запальними процесами. Також він допомагає заспокоїти нервову систему.

Широко застосовується цей продукт і в косметології: сам по собі або в поєднанні з іншими інгредієнтами допомагає поліпшити стан шкіри і волосся.

вживання

Оскільки цей сорт меду насичений мікроелементами, його вживання у великих кількостях може бути шкідливим. Рекомендована добова доза для дорослої людини - дві столові ложки (в лікувальних цілях кількість можна збільшити до 100 грам). Дітям слід давати дві чайні ложки корисного ласощі в день.

Потрібно пам`ятати, що при нагріванні вище 43 градусів мед не просто позбавляється своїх корисних властивостей, але і починає виробляти токсичні речовини. Тому його краще їсти вприкуску з гарячим чаєм або розчиняти в стакані теплого (але не гарячого) молока.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на наявність багатьох корисних і лікувальних властивостей, деяким людям липовий мед протипоказаний. Звичайно, вживати його заборонено тим, у кого є алергія на продукти бджільництва. Протипоказаний він також хворим на цукровий діабет, міокардитом, серцевою недостатністю, розширенням альвеол, а також дітям у віці до 3 років. У будь-якому випадку, консультація з лікарем перед вживанням не зашкодить.

Терміни та правила зберігання

Щоб надовго зберегти корисні і лікувальні властивості липового меду, його слід правильно зберігати.

Зберігати слід при кімнатній температурі не вище 25 градусів.

Мед добре збережеться в щільно закритій скляній банці. Протипоказано цього продукту зберігання в залізній або оцинкованої ємності.

На корисні властивості погано впливають сонячні промені, тому зберігати його слід в темному місці.

Це солодкі ласощі вбирає всі аромати, тому його краще тримати окремо від «пахучих» продуктів.

Якісний, натуральний липовий мед може стати незамінним продуктом в будь-якому будинку. Крім того, що він дуже смачний і доповнить багато домашні десерти корисною насолодою. Мед з нектару липи допоможе підтримувати здоров`я всієї родини. Регулярне вживання цих ласощів в рекомендованих кількостях зміцнить імунітет і помітно поліпшить загальне самопочуття всіх членів сім`ї.