Корисні і лікувальні властивості меду кандик, характеристики

Існують різні за поширеністю і лікувальними властивостями сорти меду. Одним з найбільш рідкісних, цінних і корисних є мед кандик. Розповімо, як він виглядає і про його лікувальні властивості і протипоказання при застосуванні.

зміст:

походження
Характеристики
Як правильно вибрати
Корисні і лікувальні властивості
Протипоказання

походження

Кандик чи інакше Ерітроніум - прекрасний і дуже рідкісна квітка, що є до всього ще й відмінним медоносом. На даний момент він зустрічається настільки рідко, що навіть занесений до Червоної книги.

Увага! Збирати самі квіти Ерітроніум не можна ні в якому разі!

Однак бджоли мають повне право збирати з цих квіток цілющий нектар і переробляти його в мед. А одержуваний продукт має всі ті ж неоціненні по своїй користі якості.

Залежно від місця зростання кандика, мед, вироблений з нього, ділиться на три наступні сорти:

Назва	Місце збору нектару	колір кандика
Сибірський	в гірських районах Алтаю	від білого до ніжно-рожевого кольору
Саянский	в південних частинах Краснодарського краю	ніжно-фіолетового кольору
Кавказький	на Кавказі	білого кольору

Всього налічується близько 25 видів цієї рослини. Примітно, що незважаючи на різницю в кольорі самого кандика, мед всіх перерахованих сортів виходить одного кольору.

Ерітроніум цвісти починає дуже рано, в середині квітня - початку травня, що є ще одним його перевагою при зборі нектару. Один гектар квітучого кандика забезпечує близько 50 кг меду. Це досить невелика кількість і рідкість самого медоноси і складається в досить високу ціну на кінцевий продукт.

характеристики меду

Аромат і смак. Даний сорт відрізняється приємним квітковим ароматом. За смаком він дуже солодкий і стійкий, приємний післясмак залишається надовго.

Колір, консистенція і кристалізація. У свіжому вигляді мед кандик темний, щільний і бурштиновий. Навіть в рідкому стані мед здатний утворювати пірамідку при стікання з ложки. У такому вигляді перебуває він недовго, вже через пару місяців починається кристалізація, в ході якої змінюється і колір і консистенція продукту. У процесі кристалізації набуває кольору топленого молока, а по консистенції мед стає схожий на розм`якшене масло або халву - його можна різати ножем.

Іноді продається білий мед зібраний з кандика в консистенції, що нагадує крем. Цей ефект досягається за допомогою кисневої обробки, тобто легкого збивання із низькою температурою. Така обробка не завдає шкоди містяться в продукті корисних речовин.

Склад. До складу продукту входить фруктоза і глюкоза в підходящої для легкого засвоєння формі. А також ферменти, кислоти, мінерали, вітамін Е і багато інших корисні вітаміни.

Як правильно вибрати

У виборі натурального меду з кандика необхідно бути гранично уважним. Перше і головне - він повинен дорого коштувати. Якщо вам пропонують купити його за низькою ціною - не сумнівайтеся, що мова йде про підробку. Занадто важко його отримати, щоб хтось був готовий його недорого віддати.

Чим ближче до району виростання кандика відбувається покупка, тим більша ймовірність отримати корисний і натуральний продукт. Ніколи не купуйте цей сорт меду не скуштувавши.

Корисні і лікувальні властивості

Серед всіх корисних і лікувальних властивостей меду кандик обов`язково потрібно виділити величезну користь годуючим мамам. Завдяки його використанню, зрозуміло в помірних дозах, збільшується приплив грудного молока.

Також є і ще ряд лікувальних властивостей:

зміцнює імунну систему, допомагає боротися зі стресами і безсонням;

як і багато інших сорти, використовується в складі комплексного лікування простудних захворювань, а також верхніх дихальних шляхів;

корисний при хворобах підшлункової залози, в тому числі при панкреатиті;

допомагає при проблемах з потенцією у чоловіків, при хворобах сечостатевої системи у жінок;

використовують при хворобах печінки, виводячи з неї шкідливі речовини і відновлюючи тканини;

виводить шкідливі речовини з організму при харчових і токсичних отруєннях;

в якості масок і в складі кремів дуже корисний для поліпшення стану шкіри при боротьбі з висипом вугрів.

При застосуванні меду з кандика необхідно пам`ятати, що разове використання не може дати помітного результату. Регулярне застосування допоможе впоратися з проблемами і тільки в поєднанні з іншими методами лікування, тобто в складі комплексної терапії.

Що стосується корисних властивостей, то мед кандик використовують при схудненні. Тільки не варто думати, що з`ївши дві чайні ложки (одну ранок натщесерце, а одну перед сном) солодощі в день, ви досягнете бажаного результату. Мед лише виведе зайву рідину і поліпшить обмін речовин. А вже правильно харчуватися і займатися спортом доведеться вам самим.

Протипоказання при вживанні

Мед кандик, як і будь-який інший сорт, має свої протипоказання. Він протипоказаний людям з алергією на продукти бджільництва. Обережним треба бути, якщо у вас трапляються сезонні алергії на пилок квітів.

Кандик або ж Ерітроніум дуже корисний для людського організму квітка. І якщо в силу його рідкості використовувати саму квітку можна, то мед з кандика має всі ті ж корисні і лікувальні властивості, але не завдає шкоди живій природі, а навпаки, допомагає Ерітроніум не зникнуть з лиця землі назовсім.