Характеристики евкаліптової меду, його корисні і лікувальні властивості
Смачне - не означає корисне? Або значить? Звичайно, ми знаємо приклад того, що смачне може бути і надзвичайно корисним, якщо мова йде про такий продукт як евкаліптовий мед. Сам по собі мед унікальний по своїй користі для організму людини, нічим не поступається йому і евкаліпт, а поєднання - комбінація, яка заслуговує окремого опису. Про користь і протипоказання до використання евкаліптової меду і піде мова далі.
зміст:
походження
Родоначальником цього сорту меду є Австралія, так як саме вона історично є батьківщиною евкаліптів. З таким далеким походженням пов`язана і досить висока ціна. Евкаліпт - теплолюбна вічнозелене дерево. У світі налічується понад 700 видів. У нашій країні воно є екзотичним, тому що не в силах пережити холодну зиму і сніжний клімат. Зрідка зустрічається тільки в Краснодарському краї. Найчастіше евкаліптовий мед на наші столи потрапляє з Абхазії, Іспанії, Ізраїлю і навіть з Австралії.
Відмінні особливості
Саме евкаліптовий мед неможливо переплутати ні з одним іншим. Він відрізняється за зовнішнім виглядом, смаком, кольором і запахом. Відкривши баночку, ви відразу зрозумієте, що маєте справу з продуктом з евкаліпта.
Як визначити натуральність продукту
Щоб відчути всю красу продукту необхідно бути абсолютно впевненим у його натуральності. Тим більше якщо ви купуєте мед з рук в невеликому наметі. Ніяких гарантій якості продавці надати не зможуть, але це не означає що ви підхопите підробку. Не виключено, що і у них можна придбати не тільки високоякісний евкаліптовий, а й інший сорт меду. Як же не розчаруватися у своєму виборі і отримати саме те, за що віддав гроші?
Почнемо з того, що найменше ризик напоротися на підробку, якщо ви купуєте мед недалеко від місця його збору. Тобто мед з Абхазії, куплений безпосередньо в цій країні швидше виявиться натуральним, ніж він же, але куплений в Пермі.
Постарайтеся робити покупки подалі від туристичних місць, а краще в спеціалізованому магазині. Пов`язано це з тим, що продавець, який торгує цим продуктом з року в рік не налаштований розчаровувати постійних покупців, тому торгує виключно натуральним медом. А ось в гонитві за легкими грошима від туристів, люди можуть спробувати обдурити.
Непоганим варіантом є і покупка на ярмарку меду. Там передбачена дегустація і висока конкуренція. Тому продавці підробок просто залишаться без покупців.
Сфера застосування
Сфери застосування евкаліптової меду дуже різноманітні. Але існує три основні:
| Сфера | метод застосування |
|---|---|
| кулінарія | як смакової добавки в десерти, коктейлі алкогольні і безалкогольні, смузі. Є здоровою і корисною заміною відомому своєю високою калорійністю цукру |
| косметологія | |
| Медицина |
Корисні і лікувальні властивості
Евкаліптовий мед має ряд властивостей, які надають допомогу людині в період хвороби:
- Антибактеріальний. Ефірна олія евкалиптол при взаємодії з повітрям утворює озон, а він має антибактеріальну дію. Тому з давніх часів медом лікували опіки, виразки, садна і рани. Зараз є багато більш ефективних методів, але якщо раптом у вас не виявиться під рукою ні мила, ні перекису водню, то можна використовувати при обробці незначних саден цей сорт меду. В Абхазії продовжують в народній медицині віддавати перевагу саме меду, а не спеціальних засобів. Також ефективний при хворобах верхніх дихальних шляхів, так як знищує патогенну флору на слизових оболонках (за умови декількох хвилин контакту).
- Протизапальний. Що може бути приємніше такої боротьби із запаленням слизової, як налити чашку чаю і з`їсти трохи евкаліптової меду, обов`язково потримавши його кілька хвилин у роті (щоб він встиг всмоктатися в слизову горла і рота).
- Протиспазматичний. Лікарі все частіше призначають розтирання з цим сортом для боротьби з болями в суглобах і м`язах при невралгії, ревматизмі, розтягненнях і фіброзі.
- Відхаркувальний. Попадання на слизову викликає першіння в горлі і це допомагає відходити мокроті.
- Противоотечний. Зменшує набряк слизової оболонки під час хвороби.
- Стимулюючий. Міститься в ньому залізо стимулює кровотворну функцію кісткового мозку. Крім того, надає легкий судинорозширювальний ефект і викликає приплив сил.
Мед, який отримують з евкаліптового дерева дуже цінний і корисний продукт. Але він поступово обростає легендами. Найчастіше йому присвоюють властивості, якими володіє евкаліпт (зокрема його листя). Однак мед, хоч і має деякі речовини, що містяться в евкаліптових листі, в своєму складі, не повторює в точності все, що робить евкаліпт. Тим більше не вірте, якщо вам кажуть, що він лікує рак або пухлини. Всі наявні у нього властивості описані вище і ніяких чудес він не творить. Навіть від простої застуди його використовують в комплексі з іншими заходами.
Всі ці легенди використовують недобросовісні продавці для того, щоб продати свій товар як еліксир від всіх бід. Не намагайтеся впоратися з якоюсь хворобою лише за допомогою цього, безумовно дуже корисного, продукту. Обов`язково зверніться з будь-яким захворюванням до фахівця, а вже він пропише мед, якщо на те буде необхідність.
Протипоказання до застосування
Не забувайте, що мед, і евкаліптовий і будь-який інший, дуже алергенів. В першу чергу відмовитися від застосування і навіть дегустації евкаліптової меду коштує людям з алергією на евкаліпт. Але в складі є не тільки нектар квіток евкаліпта.
Евкаліптові дерева не є першокласними медоносами, тому і не існує чисто евкаліптової меду. Бджоли збирають нектар з кількох джерел, саме цим обумовлений присмак квітів. Так що якщо у вас є які-небудь алергічні реакції на квіти, будьте обережні. Мед не містить важко засвоюваних сполук і моментально надходить в організм.
Протипоказаний цей продукт вагітним і годуючим жінкам, а також маленьким дітям. Для того щоб уберегти себе від поганих наслідків, введіть відповідні новий сорт в раціон з дуже невеликої кількості. І тільки будучи твердо впевнені у відсутності алергії, збільшуйте дозування.
Терміни та правила зберігання
Мед є природним консервантом, однак термін його зберігання не вічний. Довге знаходження в теплому світлому приміщенні викликає закисание. Ідеальними умовами зберігання є темне, захищене від сонця місце з постійною температурою 5-15 градусів. Посуд, в якій зберігається продукт, повинна герметично закриватися і бути скляною.
Увага! Ні в якому разі не можна розігрівати до високих температур - при цьому вся користь евкаліптової меду втрачається.
Але навіть при правильному зберіганні вітаміни і ферменти не вічні, всіма перерахованими вище корисними властивостями евкаліптовий мед володіє в перші два роки після збору. Далі він стає лише смаковою добавкою в кулінарії. Однак це не стосується медових сот. Вони зберігаються довше, так як в них не потрапляє ні сонце, ні повітря. Ось у меду в сотах терміну придатності дійсно немає.
Може бути евкаліптовий мед і не найсмачніший з усіх сортів, але безсумнівно надзвичайно корисний. Сфери його застосування різноманітні і кожен, хто спробував цей натуральний продукт, знайде йому гідне застосування. Якщо ж раптом вам здалося, що це не ваше, не виключено, що ви зіткнулися з підробкою.
