Характеристики соняшникового меду, його корисні і лікувальні властивості
Мабуть, найпопулярнішим з усіх сортів можна назвати соняшниковий мед. Він відрізняється своєю доступністю - його виробляють багато пасічників, а ціна на ці ласощі зазвичай нижче, ніж на багато інших сорти. Дізнайтеся, які корисні властивості і протипоказання має мед з соняшнику і як він виглядає.
зміст:
походження меду
Соняшниковий мед видобувається бджолами з перги і нектару яскравих жовтих квітів, відомих всім як соняшник. Бджоли обробляють квітучі поля все літо, а до середині вересня пасічники вже отримують привабливу солодкість. Саме це корисне частування з соняшнику вважається одним з найбільш ранніх сортів, оскільки часто вже на початку вересня солодкість готова до вживання, на відміну від інших варіантів, що "дозрівають" тільки ближче до жовтня.
характеристики меду
Цей сорт меду можна дізнатися за такими ознаками:
Як правильно вибрати
Вибирати потрібно максимально свіжий продукт, вироблений зовсім недавно і відразу розлитий по банках. Купувати корисне ласощі з соняшнику краще у перевіреного виробника - чи великої марки, що займається продажем меду, або дрібних виробників, що добре зарекомендували себе серед друзів і знайомих. Особливо увагу треба звернути в бік тих компаній і тих пасічників, у яких конкретно це частування займає достатній відсоток від всього виробництва.
Корисні і лікувальні властивості
Корисні і лікувальні властивості меду соняшнику дивують. Так, до безперечних переваг частування варто віднести:
- є відмінним натуральним "енергетиком", Оскільки солодощі з соняшнику прекрасно насичує організм, залишає відчуття ситості;
- містяться в складі амінокислоти сприяють синтезу білка, поліпшується робота травного тракту;
- сприяє зміцненню кровоносних судин, покращує кровотік, нормалізує тиск;
- відмінно тонізує, зміцнює імунітет і має протизапальну дію, чудово підходить в якості "секретного" засоби при лікуванні простудних захворювань;
- соняшниковий мед використовується в косметологічних цілях - допомагає зміцнювати волосся і нігті, позитивно впливає на омолодження шкіри.
Вживання: показання та протипоказання
Соняшникова частування краще вживати в досить обмежених кількостях - двох-трьох десертних ложок в день буде цілком достатньо (для більшої користі приймати необхідно вранці, на голодний шлунок). Максимальна доза за день дорівнює 50 грамам, вживання більшої кількості принесе організму один негатив.
Як і всі інші продукти бджільництва, соняшниковий мед крім користі може завдати шкоди людському організму. Він є досить сильним алергеном, так що вживати його, а вже тим більше пробувати в перший раз потрібно дуже обережно.
Алергія, викликана соняшниковою медом, виявляється цілком стандартно - висипом і почервоніння на шкірі, так що при перших же ознаках подібної реакції вживання солодощів краще відкласти. Краще спробувати замінити її, наприклад, ласощами з конюшини - за смаковими характеристиками ці два сорти дуже схожі, але другий варіант містить в своєму складі меншу кількість пилку.
Дітям це частування потрібно давати з обережністю, попередньо порадившись з лікарем.
Правила зберігання
Зберігається соняшниковий мед досить довго, хоча і кристалізується дуже швидко. Чи не більше місяця в темному прохолодному місці цей сорт повинен зберігати свою рідку консистенцію. Переплавляти засахарівшійся мед в рідку форму немає необхідності, так як всі лікувальні та корисні властивості соняшникового меду зберігаються.
Використання при зимівлі бджіл
Зимівля бджіл на соняшниковій меді ускладнюється його швидкої кристалізацією, що впливає на погану засвоюваність продукту цими корисними комахами. Доброю заміною меду є цукровий сироп, на якому зимівля бджіл стає простішою.
Втім, деякі бджолярі вважають, що соняшникова ласощі цілком годиться для харчування бджіл в холодний період року. Але стосується це лише тих районів, що відрізняються м`яким кліматом і теплою зимою з постійною високою вологістю повітря - в подібних умовах мед не буде швидко кристалізуватися і послужить відмінною основою для харчування комах в зимові місяці. Але щоб не наражати на бджіл великому ризику, краще підібрати більш відповідний сорт меду.
Швидка кристалізація соняшникового меду зовсім не вважається істотним недоліком цієї солодощі, вона ніяк не впливає на величезну кількість корисних властивостей. Мед, зроблений бджолами з пилку і нектару соняшнику дуже легко засвоюється, він відноситься до одних з сортів, що відрізняються невисокою калорійністю, так що вживати ці ласощі можна без побоювання як окремо, так і додаючи в різні страви.
