Яка кількість меду можна з`їдати в день з користю для організму?
Прекрасний і корисний продукт бджільництва мед використовується в харчуванні і лікувальних цілях. Застосування його має свої особливості. Скільки меду можна з`їдати в день, не завдаючи шкоди здоров`ю? Як розрахувати денну порцію, необхідну для людини? Скільки їсти солодощі дітям? Ці та інші питання виникають у багатьох при вживанні цього продукту.
зміст:
Корисні властивості меду
Натуральний бджолиний мед унікальний за своїми якостями. Бджоли створюють його з квіткового нектару, додаючи ферменти своїх залоз і створюючи необхідні умови для дозрівання. В результаті хімічних і фізичних процесів нектар перетворюється в продукт, що володіє багатьма корисними властивостями.
- У меді зберігаються всі макро- і мікроелементи, які знаходяться в нектарі рослин, а також вітаміни. Кількість цих речовин дуже мало. Але склад їх і співвідношення між ними таке ж, як і в крові людини. Вони майже повністю засвоюються організмом.
- У масі продукту знаходяться зерна пилку рослин, які відвідували бджоли. Солодка маса і пилок містять білки, в яких є всі незамінні амінокислоти, необхідні людині. Термін «незамінні» означає, що ці амінокислоти організмом не виробляються і повинні вводитися ззовні.
- Під дією ферментів складні цукру, що містяться в нектарі, розщеплюються на прості: глюкозу, фруктозу, мальтозу та інші. Прості цукру надходять в кров, не вимагаючи їх додаткового перетворення.
- Ферменти, додані бджолами, служать каталізаторами фізичних і хімічних процесів. В результаті їх впливу в продукті утворюється ряд харчових кислот. Ферменти і кислоти благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт людини.
Денна норма продукту для дорослого
Розглянемо скільки слід їсти меду дорослій людині. Існують науково обгрунтовані рекомендації лікарів: приблизно 2 столові ложки або 50 г в день. Але люди відрізняються за фізичними даними і станом здоров`я. При дозуванні враховуються такі чинники:
Якщо ви вирішили замінити в раціоні цукор медом, дозування можна розрахувати таким чином. Припустимо, ви п`єте чай 3 рази в день: вранці, на роботі і ввечері. За дві чайних ложки з гіркою на склянку чаю за день складуть 60 г цукру. Так скільки з`їдати меду? Цей продукт в півтора рази солодша за цукор. Для збереження такого ж ефекту солодощі його потрібно менше - 40 г в день. Порівнюючи калорійність, побачимо, що 60 г цукру відповідає 232 ккал, а 40 г меду - 126 ккал. Таким чином, контрольоване вживання корисного продукту замість цукру буде сприяти зменшенню загальної калорійності денного харчування.
Денна норма меду для дитини
Організм дитини чутливий до меду. Цей продукт, який приносить самі безсумнівну користь, є алергеном і може бути небезпечний маленьким дітям. Однак при відсутності алергії його можна їсти з самого раннього віку. Але батькам слід пам`ятати про такі особливості вживання.
- Дітям до трьох років, особливо в перший рік життя не можна давати солодощі без консультації з педіатром. Скільки з`їдати дитині солодощі в день і за один раз повинен вказати лікар.
- Для дітей старшого віку науково обґрунтованої рекомендацією вважається 30 г солодощі в день.
- Починати вживання солодкої маси слід з половини чайної ложки, поступово збільшуючи.
Чи можна вживати мед кожен день
Чи можна щодня їсти мед? Звичайно можна. Здоровій людині краще повністю замінити їм цукор в своєму раціоні. Треба відзначити також, що підшлункова залоза за рахунок вміст фруктози для засвоєння виробляє менше інсуліну, ніж при вживанні цукру. Таким чином, вона працює в більш «щадному» режимі, що сприяє збереженню її функції.
Як вживати мед з користю для здоров`я?
Мед живий продукт, користь якого проявляється при дотриманні певних правил.
- Не можна змішувати його з гарячими напоями. Продукт вживають з гарячим чаєм вприкуску. У теплих напоях, не вище 40 °, його можна розчиняти.
- Дуже корисно поєднувати солодкість з сиром. Можна їсти на бутербродах. Повним людям слід робити їх без масла.
- Всілякі кулінарні вироби з медом корисніші, ніж зроблені з використанням цукру.
- Продукт надає комплексну дію на всі системи організму. Позитивний ефект на серцево-судинну і нервову системи стає очевидним при постійному вживанні солодкого продукту.
- Застосування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту має свої особливості. При підвищеній кислотності за півтори години до їжі вживають розчин меду в теплій воді. При зниженій кислотності холодний розчин застосовують за кілька хвилин перед їжею.
- Мед з теплим молоком вживають при простудних і вірусних захворюваннях.
- Світлі сорти, особливо акація, набагато рідше викликають алергію. Темні сорти меду містять більше мінеральних речовин. При захворюваннях крові рекомендують їсти гречаний і каштановий, які характерні підвищеним вмістом заліза і міді.
- Крім вживання меду всередину, його широко застосовують і зовнішньо. Мазі, креми, компреси, а також медові масажі, ванни і ін. У цих лікувальних засобах і процедурах використовуються регенеруючі і бактерицидні властивості продукту.
Полюбіть мед. Враховуйте особливості його застосування та по можливості замініть їм цукор в раціоні сім`ї. Вживання меду допоможе збереженню вашого здоров`я, продовжить молодість і активний період життя.
