Корисні і лікувальні властивості акацієвого меду, опис
Багатство сортів бджолиного меду вражає. Кожне медоносна рослина дає свій особливий солодкий «урожай», за ароматом якого фахівці відразу визначають, звідки його принесли трудівниці бджоли. Одним з найцінніших видів залишається акацієвий мед, дієтичні і оздоровчі властивості якого не мають собі рівних. Чому серед інших видів він виділяється особливо? Як застосовуються корисні властивості меду з акації для відновлення і підтримки здоров`я? Чи є протипоказання? Розповімо про це докладніше.
зміст:
Походження і властивості меду
Акацієвий мед виробляється на півдні Росії і передгір`ях Кавказу. Бджоли збирають його в кінці травня і початку червня з білої і жовтої акації протягом двох тижнів. За день сім`я бджіл приносить до 12 кг меду. 1 га посадок акацій дає до 1 тонни меду. Готовність сот - початок липня, в зв`язку з чим, до середини літа свіжий мед з`являється в продажу.
склад
Містить в собі велику кількість хімічних елементів, серед яких:
У 100 г продукту міститься 0,7 г білків, 17 г води, 82 г вуглеводів і 0,2 г харчових волокон. Жирів немає.
Найкраще виробництво налагоджено в Румунії, Угорщині та Болгарії, два «врожаю» за рік припадає на Кенії. Непогано забезпечені Китай і Франція.
Перевірка натуральності або як правильно вибрати
Чи не помилитися у виборі акацієвого меду особливо складно, оскільки в свіжому вигляді він довго не кристалізується. Цим користуються недобросовісні продавці, додаючи крейда, крохмаль і інші «інгредієнти» не мають нічого спільного з медом.
Як же відрізнити справжній збір від підробки? Є кілька важливих моментів, на які можна зорієнтуватися:
Натуральний продукт вірніше попадеться на ярмарку меду, ніж в магазині або у випадкового продавця. Фабричні фасування зазвичай проходять теплову обробку, що значно знижує кількість корисних речовин. Можуть консерванти. Чистий, свіжий, ароматний акацієвий мед можна купити з пасіки, особливо якщо він продається в сотах.
Корисні і лікувальні властивості
Багатий склад корисних речовин дає право називати акацієвий мед продуктом, що володіє воістину лікувальними властивостями. Практично не знайдеться в організмі системи, на яку б такий мед не діяв позитивно.
Також оздоровлює серцевий м`яз, чистить печінку і жовчні протоки, допомагає поліпшити роботу сечостатевої системи. Має антибактеріальну дію. Підтримує енергетичний підйом у звичайних людей і спортсменів.
Позитивно діє на дитячий організм. Відсутні побічні ефекти, оскільки немає основного медового алергену - пилку.
Важливо пам`ятати, що в разі нагрівання або термічної обробки такої мед втрачає майже все цілющі властивості!
Протипоказання при вживанні
Як і будь-яке складне за складом засіб, акацієвий мед може подарувати користь, або принести шкоду при нездержливого включенні в їжу.
Оскільки продукт містить легко засвоювані вуглеводи - без добових обмежень по кількості його вживання не обійтися: рекомендується 100 г дорослій людині, для дитини - не більше 40 г. Для лікарських цілей бажано приймати розчиненим у воді.
Особливо акуратно давати дітям, оскільки нестійкий імунітет підростаючого організму може відреагувати непередбачувано позитивно або негативно. Зубне покриття мед не любить, тому після їжі рот варто ретельно прополоскати.
обмежене вживання
Мед з квіток акації варто обережно приймати:
Корисні властивості меду з акації практично виключають протипоказання для його вживання. Єдиним забороною можна назвати дитячий вік до двох років.
Сфера застосування
Корисні властивості меду від білої і жовтої акації однаково широко використовуються для відновлення здоров`я, приготування кулінарних шедеврів, або в косметології.
кулінарія
Кухарі люблять мед з квіток акації за «легкість у спілкуванні» - він прекрасно поєднується з іншими рідинами за рахунок достатньої кількості фруктози. Через відсутність гіркуватості не перебивати аромату інших складових страви.
Мед - унікальний солодкий продукт, за допомогою якого можна схуднути. Правильно складені дієти з його участю допомагають скидати щотижня по 6-7 кг.
Медицина
Як вже говорилося раніше, акацієвий мед має дивно благотворний вплив на весь організм людини. Аналогів у нього просто немає. Він допомагає відновитися навіть онкологічним хворим після операції або хіміотерапії. Піднімає імунні сили і покращує роботу всіх систем.
Особливо благотворно діє на очі і шкіру. Оскільки багато хвороботворних мікроорганізмів перестають реагувати на медичні препарати, лікування медом шкірних проблем, в тому числі відкритих гнійних ран стає актуальним. При використанні крапель для очей, головне - вживати їх правильно: мед розводити чистою водою, капати відразу при пробудженні і на ніч не більше 30 днів. Сприятливий вплив матимуть примочки при запаленні очей та інші проблеми.
косметологія
У косметології мед з акації додають в засоби по догляду за волоссям і шкірних покривів, для підтримки здорової структури нігтів. Продукт бджільництва міститься в складі масок і скрабів. При проблемах кровообігу, целюліті, зайвій вазі або набряклості, хороший ефект дає медовий масаж з використанням ефірних масел. Мед омолоджує і живить шкіру корисними мікроелементами.
Терміни та правила зберігання
Найкраще мед з акації буде зберігатися в посуді зі скла, закритий кришкою, в умовах холодильника або ж в прохолодному темному місці. Не можна використовувати для зберігання ємності з заліза, міді або оцинковані, при контакті з медом в них утворюються шкідливі сполуки.
За умови дотримання даних рекомендацій акацієвий мед буде зберігатися кілька років, засахаріваясь дуже повільно.
Вибираючи для вживання природний дар квіток акації і бджіл, будь-яка людина може отримати в своє розпорядження справжню комору корисних речовин, яку можна використовувати для краси, здоров`я і створення шедеврів кулінарії.
