Цікаві факти про ламінарії (морська капуста)
Ламінарія (морська капуста) вельми популярна в альтернативній медицині. Вона вважається корисним лікарською рослиною, застосовуваним як зовнішньо, так і внутрішньо. Ламінарія зростає під водою і в деяких випадках набуває бурий колір. У сучасному світі ламінарія знайшла чималу популярність. Науці в даний час нічого не відомо про негативні реакції на ламінарію. Вона використовується в тому числі і в спа-терапії. Використовується ламінарія для полегшення проявів і запобігання різних захворювань. У ній міститься йод, який необхідний людині, але може і завдати шкоди при надмірному споживанні. Не слід також забувати про те, що лікування може призначатися тільки лікарем і морська капуста, хоча і вважається дуже корисною, ліками не є.
Відео: Морська капуста користь і шкода
Втім, оскільки ясних результатів досліджень про її вплив на організм людини на даний момент немає, то її слід застосовувати з обережністю і тільки після консультації з фахівцем. Ресурсом Home Remedies for you були розглянуті ті властивості морської капусти, які роблять виростає в морській воді ламінарію настільки популярним в альтернативній медицині.
Ламінарія є поширеним косметологічних компонентом кремів, лосьйонів і масок для обличчя. Маски для обличчя на основі ламінарії досить широко відомі і є чудовим засобом очищення від омертвілої шкіри. Вони також підвищують пластичність шкіри обличчя. Додавання морської капусти в раціон підвищує вміст клітковини в їжі.
Відео: морська капуста - джерело корисних елементів
У ламінарії міститься йод і фукоїдан. Йод сприяє нормалізації клітинного метаболізму. Фукоидан підвищує імунітет. Ламінарія також містить цілий ряд вітамінів - A1, B1, B2, B6, B12, C, E, K, а також пантотенову, фолієву і нікотинову кислоти.
Морська капуста також дуже багата мінералами. У ній містяться натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, магній і марганець. Вона є також природним джерелом кальцію. Вона входить в число тих продуктів, які цінителі здорового способу життя наділяють воістину чарівними властивостями.
Користь ламінарії для здоров`я
Вважається, що ламінарія допомагає при перевтомі, пом`якшує менструальні симптоми, корисна при гіпотиреозі, кашлі, астмі, геморої, головних болях і шлункових захворюваннях.
Морська капуста сприяє запобіганню розвитку зоба, який є наслідком неправильного функціонування щитовидної залози, причиною якого найчастіше є нестача йоду.
Що міститься в ламінарії вітамін B12 вкрай рідко зустрічається в овочах, і цей факт робить її важливим доповненням до раціону прихильників вегетаріанського харчування, яким зазвичай потрібно додатково споживати вітамін B12.
Хоча наукових підтверджень цьому трохи, бура ламінарія також вважається володіє здатністю запобігати ракові захворювання. Прийом ламінарії показав деякі результати по зниженню захворюваності на рак, пов`язаних з естрогеном.
Цей сорт ламінарії, що містить фукоїдан, також має здатність ослаблення запальних процесів. За даними ряду повідомлень, фукоїдан здатний запобігати раку молочної залози.
Бура ламінарія має також кроворазжіжающімі властивостями завдяки антикоагулянтним якостям фукоїдан. При цьому будь-якої статистики з цього питання не зібрано.
Вважається, що морська капуста виводить з організму токсини і покращує стан здоров`я шлунково-кишкового тракту.
Відео: Захворювання суглобів і користь застосування Vertera® Laminaria Gel
Ця рослина також використовується в водних процедурах, що застосовуються для лікування ожиріння, целюліту і ревматизму. Ухвалення ванн і обертання тіла свіжої ламінарією відомі своїми сприяють схудненню властивостями. Морська капуста вважається рослиною, яке допомагає здолати ожиріння. У поєднанні з іншими рослинними компонентами, ламінарія застосовується для лікування целюліту.
Вміщені в ламінарії мінерали також діють як діуретиків, дозволяючи вивести з організму надлишки рідини.
Вона пом`якшує також прояви таких захворювань, як псоріаз і екзема. Вчені М. Шіросакі (Shirosaki M.) і Т. Кояма (Koyama T.) висловили припущення, що ламінарія має здатність запобігати ожиріння і діабет.
Вважається, що вживання ламінарії робить людину більш енергійним і підвищує розумову активність.
Поживна цінність ламінарії
Ресурсом The Titi Tudorancea Bulletin були приведені подробиці поживної цінності ламінарії (Laminaria spp.) З розрахунку на 100 грам.
вода - 81,580 грамма-
Енергетична цінність - 43,000 кілокалорії (180 кілоджоулів) -
білок - 1,680 грамма-
Всього ліпідів (жирів) - 0,560 грамма-
Зола (з 100 грам ламінарії) - 6,610 грамма-
вуглеводи - 9,570 грамма-
Клітковина, що входить до складу їжі - 1,300 грамма-
Сахара (всього) - 0,600 грамма-
Кальцій (Ca) - 168,000 мілліграмм-
Залізо (Fe) - 2,850 мілліграмма-
Магній (Mg) - 121,000 міліграм;
Фосфор (P) - 42 мілліграмма-
Калій (K) - 89,000 мілліграмм-
Натрій (Na) - 233 мілліграмма-
Цинк (Zn) - 1,230 мілліграмма-
Мідь (Cu) - 0,130 мілліграмма-
Марганець (Mn) - 0,200 мілліграмма-
Селен (Se) - 0,700 мікрограма;
Вітамін C (аскорбінової кислоти) - 3,000 мілліграмма-
тіамін - 0,050 мілліграмма-
рибофлавін - 0,150 мілліграмма-
Нікотинова кислота - 0,470 мілліграмма-
пантотенова кислота - 0,642 мілліграмма-
вітамін B6 - 0,002 мілліграмма-
фолат - 180 мікрограмм-
Холін (вітамін B4) - 12,800 мікрограмма-
вітамін A - 116 міжнародних одиниць-
Вітамін E (альфа-токоферол) - 0,870 мілліграмма-
Вітамін K (филлохинон), найбагатшим джерелом якого є шавлія - 66,000 мікрограм;
Жирні кислоти (всього насичених) - 0,247 грамма-
Насичені жирні кислоти 14: 0 - 0,031 грамма-
Насичені жирні кислоти 16: 0 - 0,110 грамма-
Насичені жирні кислоти 18: 0 - 0,086 грама;
Мононенасичені жирні кислоти (всього) - 0,098 грамма-
Мононенасичені жирні кислоти 16: 1 - 0,004 грамма-
Мононенасичені жирні кислоти 18: 1 - 0,086 грама;
Поліненасичені жирні кислоти (всього) - 0,047 грамма-
Поліненасичені жирні кислоти 18: 2 - 0,020 грамма-
Поліненасичені жирні кислоти 18: 3 - 0,004 грамма-
Поліненасичені жирні кислоти 18: 4 - 0,004 грамма-
Поліненасичені жирні кислоти 20: 4 - 0,012 грамма-
Поліненасичені жирні кислоти 20: 5 n-3 - 0,004 грама;
триптофан - 0,048 грамма-
треонін - 0,055 грамма-
ізолейцин - 0,076 грамма-
лейцин - 0,083 грамма-
лізин - 0,082 грамма-
метіонін - 0,025 грамма-
цистин - 0,098 грамма-
фенілаланін - 0,043 грамма-
тирозин - 0,026 грамма-
валін - 0,072 грамма-
аргінін - 0,065 грамма-
гистидин - 0,024 грамма-
аланин - 0,122 грамма-
аспарагінова кислота - 0,125 грамма-
глутамінова кислота - 0,268 грамма-
гліцин - 0,100 грамма-
пролин - 0,073 грамма-
Серін - 0,098 грама
