Характеристики, корисні і лікувальні властивості буркунового меду
Кожен з продуктів бджільництва має свої відмінні риси. Деякі з них, в силу ідеального поєднання смаку, аромату і корисних властивостей, визнаються елітними, еталонними. До таких відноситься донниковий мед. Його джерело - буркун, унікальний лікувальний рослина.
зміст:
походження
Буркун (буркун або солодкий конюшина) відноситься до трав`янистих багатолітників сімейства Бобові. Стебло пряме, високий, розгалужений, одеревів біля основи. Коренева система стрижнева. Листя трійчастого, в основі кожного черешка - прилистки. Квітки зібрані в повисла кисті. Є прекрасним медоносом, як і більшість бобових. Цвіте практично все літо, а в разі скошування після нетривалого відпочинку продовжує цвітіння до жовтня.
Рослина поширилося з Європи і Азії. На даний момент зустрічається повсюдно. Легко адаптується до різних кліматичних умов. Віддає перевагу рости на пустирях і полях, часто зустрічається уздовж доріг.
Виділяють кілька видів солодкого конюшини, основні з яких: лікарський і білий. Відрізняються забарвленням квіток, у першого вони, відповідно, жовті. Обидва види мають запах свіжого сіна, джерело якого - кумарин, що міститься в тканинах і пилку.
характеристики меду
Буркуновий мед відрізняється від інших поширених сортів наступними характеристиками:
Перевірка натуральності: як правильно вибрати
У продажу мед буркун зустрічається часто. Проте, під виглядом цього сорту можуть продавати менш корисний ріпаковий. Вони подібні за кольором, але відрізняються смаком і запахом. Ріпаковий солодший, віз ванільного прівкуса- запах більш насичений.
Часто до натурального продукту додають «сторонні» домішки: цукровий сироп, крохмаль, крейду, борошно. Буркуновий мед зберігає лікувальні властивості тільки при відсутності домішок.
Виявити їх досить легко:
Найкращим способом придбати якісний продукт є покупка у перевірених продавців, на спеціалізованих ярмарках або безпосередньо на пасіці.
Корисні і лікувальні властивості
Всі продукти бджільництва корисні, але кожен з сортів має свою специфіку. Мед зібраний з жовтого буркуну примножити унікальні лікарські властивості рослини. Його перша «супер здатність» - викликати приплив грудного молока. Друга - лікувати захворювання черевної порожнини, у тому числі подагру.
Крім того, цей сорт є:
- Імуномодулятором. Добре використовувати для профілактики простудних захворювань.
- Антисептиком. Застосовується при лікуванні запальних захворювань;
- Болезаспокійливу при зовнішньому застосуванні (особливо для суглобів).
- Заспокійливим. При сучасному ритмі життя ефективно бореться з хронічною втомою.
- Загальнозміцнюючим. Допомагає відновитися після тривалих хвороб. Стимулює м`язову і розумову активність, допомагаючи простіше переносити періоди напруженої роботи.
Вживання: показання та протипоказання
Мед з буркуну розкриває корисні властивості тільки при правильному застосуванні. Це дієтичний продукт, але він містить високу кількість цукрів. Добова норма для дорослої людини - 4 столові ложки. Не можна з`їдати все відразу. Більше користі приносить за годину до їжі або вранці натщесерце.
Буркуновий мед має як корисні властивості, так і протипоказання. Людям, що страждають на цукровий діабет або алергією на мед, краще утриматися від його застосування. Перш, ніж купити донниковий мед, уточніть, чи немає у вас алергії на бобові (він буде викликати ту ж реакцію).
Терміни та правила зберігання
Мед з буркуну зберігає корисні властивості протягом тривалого часу. Він швидко кристалізується, тому ємність повинна щільно закриватися. Тару використовують скляну або керамічну, без вкраплень металу. Найкраще місце для зберігання - льох або комора, де темно і прохолодно. Не можна тримати в холодильнику або на освітлених місцях.
Буркуновий мед - унікальний лікарський делікатес. При регулярному застосуванні він в змозі запобігти безлічі захворювань. Завдяки тому, що солодкий конюшина широко поширений, знайти цей продукт досить легко.
