Чай з молоком не дає худнути

Відео: Як схуднути без дієт і почуття голоду. Як не хотіти їсти цілий день

Звичайний чорний чай допомагає схуднути, але цей ефект зникає, якщо ви додаєте в напій молоко, вважають співробітники японської компанії Kirin Beverage.

Відео: Фахівці Казахстану прокоментували інформацію про шкоду чаю з молоком

Чай з молоком зводить нанівець користь від поліфенолів. (Фото Newnham, Alan / the food passionates / Corbis.)

Відео: схуднення чай з молоком

Як показало їх дослідження, в чаї міститься безліч речовин, які допомагають скоротити кількість жиру, що абсорбується кишками, і зменшити концентрацію холестерину: мова йде про теафлавінів і теарубігіни. Однак білки, що входять до складу коров`ячого молока, нейтралізують ці властивості чаю.

Експерименти з пацюками, яким давали чайний екстракт, продемонстрували, що названі поліфеноли запобігають ожирінню у гризунів, що харчуються продуктами з високим вмістом жирів. Так, в крові у тварин знижувалася концентрація холестерину і рівень жирних кислот. Крім того, щури втрачали жирові тканини в організмі-кількість жиру зменшувалася і в печінці.

Зараз дослідники працюють над виведенням нових сортів чаю, які будуть містити більше теафлавінів і теарубігінів, а також шукають способи, як зробити ці речовини менш сприйнятливими до дії молочних білків.

До речі, команда вчених з Оксфордського університету Брукса (Великобританія) недавно з`ясувала, що знежирене молоко в порівнянні з полуобезжіренная сильніше пригнічує активність антиоксидантів і поліфенолів чаю: молекули казеїну, що містяться в молоці, можуть зв`язуватися з поліфенолами, що погіршує їх засвоєння організмом, і найсильніше це помітно при використанні знежиреного продукту.