Маринують буряк практично всі господині, її можна використовувати при заправці борщу, можете приготувати вінегрет, їсти як закуску або використовувати в інших стравах. Буряк маринований на зиму рецепти дуже смачно і ситно зможете використовувати, давайте більш детально на них зупинимося, цей продукт гідний вашої уваги без сумніву.
Маринуємо буряк на зиму покроковий рецепт
необхідні інгредієнти:
Дрібна буряк, якщо немає її розріжте велику;
оцет;
Цукровий пісок;
сіль;
Перець у горошку, чорний;
Лист лавра;
Вода кип`ячена.
приготування:
Варимо буряк, поки вона не буде готова, але головне її не переварити, чекаємо поки вона охолоне і очищаємо її.
Тепер нам слід приступити до готування маринаду. Взяті пропорції на 8 літрів води: Цукор - 5 столових ложок, сіль, перець, оцет-за смаком. Маринад повинен вийде злегка солонуватий, тому не захоплюйтеся сіллю.
Моєму банку гарячою водою, дуже ретельно, розкладаємо буряк в банки, і заливаємо приготованим раніше маринадом.
Накриваємо банки кришкою, стерилізуємо, невеликі банки близько 8 хвилин, банки трьох літрові близько 15 хвилин.
Банку охолоджуємо, перевертаємо кришкою на дно і вкутуємо рушником, після того як вона повністю охолоне прибрати в темне прохолодне місце.
Буряк на зиму маринована смачний рецепт.
Інгредієнти на дві, літрові банки:
Буряк -один кілограм;
Оцет 9% - один стакан;
Відвар буряка, або вода-дві склянки;
Цукровий пісок - 4 столові ложки;
Сіль - одна чайна ложка;
Гвоздика - 4 штуки;
Лист лаврва.
приготування:
Варимо буряк в каструлі, до того моменту, поки вона не буде протикати ножем або виделкою. Відварена вода не зливається, буряк витягуємо, охолоджуємо і чистимо, після чого нарізаємо соломкою, укладаємо в стерилізовані банки, в банку додамо 2 гвоздики і по листку лавра.
Тепер беремо відвар відміряє дві склянки, додаємо солі, оцту, цукру і доводимо до кипіння, і ним заливаємо буряк, яка стоїть в банках.
Банки закочує кришкою, перевертаємо на догори дном, залишаємо на хвилин п`ятнадцять, охолоджуємо її і прибираємо в темне, прохолодне місце для зберігання.
Маринований буряк на зиму рецепт без стерилізації, відео
Буряк маринований на зиму, ось які рецепти , щоб було дуже смачно ми пропонуємо вам спробувати використовувати самостійно, а на цьому ми прощаємося з вами, бажаємо удачі в готуванні, бувайте здорові і до нових зустрічей на нашому сайті фермер без клопоту!
