Виноградне варення на зиму
Ось і настав час задуматися про заготовках на зиму. Крім звичних джемів і компотів, можна зробити незвичайне янтарно-сонячне виноградне варення на зиму. На жаль, виноград в заготовках використовують дуже рідко і мало хто знає, що варення виходить надзвичайно смачним. Тому настійно рекомендуємо спробувати приготувати це варення в домашніх умовах. У цих ласощів виходить насичений колір, а смак просто приголомшливий. Ті, хто вже одного разу спробував його, не зможуть залишитися байдужими.
Виноградне варення рецепти
Існує величезна безліч різних рецептів цього чудового варення, про них і поговоримо далі.
Необхідні інгредієнти:
Покрокове виконання:
- Виноград повинен бути великого розміру і бажаного білого сорту. Його необхідно ретельно помити.
- Потім закип`ятити воду, додати в неї цукровий пісок і зварити сироп.
- Всипати в нього ягоди і варити на слабкому вогні протягом 50 хвилин, часто заважаючи.
- Як тільки до закінчення приготування залишиться 5 хвилин, додайте лимонну кислоту.
- Займаємося заготівлею банкою. Гарненько моєму і стерилізуємо.
- Наливаємо в них готове варення і закочує.
Варення з винограду за 5 хвилин
Щоб приготувати це варення знадобиться:
Покрокове приготування:
- На самому початку потрібно зірвати плоди винограду, відібрати їх від тих, які зіпсовані, і промити під холодною водою.
- У каструлі змішати воду і цукровий пісок і поставити на слабкий вогонь, нагріти, помішуючи, поки все повністю не розчиниться.
- У сироп з цукру кладемо виноград, заважаємо і прогріваємо на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Після чого робимо вогонь сильніше і варимо ще 5 хвилин, не допускаючи кипіння.
- Знімаємо каструлю з плити і викладаємо варення в заздалегідь простерилізовані банки, закочує. Ставимо банки на підлогу догори дном, обертаємо теплою ковдрою і чекаємо повного охолодження.
- Ми залишаємо заготовку в холодному мало освітленому місці.
Виноградне варення з лимонною кислотою і ваніллю
складові:
Відео: джем з винограду
покрокове приготування:
Відео: Виноградне Варення. Дуже Смачне!
- Плоди винограду необхідно ретельно помити, позбувшись від гілочок.
- У каструлю налити води, засипати цукровий пісок і зварити сироп, додавши в нього плоди винограду. Після чого потримати в сиропі протягом 30 хвилин і варити заготовку в три прийоми, при цьому проварюючи на слабкому вогні по годині.
- Коли буде варитися варення, важливо прибирати пінку і насіння, які спливають. Як тільки до закінчення приготування залишиться хвилина, потрібно додати ванілін і лимонну кислоту.
- Потім налити варення в стерилізовані банки і закупорити.
Варення з винограду з горіхами
Необхідні складові:
Покрокове приготування:
- Розчиняємо в склянці цукровий пісок і варимо сироп.
- У каструлі кип`ятимо воду, в марлю кладемо плоди винограду і опускаємо їх в окріп на дві хвилини.
- Потім кладемо виноград в сироп і варимо на слабкому вогні 5 хвилин.
- Після прибираємо з плити, закриваємо кришкою і чекаємо ніч.
- З ранку кип`ятимо варення, всипаємо волоський горіх і варимо 10 хвилин.
- Наливаємо в банки, закочує. Далі робимо все аналогічним способом, як у вищеописаних рецептах.
Ось і всі секрети того, як зробити виноградне варення на зиму. Скориставшись ними можна легко і просто приготувати незвичайні ласощі, яке не зможе залишити нікого байдужим.
