10 Кращих салатів з капусти на зиму - рецепти

Salat_iz_kapusty_na_zimu_recepty

Салат з капусти на зиму рецепти, ми пропонуємо вам лише перевірені і найкращі, переконайтеся в цьому самі приготувавши їх. Без довгих передмов, приступаємо до готування,

Капусточка з приправою

Візьміть:

капустяний качан на 3 кілограми;

томатів - 2 кілограми;

солодкого перцю і моркви - по 0,5 кілограм;

часнику - 5 зубчиків;

масла пісного - половину склянки;

солі - 150 грам;

цукру - третю частину склянки;

оцту 6% - половина чайної ложки.

Овочі потрібно прокрутити за допомогою м`ясорубки. Тепер треба покласти сіль і цукор, оцет, а також додати олії. Після закипання приправи необхідно покласти капусту, варити інгредієнти 25 хвилин. Салат розкладаємо в пастеризовані банки, закриваємо кришками.

Заправка для борщу

Salat_iz_kapusty_na_zimu_recepty_1

Відео: Обалденная капуста "У ульот". Заготовки на зиму

Підготуйте:

капустяний качан на 2,5 кілограма;

томати - 3 штуки;

морквина - 4 штуки;

буряк - 2 штуки;

перець солодких сортів - 5 шт .;

сіль - 150 грам;

цукор - 50 грам;

масло пісне - 300 мл .;

оцет 9% - 200 грам;

перець чорний - 15 грам;

цибуля - 7 головок;

листочки лавра - 4 шт.

Морква з буряком потрібно натерти, обсмажити їх до 20 хвилин. Нарізаємо інші овочі, додаємо обсмажену моркву і буряк, приправи, а також соняшникова олія. Протягом години всі інгредієнти треба пригасити. Розкладаємо заправку по пастеризованим банкам, закриваємо їх, обворачіваем рушником.

Салат капуста на зиму рецепти з фото

Salat_iz_kapusty_na_zimu_recepty_2

Візьміть:

капусти - 5 головок;

солодкого перцю з морквиною і цибулею - по 1 кілограму;

масла пісного і оцту 6% - по 2 склянки;

солі - 150 г .;

цукру - 350 м

Морква слід перетерти з допомогою терки. Капусту, а також перець з цибулею треба нашаткувати. Заправляємо салат олією, сіллю, поливаємо оцтом, присипаємо цукром, залишаємо страву на 12 годин. Розкладаємо салат в пастеризовані банки, потім накриваємо його, зберігаємо в холодильнику.

Відео: Дуже смачний Салат на ЗИМУ

Салат «Польський»

Буде потрібно:

головка капусти на 1 кілограм;

1 бурячок;

1 головка часнику.

Для приправи:

води, олії соняшникової, цукру, а також оцту 9% по 100 мл .;

солі - 20 грам.

Буряк натираємо за допомогою терки, капусту шаткуємо, мнемо, не додаючи солі. Воду з маслом, сіллю і цукром потрібно довести до кипіння, потім треба додати оцет і заправити цією приправою овочі.

Поставте салат під прес на 12 годин, перекладіть його в банки, бережіть блюдо в холодильнику.

Салат «Капустка з зеленими помідорами»

Salat_iz_kapusty_na_zimu_recepty_3

Потрібно мати:

головку капусти і зелені помідори по 1 кілограму;

солодкий перець і цибулини по 2 шт .;

цукор - 100 г .;

сіль - 30 г .;

оцет 9% - 300 мл .;

перець чорний і запашний - по 5 шт.

Овочі ріжемо на шматочки, присаливаем їх, ставимо під прес на 8-12 годин. Зайву рідину треба злити. Інгредієнти перчимо, додаємо цукор з оцтом. Далі салат кип`ятіть протягом 10 хвилин, перекладіть його в банки в гарячому вигляді. Банки потрібно стерилізувати 20 хвилин, потім їх треба закатати кришками.

Салат «Калейдоскоп» з капустою і синенькими рецепт

Підготуйте:

5 головок капут;

синенькі - 2 кг;

морквину і солодкий перець по 1 кг;

перець гіркий - 15грамм;

часнику видавленого, масла пісного по 1 склянці;

цукру - 100 грам;

оцту 6% - пол. літра;

щіпку солі.

Капусту шаткуємо, синенькі варимо у воді з сіллю, ріжемо їх на шматочки. Морква трьом за допомогою терки. Перець солодкий дрібно нарізаємо.

Овочі змішуємо, присаливаем, додаємо до них соняшникову олію з оцтом і цукром. Через 2 години перекладаємо салат в банки, стерилізуємо їх 20 хвилин, закриваємо і ставимо в тепле місце.

Салат «Білоцерківський» з капусти на зиму

Візьміть:

головку капусти на 1,3 кг;

перцю солодкого - пол. кілограма;

3 невеликих цибулини;

4 середні морквини;

петрушку і селеру по 50 грам;

олії соняшникової - 200 грам.

На банку 0,5 л буде потрібно:

солі - 0,5 ч.л .;

цукру - 30 грам;

оцту 5% - 50 мл .;

перцю гіркого і запашного - по 2 шт.

Слід накип`ятити соняшникову олію. Наріжте капусту, цибулю і перець ріжемо у вигляді кілець, морква трьом на тертці, зелень подрібнюємо.

В 0,5 літрові банки наливаємо по 2 ст.л. соняшникової олії, кладемо овочі, додаємо приправи.

Салат залиште на 1 годину під кришкою.

Банки з салатом стерилізуємо протягом години, закриваємо їх кришками.

Салат «Ніжний» без оцту з перцем

Треба підготувати:

головку капусти;

солодкий перець, моркву по 1 кг;

лука - пол. кілограма;

олії соняшникової - 300 мл .;

солі - 150 грам;

перцю чорного меленого - 50 грам.

Лук потрібно подрібнити, змішати з сіллю, залишити настоятися на 12 годин. Перець ріжемо соломкою, морква трьом на тертці, капусту шаткуємо і залишаємо також на 12 годин, потім віджимають зайву рідину. Додаємо олію і приправи.

Салат помістіть в банки, стерилізують їх 20 хвилин, закатати кришками.

Салат «Зимовий» з капустою та огірками

Salat_iz_kapusty_na_zimu_recepty_5

Для готування треба мати:

капусту, огірки по 1 кілограму;

морквину, томати, солодкий перець, цибуля по 0,5 кілограм;

масло пісне - 200 грам;

сіль - 150 грам;

цукор - 70 грам;

оцет 10% - 80 мл ..

Капусту шаткуємо, моркву й огірки трьом на тертці. Перець, цибулю ріжемо на кубики. Томати треба очистити від шкірки, овочі перемішати, заправити олією, оцтом, сіллю і цукром. Варіть інгредієнти 3 хвилини, перекладіть все в банки, стерилізують їх 5 хвилин, закрийте закочувальними кришками.

Салат «Осінній» з додаванням грибів

Візьміть:

Відео: Салат з капусти на зиму. Маринована капуста на зиму. Рецепти з капусти

капусту, гриби по 2 кілограми;

морквину, цибулі по 1 кілограму;

масла пісного - 500 мл .;

цукру - 150 г .;

солі - 100 грам;

оцту 9% - 300 мл.

Гриби потрібно зварити, промити їх. Морква потріть на тертці. Капусту ріжемо соломкою, цибулю дрібно шаткуємо.

Моркву і цибулю потрібно обсмажити, покласти до них гриби і капусту, все компоненти необхідно гасити на слабкому вогні, накривши кришкою протягом півгодини. Додайте сіль, оцет, цукор, тушкуйте овочі ще півгодини. Салат треба перекласти в пастеризовані банки, закатати кришками, загорнути в рушник.

Овочевий салат"

Качан капусти, томати, кабачки по 2 кілограми;

морква, цибуля по 1 кілограму;

масло пісне - 500 мл .;

оцет 9% - 200 мл;

сіль, перець чорний мелений кладемо за смаком.

Овочі подрібніть, тушкуйте їх 40 хвилин, додайте приправи. Прокип`ятіть інгредієнти, перекладіть в пастеризовані банки, закатати закочувальними кришками, поставте в теплому місці.

Насолоджуйтесь взимку смачними консервованими салатами, в цьому вам допоможе стаття - Салат з капусти на зиму рецепти, смачного!

Поділитися в соц мережах:

Схожі