animalukr.ru

Консервуємо кабачки на зиму

konservaciya_kabachkov_1

Консервація кабачків, не така популярна, як наприклад консервація огірків, частіше з кабачків роблять ікру. Але все ж, останнім часом кабачки заготовляють все частіше, і не дарма, вони мають цікавий смак, і зможуть внести різноманітність в зимове меню. Сьогодні ми представимо на ваш суд рецепт консервування кабачків на зиму. Впевнені, що дане блюдо припаде до смаку не тільки гурманам, але й просто любителям консервації. Кабачки відмінно підійдуть до м`яса, до картоплі, або каш.

Сьогодні ми надамо вам два рецепти кабачків, без стерилізації і звичайний.

Рецепт консервування кабачків з хріном:

Необхідні інгредієнти:

  • Кабачки п`ять кілограм;
  • Цукровий пісок 150 грам;
  • Сіль 100 грам;
  • На літрову банку необхідно:

  • Перець чорний 2 горошини;
  • Лист лавра;
  • Запашний перець одна горошина;
  • Листочки чорної смородини і хрону;
  • Часник, один зубчик;
  • Пекучий червоний перець, один шматочок
  • Покроковий рецепт:

    1. Кабачки миємо, і нарізаємо.
    2. Розкладаємо їх по стерилізованих банках, заздалегідь в ці банки розкладіть спеції.
    3. Далі потрібно приготувати маринад, інгредієнти які ви бачите вище в списку, вам потрібно використовувати.
    4. Маринадом заливаємо банки з кабачками і стерилізуємо банки.
    5. Час стерилізації наступне: для одне літрової банки час це складе десять хвилин. Трьох літрові банки стерилізуємо близько двадцяти хвилин.
    6. Після цього закочує кришкою, і перевертаємо банки.

    Кабачки консервовані без стерилізації:

    konservaciya_kabachkov

    Необхідні інгредієнти для трьох літрової банки:

  • Півтора кілограма кабачків;
  • Парасольки кропу пара штучок;
  • Лавр 2 листочка;
  • Чотири зубчики часнику;
  • Листочки хрону пара штучок;
  • Перець горошком половинка чайної ложки;
  • Три столові ложки солі;
  • Три столові ложки цукру;
  • Шість столових ложок оцту дев`яти процентного;
  • Покроковий рецепт:

    1. Кабачки миємо, після чого нарізаємо кружечками.
    2. Вивантажуємо їх в миску, нам знадобиться чиста, холодна вода, нею ми заливаємо кабачки, і залишаємо їх у такому вигляді на пару годин.
    3. Після чого воду потрібно зливати.
    4. Тепер нам потрібно взяти стерилізовані банки, і на її дно покласти кріп, петрушку, і лавровий лист.
    5. У банку закладаємо кабачки і заливаємо окропом і закриваємо кришкою.
    6.  Через півгодини воду треба вилити в миску, в цю воду додамо солі, цукру, ставимо на вогонь, після того як закипить додамо оцет.
    7. Цей готовий маринад, заливаємо назад в банки до кабачків, все це потрібно закатати кришкою.
    8. Тепер банки потрібно перевернути вниз кришкою, і вкрити рушником.

    Консервація кабачків на зиму, рецепт без стерилізації банок:

    Як бачите, ми надали вам різні рецепти кабачків на зиму, ви вибирайте, той який сподобається вам. Готуйте з радістю, наші рецепти заготовок на зиму, допоможуть вам краще підготуватися до холодів, і взимку у вас буде багато смачних і корисних страв, а головне їх буде в достатку. Заходьте до нас частіше, ми завжди раді вашому візиту, удачі в готуванні і до нових, приємних, зустрічей!


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Поділитися в соц мережах:
    Схожі
    » » Консервуємо кабачки на зиму