Нагул молодняка врх
Відео: Багатопрофільне ЛПГ Олександра Казакова. Приміщення для ВРХ
нагул молодняку
Технологія м`ясного скотарства включає таку важливу операцію, як нагул при вирощуванні молодняку і відгодівлі тварин на м`ясо.
Нагул - найбільш дешевий і ефективний спосіб нарощування на тварин м`яса та жиру. Здійснюється він самими тваринами на природних і штучних пасовищах.
При нагулі, особливо на різнотравних пасовищах, забезпечується потреба тварин не тільки в енергетичному кормі, а й у всіх поживних речовинах, необхідних для росту, розвитку і нажіровкі, яких, як правило, не вистачає в раціонах, пропонованих людиною.
В процесі нагулу худоби на м`ясо отримують найбільш якісну яловичину, оскільки тварини самі вибирають і поїдають тільки ті трави, які необхідні його організму.
На здоров`я нагульний молодняка і відгодовуваних на м`ясо тварин сприятливий вплив роблять фактори зовнішнього середовища - вільне пересування по пасовищах, відсутність штучних, в тому числі техногенних подразників, що створюють стресові ситуації, свіже повітря, інсоляція.
При нагулі досягається висока продуктивність праці скотарів, які в умовах нагулу можуть обслуговувати в 3-4 рази більше худоби, ніж при стійловому відгодівлі.
Це стає можливим завдяки виключенню з виробничого циклу скошування і підвезення кормів, підготовку їх до згодовування, процеси годування, прибирання приміщень та інших кормленческіе робіт.
Наука і вікова практика виробили різні способи ефективного нагулу, прийнятні для різних природно-кліматичних зон і погодних умов, сезонів року і навіть часу доби.
При організації нагулу весь комплекс організаційно-господарських, економічних і зоотехнічних заходів направляють на раціональне використання пасовищ при одночасному збереженні або навіть підвищенні кормової продуктивності пасовищних ділянок.
У зв`язку з цим у багатьох країнах, що використовують нагул, в останні роки посилено наукові дослідження з визначення оптимального навантаження нагульний худоби на одиницю земельної площі в різних природно-кліматичних зонах і умовах.
Встановлено, що при перевантаженні пасовищ знижується продуктивність тварин, виникає небезпека ерозії земель та зникнення з травостою цінних кормових культур. Це особливо небезпечно для степових і напівпустельних посушливих районів.
Одноманітні і рівнинні, на перший погляд навіть степові і напівпустельні пасовища, при уважному їх вивченні відрізняються різноманітністю рослинного покриву.
Воно обумовлюється микроклиматическими особливостями, що створюються в тіні чагарників, в заплавах річок і озер, в потоках, ярах, улоговинах, на схилах пагорбів.
Уважне вивчення таких пасовищ, а також поведінку тварин на них в різні місяці року і навіть в різний час дня дозволяє досвідченим гуртоправам завжди знаходити ділянки, на яких тварини випасаються з великим бажанням, ніж на інших.
Завдання гуртоправов нагульних гуртів полягає в тому, щоб знаходити і вміло використовувати для випасу худоби такі ділянки. Для цього потрібні знання термінів і особливостей вегетації окремих пасовищних рослин, їх поїдання в різні періоди року і часу дня і навіть інтуїтивна оцінка тваринників можливого відносини тварин до різних рослин і пасовищах в мінливих умовах.
Вважають, що це посильно не кожному твариннику. Тому нагул багато хто вважає не просто роботою, але навіть мистецтвом, і довіряють його особливим, талановитим людям.
У наш час, у зв`язку з утворенням в багатьох районах країни порожніх пасовищ і передбачуваним розвитком м`ясного скотарства, досвід нагулу худоби, накопичений в країні, слід реанімувати хоча б тому, що цей метод нажіровкі худоби дозволяє залучити в сільськогосподарський оборот нині порожні кормові угіддя, отримувати найбільш дешеві прирости і яловичину, підвищити її якість, а також економити на кожній відгодованої голові до тонни зернового корму.
Успіх нагулу багато в чому залежить від підготовки тварин до висновку на пасовища.
Відео: БГСХА. Корівник з дерев`яних конструкцій. утримання молодняку
Нагульні гурти слід формувати в кінці стійлового періоду з тварин, однорідних за статтю та віком. Бички повинні бути кастровані.
Перед виведенням худоби на пасовища кожна тварина має бути оглянуто спеціалістами ветеринарної медицини і зоотехниками, індивідуально ідентифіковано і зважено.
Кожному нагульними тварині слід обробити (підрізати) копитний ріг, провести необхідні профілактичні щеплення, обробку від гедзів і гедзів, інші необхідні в конкретній місцевості зооветеринарні заходи.
Після виведення на пасовища успіх нагулу майже повністю залежить від майстерності тваринників і гуртоправов.
На початок літа переїжджають з худобою до постійних джерел прісної води - річках, ставках і озерах, не пересихали криниць. Безперебійне забезпечення нагульний худоби водою є найважливішою умовою успішного нагулу.
Поять худобу не менше двох разів на добу, в окремі спекотні дні - три і більше разів.
Тирле (місця) для відпочинку худоби навесні влаштовують на піднесених, обдуваються вітром (від комарів і гедзів) місцях, влітку - на березі річок чи неподалік від жолобах колодязів.
На тирле встановлюють корита для солі - лизунці, чесала для тварин. Споруджують невеликі загончікі (на 2-3 голови), для ізоляції, в міру необхідності, з нагульних групи окремих особин.
Усупереч поширеній думці, що випасати нагульних тварин слід в холодну пору доби і найкраще вночі, майстри нагулу в обов`язковому порядку представляли тваринам 4-х - 5-ти годинний нічний відпочинок, починаючи пасіння рано вранці, до сходу сонця.
Перші години випасають худобу на більш віддалених сухих пасовищах, поступово, з настанням спеки підганяючи гурт до низинних ділянках з більш соковитим травостоєм.
У будь-якому випадку кожні 2-3 години представляють тваринам годинний відпочинок.
До настання спеки гурт підганяють до тирле, поять, залишаючи водопойні ємності, заповнені водою, і являють худобі 3-4-х годинний відпочинок.
У цей час відпочивають і скотарі.
Пасіння, в залежності від погоди, знову починають з чотирьох - п`яти годин вечора.
Пообідня випасає, зазвичай, проводиться більш інтенсивно, оскільки добу схиляються до вечора і стає спекотніше, як в першій половині дня, а прохолодніше.
Пообідня інтенсивність нагулу полягає в тому, що під час випасання відпочинок худобі надається рідше і більш короткий за часом.
За 2-3 години до заходу сонця худобу знову підганяють до тирле, поять і представляють йому короткочасний (часовий) відпочинок, під час якого відпочивають і самі гуртоправи.
Потім починається вечірня депасовище. За часом вона збігається з масовим вильотом комарів. Тому проводять її на обдуваються вітром підвищених ділянках.
Вечірню пасіння завершують близько 11 години ночі, після чого представляють гурту нічний відпочинок до світанку.
Тут сказано лише про загальні принципи нагулу молодняку великої рогатої худоби майстрами нагульних операцій. Безумовно, кожен гуртоправ, крім описаних прийомів, має свої «секрети», що забезпечують високу ефективність нажіровкі худоби в тих чи інших пасовищних умовах.
Одним з дискусійних питань при організації нагулу худоби був і залишається питання про необхідність додаткової до пасовищ підгодівлі тварин концентрованими або іншими видами кормів.
Досвід передових тваринників показав, що при вмілому використанні пасовищ високі прирости тварин - на рівні 900-1000 грамів на добу, можна отримувати і без додаткової підгодівлі. Тварини задовольняють потребу в кормі за рахунок пасовищ. Якщо ж вони отримують підгодівлю, то відповідно з`їдають менше пасовищного корму. Приріст же їх змінюється незначно.
Не можна заперечувати, що КОНЦЕНТРАТНО підгодівля, наприклад, веде до порушення співвідношення в раціоні окремих поживних речовин, що надходять в організм, кальцієво-фосфорного співвідношення, що не сприяє нормальному травленню.
В особливо посушливі роки, коли вже до кінця весни вигорають трави, нагул доцільно проводити з підгодівлею тварин концентратами. Без цього високі прирости отримувати неможливо.
При утриманні нагульних гуртів в обгороджених пасовищах без постійного нагляду їх людиною, прирости тварин бувають на 10-15 відсотків менше.
Наситившись, тварини довго відпочивають, пережовуючи жуйку.
Багато спостереження показали, що на обгороджених пасовищах, надані самим собі, бички пасуться не більше 10-11 годин на добу. Тривалість пасіння під наглядом пастухів триває 14-15 годин.
В умовах, коли гурт випасається пастухами, людина не дає можливість залежуватися худобі, переганяє гурт на ті пасовищні ділянки, які краще використовуються тваринами в залежності від часу доби, стану погоди і ряду інших чинників. Тому прирости тут зазвичай вище.
Для підвищення передзабійного живої ваги, після нагулу на обгороджених пасовищах, зазвичай практикують короткочасний - до 1,5 місяців заключний відгодівлю на рясних повноцінних раціонах. При цьому кожна тварина збільшує живу вагу ще на 30-40 кілограмів.
Дослідження багатьох вчених показують, що в процесі нагулу отримують найбільш дешеві прирости - в 2-3 рази нижче, ніж при відгодівлі на майданчиках або в приміщеннях. При цьому економлять на кожну тварину до тонни зернового корму.
Якість яловичини від нагульний худоби незрівнянно вище. Воно більш ароматне, ніжне, не буває пережіренності. Таке м`ясо має прекрасні кулінарні якості. З многокостних частин туші м`ясної худоби готують дихають ароматом бульйони і перші страви, з м`яса -Всілякі котлети, різні англійські стейки або німецькі біфштекси - добре або помірно прожаренние, на любителів - м`які, тобто з сукровицею.
Навіть німці і австрійці, відомі в світі любителі телятини, вважають, що яловичина від нагульний м`ясної худоби за якістю вище, ніж їхня улюблена телятина, отримана від будь-якої породи.
Яловичину від нагульний худоби в певній пропорції включають в високосортні сосиски і сардельки, в фарш, з якого готують елітні ковбасні вироби.
Саме тому нагул є складовою частиною технології спеціалізованого м`ясного скотарства.
