Шортгорнская порода врх
шортгорнськой худобу був виведений в північно - східній частині Англії в кінці XVIII століття, шляхом тривалої всередині породної селекції місцевої худоби долини річки Тисі. Для отримання цієї породи використовували голландську і галловейскую породи. Худоба цієї породи поділяють на молочний та м`ясної типи. В Росію шортгорнская порода ВРХ завозилися обмежено, і до їх чистопородному розведенню майже не вдавалися. Лише з 1928 р в нашу країну стали завозити велику кількість шортгорнов з Англії та Уругваю. Вони були розміщені в низці районів Воронезької, Волгоградської, Ростовської областей, а також Башкирської АРСР. У наступні роки тварини цієї породи з-за кордону надходили неодноразово. В даний час в СРСР налічується понад 164 тис. Голів шортгорнськой худоби молочного і м`ясного типів.
масть шортгорнськой породи корів- червона, з різними відтінками. Іноді зустрічаються білі, чалие і червоно - строкаті забарвлення.
У тварин пухкий тип конституції і тонкий кістяк. У корів глибоке, компактне тулуб з легкою головою невеликих розмірів. Лоб - широкий. Рогу - короткі.
Шортгорнская порода ВРХ - Одна з скоростиглих м`ясних порід. До трьох років чистопородні тварини при хорошому годуванні закінчують своє зростання. Молодняк у віці до року при сприятливих умовах додає у вазі за добу в середньому на 1 -1,2 кг. Слід, однак, відзначити, що шорт-горнскій худобу вимогливий до годівлі, догляду та утримання. При несприятливих умовах вирощування він швидко втрачає свої хороші якості.
Шортгорнская порода ВРХ м`ясного типу характеризуються округлим, широким і глибоким тулубом на низьких ногах-шия у них коротка, широка, з сильним розвитком мускулатури- голова широка, невелика і кілька укороченная- загривок широка, длінная- груди глибока, округла, широка, з виступаючою далеко вперед грудинкою (Соколики) - спина, поперек і круп широкі, з пишним розвитком мускулатури- середня частина тулуба бочкообразная, добре обмускуленная- кінцівки короткі, правильно поставленние- кістяк тонкий. Конституція тварин в масі ніжна. Шкіра у них м`яка, пухка. Молочні ознаки розвинені слабко, зате м`ясні якості дуже хороші. М`ясо рівномірно прошарками жиром, дрібноволокнистою, ніжне і висококалорійне. Забійний вихід у молодняку до двох років дорівнює 68-72%. При схрещуванні з тваринами інших порід шортгорни стійко передають у спадок свої м`ясні якості.
Відео: Аукціон племінної худоби завершився в Астані
Жива маса дорослих корів досягає 500 - 600 кг, биків - 900 - 1000 кг. Деякі бики досягають маси 1250 кг.
Маса телят при народженні від 30 до 35 кг. Телиці у віці восьми місяців важать 180 - 200 кг, бички - 200 - 230 кг. У 16 - 18 - місячному віці бички на відгодівлі досягають живої маси - 450 - 480 кг. Добові прирости становлять 1000 - 1200 р
Відео: Абердін-ангуської порода ВРХ
Забійний вихід - 63 - 66%. М`ясні якості - високі. Соковите і ніжне м`ясо з яскраво вираженою "мармуровість", має високі смакові якості. Нерідко, в тушах спостерігається підвищений вміст жиру.
