Бура швіцька порода подвійний продуктивності
Відео: Молочні породи корів Племінні породи ВРХ продаж 8965617005 WhatsApp
ХітАгро.RU
Відео: Племінне тваринництво активно розвивається в Тюменській області
Родина швейцарської породи великої рогатої худоби - Швейцарія. Виведена вона в гірських районах і походить від місцевого короткорогого худоби, останки якого знаходять при археологічних розкопках в Швейцарії і Північної Італії. Порода створювалася шляхом тривалого відбору та підбору в умовах поліпшеного годівлі та змісту- тварини добре пристосовані до місцевих умов.
У перший період формування породи поряд з молочною і м`ясною продуктивністю прагнули отримати тварин, здатних виконувати необхідні сільськогосподарські роботи. Надалі, коли відпала необхідність використання худоби для роботи, селекцію тварин здійснювали в напрямку розвитку молочної і м`ясної продуктивності. Багато уваги приділяли відбору тварин по масті. Швіцким худобу зі Швейцарії поступово проник в південну частину Німеччини, північну частину Італії і в Австрію. У XIX ст. тварин цієї породи вивозили в ряд європейських країн, а також в Америку.
При розведенні в господарствах, що знаходяться в різних природно-економічних умовах, при різному напрямку племінної роботи, системи вирощування і змісту швіцким худобу в різних країнах має свої особливості. Як в Швейцарії, так і в інших країнах швіцким худобу зазнав істотних змін за типом статури і продуктивності. В Австрії та Німеччині швіцким худобу дрібніший, на низьких кінцівках. В Італії і Франції племінна робота з швіцким худобою спрямована на розведення більших тварин, з великою живою масою, що володіють високою молочністю і добрими відгодівельними якостями. Удій корів в Швейцарії і Франції 6300-6700 кг, жирність молока 3,9-4,1%, вміст білка - 3,3-3,4%. Трохи нижче продуктивність корів в Австрії - 5000-5500 кг. У Швейцарії більш висока продуктивність отримана від корів при утриманні їх в господарствах, розташованих в долинах, а при розведенні в гірських районах надої корів нижче при однаковому вмісті жиру в молоці. В Європі нерідкі надої худоби цієї породи більш 10 000 кг молока, жирність молока у окремих тварин досягає 5%. У більшості країн, розвідних худобу цієї породи, молоко в першу чергу використовується для приготування високоякісних твердих сирів. Основний тип худоби в Європі визначається як молочно-м`ясний.
У США швіцким худоба почала надходити в 1869 р, в 1880 була утворена Асоціація скотарів по його розведення. Тут створені Швіц молочного типу на високих, правильно поставлених кінцівках, з глибокою, широкою, але плоскою грудьми, щільною сухою мускулатурою і відмінно вираженими ознаками молочності. Жива маса корів в США в середньому 700-750 кг, биків - 1000-1200 кг. Середня продуктивність повновікових корів 7000-8000 кг молока жирністю 4,0-4,2%, вміст білка - 3,3-3,4%. Бура швіцька порода входить в число шести молочних порід, що розводяться в Сполучених Штатах.
До Росії швіцким худобу почали завозити в другій половині XIX ст. в поміщицькі господарства. Через високої вимогливості до годівлі в селянських господарствах він не використовувався. Імпортували в той час не тільки биків, а й маточне поголів`я. З 1905 р швіцької биків стали утримувати на парувальну пунктах, організованих на той час земством в ряді центральних губерній Росії. Порода широко застосовувалася для поліпшення місцевої худоби. Кращі стада цієї породи в той час були в деяких господарствах на території сучасної Смоленської області, на фермах Московської сільськогосподарської академії. Племінних тварин з цих господарств вивозили в інші райони Росії, де використовували для схрещування з місцевим худобою.
У широких масштабах племінна робота з цією породою почалася після організації племінних радгоспів і особливо державних племінних розсадників. Велике значення мала запис тварин з 1925 р в ГКПЖ. З цього часу значно зросло поголів`я швіцької худоби, підвищилася його продуктивність, збільшилася жива маса і покращився статура.
У нашій країні переважають тварини молочно-м`ясного типу, але зустрічаються і такі, які ухиляються в бік молочного або м`ясо-молочного типів. Швіцким худобу молочного типу характеризується більшою розтягнутістю тулуба, незграбними формами складання, слабким розвитком мускулатури, меншою живою масою і більш високими удоями в порівнянні з тваринами м`ясо-молочного типу. Корови молочно-м`ясного типу мають пропорційні форми складання, задовільно розвинену мускулатуру, за живою масою і продуктивності вони не дуже відрізняються від молочного типу.
Масть тварин бура, з різними відтінками: від світло-сірої до темно-бурого. Характерна ознака - світлий волосяний покрив навколо носового дзеркала, пофарбованого в темно-свинцевий колір. По верхній лінії тулуба від холки до кореня хвоста волосяний покрив більш світлий. У биків голова, шия і передня частина тулуба мають темне забарвлення. У корів голова коротка з широким чолом, кінці рогів темние- тулуб кілька подовжене (коса довжина 165-170 см), з рівною лінією спини і поясніци- груди глибока (68-70 см) і широка (44-46 см), з розвиненим підгруддям. Тварини великі (висота в холці 133-135 см), мають міцні, правильно поставлені кінцівки (обхват п`ясті 19-20 см) - гармонійне статура, добре розвинені м`язи-шкіра тонка, плотная- волосяний покрив короткий і густой- вим`я об`ємисте, чашеобразное і округлої форми, соски середньої величини, циліндричної форми-молочні вени розвинені добре.
Молочна продуктивність швіцької корів становить 3000-3500 кг, жирність молока-3,6-3,8%. У племінних господарствах середній удій на корову підвищується до 4000-5000 кг, жирність 3,9-4,0%, вміст білка 3,2-3,6%. Від високопродуктивних корів отримують 9000-10 000 кг молока. Так, від корови Кислиці з племзаводу «болипой-Мурашкінскій» Нижегородської області за III лактацію надоїли 9216 кг молока жирністю 3,77%.
Маса телят при народженні 33-40 кг. В оптимальних умовах годівлі молодняк інтенсивно росте, телиці 12-місячного віку важать 250 кг, 18-місячного - 350-370 кг. Маса дорослих корів 500-550 кг, биків - 850-950 кг, окремі корови важать 800 кг, а бики - 1100 кг. М`ясні якості швіцької худоби хороші. При інтенсивному вирощуванні на м`ясо молодняк дає високі прирости - 800-1000 г на добу. Забійний вихід коливається від 50 до 60%, в залежності від віку, вгодованості і маси тварин.
Найбільшу популярність в породі отримали лінії биків Емо ЯШ-260, Янача ЗШ-0124, Георга ЗШ-0115, Мартина ЗШ-0137, Енкеля МТШ 304, Лорда ЧШ-7, Мирного МТШ-307, Прута ІШ-54, оксамиту ГШ-7 та ін.
Швіцким худобу характеризується міцним здоров`ям, скоростиглістю, добре освоїться, але вимогливий до умов годівлі та утримання.
В результаті використання швіцької биків шляхом схрещування з коровами місцевих порід створено кілька нових порід: костромська в Росії (1944 р), лебединська (1950 г.) на Україні, Алатауського (1950 г.) в Казахстані і Киргизії і ін.
Основними недоліками худоби всіх бурих порід, створених як в нашій країні, так і сусідніх республіках, є значний відсоток корів, непридатних до машинного доїння через незадовільну форми вимені і низької інтенсивності молоковиведенія (1,1-1,3 кг / хв).
В даний час вдосконалення швейцарської породи направлено на збільшення молочності, підвищення вмісту в молоці жиру і білка, поліпшення форми вимені і інтенсивності молоковиведенія до 2,0 кг / хв.
З цією метою на маточному поголів`ї використовуються швіцким бики американської селекції, дочки яких відрізняються яскраво вираженим молочним типом статури, високий потенціал молочної продуктивності (10 000-12 000 кг), чашеобразной формою вимені з інтенсивністю молоковиведенія більше 2,0 кг / хв. Зусиллями вітчизняних селекціонерів був створений новий внутріпородний тип бурої швіцької породи «Смоленський», який внесений до державного реєстру селекційних досягнень у 2003 р За даними господарства-оригінатора, тварини нового типу відрізняються гармонійним статурою. Масть бура. Навколо носового дзеркала біле кільце. На верхній частині тулуба є смуговий забарвлення. Голова середньої довжини з прямим профілем. Глибина і ширина грудей характеризуються середніми показниками. Крижі також середньої величини, трохи піднятий. Коса довжина тулуба характеризується середньою величиною для породи. Колір копит чорний. Тварини нового типу мають перевагу над тваринами бази порівняння по удою протягом усіх лактації, яке з віком збільшується.
Бурий швіцким худобу становить близько 2,5% від загальної чисельності великої рогатої худоби Росії. Розлучається в 9 регіонах. Найбільш широке поширення швіцким худобу отримав в Брянській, Смоленської, Тульської, Нижегородської областях і Кабардино-Балкарії.
Кращі господарства по розведенню худоби швіцької породи: СГВК «Белавскій» і ВАТ «Семьянское» Нижегородської області, ВАТ ПЗ «Токорево» і ЗАТ «Пригорській» Смоленської області, СВК ПР «Дружба» Тульської області.
