Капуста кольрабі: особливості вирощування
Думаю, не багатьом доводилося чути про таку рослину як капуста кольрабі, проте даний овоч вважається набагато цінніше і корисніше, ніж звичайна білокачанна капуста. Можливо, Вам доводилося чути про таке овочі, як «північний лимон» або «ананас на грядці», так ось, всі ці назви відносяться до одній рослині - до капусти кольрабі.
капуста кольрабі далеко не новинка. Перші письмові згадки про капусту кольрабі припадають ще на ХVI століття. Батьківщиною капусти кольрабі вважається Середземноморське узбережжя. Капуста кольрабі досить таки популярна як в країнах Європи, так і в країнах Америки. А завдяки своїм холодостійких властивостями, кольрабі широко поширена серед городників Сахаліну і Камчатки.
капуста кольрабі, напевно, сама незвичайна з усіх сортів капусти. Капуста кольрабі має стеблеплод округлої або овальної форми, який і вживається в їжу. Стеблеплід може мати як світло-зелений, світло-фіолетовий, так і фіолетовий і темно-фіолетовий забарвлення.
Стеблеплід має білу соковиту м`якоть, в якій міститься до 90% води. За смаком капуста кольрабі може нагадувати качан капусти, але яка набагато ніжніше і солодший. У діаметрі рослина близько 70 см, рослина має розпростерті сіро - зелені або сіро-фіолетові листя зверху, які до верхівки зменшуються.
капуста кольрабі має лікувальні і дієтичні властивості, в її склад входить величезна кількість вітамінів і поживних речовин. До складу капусти кольрабі входить цілий ряд вітамінів: вітамін А, В, С, РР, В2. Також капуста кольрабі багата залізом, кобальтом, кальцієм, магнієм, фосфором, пантотенової кислотою і мінеральними солями. Далі пропоную дізнатися докладніше про лікувальні властивості капусти кольрабі.
Капуста кольрабі: лікувальні властивості
- капусту кольрабі рекомендують вживати для профілактики інфекційних захворювань
- кольрабі приведе в норму обмін речовин
- кольрабі допоможе впоратися з проблемами нервової системи
- з гички і плода капусти кольрабі можна приготувати відвар, який допоможе впоратися з туберкульозом і астмою
- сік капусти кольрабі вживають при тривалому кашлі і при хрипах в легких, при захворюваннях шлунка, кишечника, нирок і печінки
- сік капусти кольрабі рекомендують хворим, що страждають на гепатит
- в якості профілактики, капусту кольрабі рекомендують вживати хворим на рак прямої і товстої кишки
- капуста кольрабі здатна знижувати артеріальний тиск
- даний сорт є незамінним при атеросклерозі
- капуста кольрабі є прекрасним сечогінним засобом
- капуста кольрабі допоможе позбутися від шлаків в організмі
Відео: 25.Каким виростити капусту кольрабі. Сорти і корисні поради
- капуста кольрабі є дієтичним продуктом, який обов`язково повинен входити в раціон харчування вагітних жінок, дітей і людей похилого віку.
Капуста кольрабі: вирощування і необхідний догляд
Як вже було сказано, капуста кольрабі є холодостійких рослиною. Крім цього, капуста кольрабі відрізняється невибагливістю вирощування та догляду. Вирощувати капусту кольрабі можна на будь-яких видах грунтів. Однак, капуста кольрабі, як і будь-яка інша капуста, є овочем вологолюбні. Недолік вологи в грунті може призвести до огрубіння стеблеплід.
Відео: Капуста кольрабі догляд
Вирощувати капусту кольрабі можна як розсадним способом, так і безпосередньо посівом відкритий грунт. Якщо Ви хочете отримати ранній урожай капусти кольрабі, слід придбати ранній сорт кольрабі та висіяти насіння в шухлядки. Насіння почнуть проростати вже при температурі в +3 градуси. Якщо температура вище +18 градусів, сходи розсади можуть з`явитися вже на четвертий день. Однак вирощувати розсаду капусти кольрабі не рекомендують при температурі нижче 8-9 градусів.
Розсада підлягає висадці в теплицю (під плівку), коли з`явиться 4-5 листочків на втечу (на це потрібно близько місяця). Висаджувати розсаду під плівку краще в кінці квітня, а ось у відкритий грунт - в середині травня.
Перш ніж висаджувати розсаду капусти кольрабі, варто подбати про грунт під посадку. Вибираючи місце для висадки розсади капусти кольрабі, варто не забути про попередника капусти. Кращими попередниками для капусти кольрабі вважаються: цибуля, томати, картопля, гарбузове, бобові та озимі зернові.
Безпосередньо перед висадкою розсади, грунт пухка і перекопується (без обороту пласта), вносяться добрива, потім грунт розрівнюють граблями.
Розсада капусти кольрабі висаджується на відстані 20 см між самими рослинами і на відстані 50 см - між рядами. Розсада висаджується не глибоко, при правильній висадці рослини, коріння повинні знаходитися у самій поверхні грунту. Після висадки розсади, грунт утрамбовується, поливається водою і присипається землею.
Якщо говорити про висадку насіння безпосередньо у відкритий грунт, то цією справою краще зайнятися в середині травня. Насіння капусти кольрабі висіваються на глибину близько 2 см, не забуваючи про відстань між рядами (в 50 см) і між рослинами (в 4 см). Коли на розсаді з`явиться перший листок, її можна проріджувати.
У період вегетації капуста кольрабі вимагає особливого догляду. Доглядати за капустою кольрабі не так вже й складно: капуста потребує регулярного поливу, але потроху, тому що грунт повинен бути постійно вологим. Якщо грунт недостатньо вологий, стеблоплоди почнуть тріскатися і грубеть.
Також, в період вегетації, не варто забувати про розпушуванні грунту в міжряддях і виполюванні бур`янів. Завдяки розпушування, плоди будуть більш соковитими і ніжними. Підгодовувати капусту кольрабі слід двічі, причому у великих кількостях.
Відео: Вирощуємо класну капусту Кольрабі
Урожай капусти кольрабі збирають восени, при цьому заморозків чекати не варто. Капусту кольрабі прибирають вибірково. Кольрабі висмикується з корінням, листя зрізаються, качан зрізають до 2 см. Зберігатися капуста кольрабі може до 10 днів. Якщо ж Ви хочете зберегти капусту кольрабі свіжої на більш тривалий термін, збирання врожаю краще перенести на кінець осені. Зберігати пізній урожай капусти кольрабі краще в льосі, присипавши її піском, при температурі від 0 до +1 градусів.
