Значення і сучасні тенденції розвитку тваринництва
Тваринництво - Галузь сільського господарства, яка займається розведенням сільськогосподарських тварин для виробництва тваринницьких продуктів. Історія виникнення галузі сягає корінням у сиву давнину, коли людина стала приручати і одомашнювати тварин для використання їх в своїх господарських потребах. Своєю наполегливою працею людина змінила природу диких тварин і домігся підвищення їх продуктивності.
Тваринництво забезпечує населення продуктами харчування (М`ясо, молоко, яйця та ін.), Легку промисловість - сировиною (Шкіра, шерсть, щетина, молоко та ін.), Дає живу тяглову силу (Коні, верблюди, олені) і цінне органічне добриво - гній. З продуктів і відходів тваринництва отримують корми (кісткове борошно, обрат і ін.), А так само різні лікарські препарати (лікувальні сироватки, гормональні препарати тощо.).
галузі тваринництва - Скотарство, свинарство, вівчарство і птахівництво розрізняються по виду, виходу і якості виробленої продукції, витрат кормів, засобів праці на її виробництво. Вони пред`являють різні вимоги до структури годування, відрізняються по трудомісткості, що значно впливає на рівень сукупних витрат і ефективність виробництва.
Тваринництво розвивається в тісному зв`язку з рослинництвом. Приблизно 75% маси оброблюваних сільськогосподарських культур знаходиться в неусваіваемая людським організмом формі, але використовується для корму тварин.
Докорінна зміна форм власності та умов господарювання, що відбулися в країні за роки економічних реформ, спричинило за собою спад виробництва в тваринництві, посилення його нестабільності, залежно від зовнішніх факторів. Відбулися негативні якісні зміни у виробництві продукції тваринництва, зниження продуктивного і генетичного потенціалу галузі, згортання селекційних робіт, скорочення поголів`я та підвищення рівня продуктивності худоби в племінних господарствах. Зменшилися обсяги реалізації племінних тварин. Одночасно формувалися нові ринкові структури, з`являлися сучасні форми реалізації продукції. Нині галузь змушена працювати в умовах жорсткої конкуренції з боку різко збільшеного імпорту. Держава з монополіста перетворилося в звичайного ринкового агента, що займається закупівлями продукції в регіональні і федеральні фонди. В умовах вільного ціноутворення тваринництво стало стійко збитковим.
До основних причин, що визначив різкий спад виробництва тваринницької продукції в роки аграрних перетворень, що почалися в 1990-х рр., Відносяться:
- Диспаритет цін на продукцію тваринництва і матеріально-технічні ресурси;
- Скорочення державної підтримки і подорожчання кредитних ресурсів;
- Низький рівень продуктивності праці та матеріального стимулювання працівників;
- Монополізація закупівельних цін на продукцію тваринництва переробними і торговими підприємствами, руйнування інтеграційних зв`язків;
- Несприйнятливість до інноваційних технологій;
Відео: ЗАТ "Фрідом Фарм Інтернешнл" - Одне з провідних підприємств з виробництва сільгосппродукції
- Зростання імпорту продукції тваринництва за заниженими цінами;
- Технологічна відсталість, зношеність обладнання галузі;
- Зниження попиту населення на продукцію тваринництва.
За прогнозними розрахунками, на відновлення поголів`я великої рогатої худоби, яке Росія мала напередодні реформ 1990-х рр., Буде потрібно понад 30 років.
Слідом за зміною структури поголів`я тварин відповідні зрушення відбулися і в структурі виробництва основних видів продукції тваринництва за категоріями господарств.
Незважаючи на важливу роль у виробництві продукції тваринництва сімейних і селянських (фермерських) господарств, основним постачальником продукції тваринництва є сільськогосподарські підприємства з різноманітною формою власності і видів господарювання.
У сучасних умовах відродження тваринництва можливо не тільки за рахунок екстенсивних факторів (збільшення чисельності поголів`я худоби), а й, перш за все, інтенсивних (підвищення продуктивності тварин).
Основою галузі тваринництва, запорукою отримання необхідного обсягу продукції і високої продуктивності є розвинена кормова база.
Різні види тварин не однаково оплачують корм продукцією, що пов`язано з їх біологічними особливостями. Наприклад, для виробництва
- 1 ц молока за існуючими нормативами потрібно 0,8-1 ц кормових одиниць.
- 1 ц приросту живої маси великої рогатої худоби - 6-7 ц корм. од.;
- 1 ц приросту свиней - 3-4 ц корм. ед.-
- 1 ц приросту птиці - 2,2 -3,0 ц корм. од. Чим вище конверсія корму у тварин, тобто здатність оплачувати корм продукцією, тим ефективніше виробництво тваринницької продукції.
Показники споживання продукції тваринництва на душу населення є основними характеристиками її важливості. В даний час споживання м`ясної продукції в Росії нижче рекомендованої медичної норми на 30%, а молока - на 40%. В обсязі споживання на імпорт припадає значна частка молока - близько 16%, м`яса -30%, і ця продукція в основному не відрізняється високою якістю.
Забезпечення потреби населення в повноцінному харчуванні і нерівноцінність галузей з економічної ефективності виробленої продукції висуває проблему оптимізації структури тваринництва як в Росії, так і в її регіонах.
Для оцінки економічної ефективності виробництва і реалізації продукції тваринництва використовується система показників, які поділяються на загальні та специфічні.
Відео: ПІСЛЯОБІДНЯ СЕСІЯ. «Стратегії, інвестиції та фінансові ринки» Конференція "агрохолдинги Росії"
До числа загальних показників ефективності відносяться:
- Вартість виробленої чи реалізованої продукції в розрахунку на 1 га сільськогосподарських угідь, 1 умовну голову худоби, 100 рублів вартості основних виробничих фондів галузі, 1 працівника;
- Виробнича і комерційна собівартість вироблених видів продукції;
- Чистий дохід від виробництва і прибуток від реалізації продукції;
- Рівень виробничої і комерційної рентабельності продукції тваринництва;
- Трудомісткість виробництва різних видів тваринницької продукції;
- Фондомісткість і фондовіддача галузей тваринництва;
- Норма прибутку.
До числа специфічних показників ефективності галузі тваринництва можна віднести:
- Продуктивність тварин;
- Оплату корму продукцією;
- Витрата кормів у натуральному і вартісному вираженні в розрахунку на 1 ц виробленої продукції і на 1 голову;
- Виробництво кондиційної продукції на 1 день межотельного періоду або на 1 день лактації (в молочному скотарстві);
- Виробництво кондиційної продукції на 100 кг живої маси.
На основі перерахованих показників можна здійснити аналіз ефективності скотарства, свинарства, вівчарства, птахівництва.
Ефективність виробництва в тваринництві багато в чому залежить від розвитку інтеграційних зв`язків сільськогосподарських і переробних підприємств. Розвиток інтеграційних процесів в агропромисловому комплексі об`єктивно обумовлено необхідністю забезпечення єдності і безперервності взаємопов`язаних етапів виробництва, заготівлі та переробки продукції.
Ринкові умови вимагають створення нової системи просування продукції тваринництва від сільськогосподарських товаровиробників до кінцевого споживача. Головними завданнями Концепції розвитку тваринництва є:
- Визначення основних напрямків формування ефективного виробництва;
- Насичення внутрішнього ринку сировиною для легкої промисловості;
- Створення умов для рентабельного виробництва тваринницької продукції, що забезпечує розширене відтворення.
Планується, що економічна політика в розвитку сільськогосподарського виробництва буде грунтуватися на:
- Посилення економічної самостійності суб`єктів Російської Федерації у вирішенні продовольчої проблеми на регіональному рівні;
- Підвищенні економічної ефективності сільськогосподарського виробництва;
- Стимулюванні процесів спеціалізації в розміщенні товарного виробництва в регіонах з сприятливими природно-кліматичними та економічними умовами;
- Підвищенні інтенсивності міжрегіонального обміну сільськогосподарською продукцією, сировиною і продовольством.
Найважливішою умовою підвищення продуктивності тварин і зростання обсягів виробництва продукції є створення стійкої кормової бази. Прийняті в Росії науково обґрунтовані норми харчування передбачають, що білкова частина харчового раціону має становити 14-15% його калорійності та на 60% бути представлена білками тваринного походження. Основними їх джерелами, як відомо, є молоко і м`ясо.
Комплекс заходів державного регулювання агропромислового виробництва передбачає:
- Розробку нормативно-правових актів, федеральних і регіональних цільових програм розвитку тваринництва;
- Введення компенсації сільськогосподарським товаровиробникам вартості основних видів матеріально-технічних ресурсів, що використовуються в сільському господарстві для виробництва продукції, за якою реалізується цільова програма;
- Регулювання паритетних цінових відносин на сільськогосподарську і промислову продукцію, а також енергоносії;
- Встановлення гарантованих цін при закупівлі продукції переробними підприємствами;
- Встановлення надбавок до цін на тваринницьку продукцію;
- Виділення кредитів за рахунок коштів спецфонду на придбання фуражного зерна у вітчизняних товаровиробників;
- Вдосконалення економічних взаємовідносин сільськогосподарських товаровиробників з переробними підприємствами;
- Збереження статусу державних підприємств за племінними господарствами, а також господарствами науково-дослідних установ і навчальних закладів.
Зростання економічної ефективності виробництва тваринницької продукції повинен відбуватися на інтенсивній основі. Інтенсифікація тваринництва дозволить знизити питомі витрати кормів на виробництво молока на 20-25%, приросту живої маси тварин - на 40-45%, виробництво тваринницької продукції на кожного працюючого збільшиться в 1,8-2 рази.
Високоінтенсивна система ведення галузей тваринництва, здійснена на базі прогресивних технологій, дозволить знизити собівартість продукції і підвищити рентабельність виробництва до рівня, що забезпечує розширене відтворення галузі (30-40%).
Динамічний та ефективний розвиток тваринництва має стати передумовою для вирішення більшості накопичених в галузі виробничих, фінансових і соціальних проблем, а також забезпечити продовольчу безпеку як одну з пріоритетних цілей соціально-економічного розвитку країни.
