Кролівництво
кролівництво - Галузь тваринництва, що займається розведенням одним з найбільш скоростиглих тварин і забезпечує населення вісокодіетічнім м`ясом при невеликих витратах кормів, праці і коштів.
Завдяки скоростиглості, високої інтенсивності розмноження і іншим біологічним особливостям від кроликів за короткий термін можна отримати велику кількість дієтичного м`яса, шкурок та пуху. Так, від однієї кролематки при 5-6 окролах за рік можна виростити 30 кроленят, і після їх відгодівлі отримати 70-75 кг м`яса і 25-30 шкурок.
Кролі на сьогодні становить незначний відсоток загального обсягу виробництва тваринницької продукції, займаючи четверте місце після таких галузей, як свинарство і птахівництво.
У другій половині ХХ ст. в окремих країнах почався інтенсивний розвиток індустріального кролівництва і перехід від аматорських крільчатника з декількома клітинами для кроликів до потужних, добре оснащених кролеферм.Такім чином, кролівництво в світі радикально змінилася з домашнього в індустріальне.
У нашій країні до першої половини 80-х років, як і в інших галузях тваринництва, в кролівництві відбувався процес концентрації виробництва. Збільшувалися ферми, створювалися промислові кролівнічі комплекси, де забезпечувалися кращі умови праці, підвищення рівня продуктивності та механізації складних технічних процесів. Показники, що характеризують виробництво в механізованих крільчатниках закритого типу з заданим мікрокліматом, у багато разів випереджали інші технології утримання. Однак багато господарств переходило на цю технологію постепенно.Большое кількість людей продовжувала утримувати кроликів в присадибних господарствах, в клітинах на відкритому повітрі цілий рік. А деякі не забули стародавні методи (бліндажного, в ямах та інші), кілька їх поліпшивши. В даний час промислове кролівництво для підприємців є досить перспективним бізнесом, а для інвесторів - вигідною інвестицією.
Для розвитку сучасного промислового кролівництва характерні наступні особливості:
Великі кроліние комплекси - найбільш ефективна система виробництва продукції кролівництва. Вони дозволяють проводити рівномірні окрола (не менше шести на рік) і вирощувати в середньому від самки до 40 кроленят при найменшій витраті праці, кормів і матеріальних витрат.
Відео: кролівництво З ЧОГО (кого) ПОЧАТИ
При цьому промислові кролеферми за призначенням поділяються на два типи: племінні та товарні. Племінні ферми призначені для вдосконалення існуючих порід (типів) кроликів і реалізації їх молодняка, а товарні - для виробництва м`яса, шкурок та пуху кроліков.Племенной облік кролів ведеться відповідно до «Інструкції з бонітування та ведення племінного обліку кроликів».
У зв`язку з інтенсивним використанням в Україні та зарубіжних країнах електронно-обчислювальної техніки (ЕОМ), персональних EOM (ПЕОМ), виникає необхідність автоматизувати процес ведення контролю і племінного обліку тварин. Тому на промислових кролефермах набуває широкого поширення використання в практиці комп`ютеризованих систем ведення зоотехнічної та племінної роботи, є можливість адаптації загальноприйнятих форм обліку на паперовому носії в електронну форму (паспорта кроликів, архів виконаних робіт, відомості про бонітування, всі форми статистичної обробки даних). Типові комп`ютерні програми містять в собі багатофункціональну модульну систему, яка реалізує інформаційні дані промислових кролекомплексів наступним чином: стан поголів`я кроликів, родовід кролів у вигляді генеалогічного дерева або списку родичів, автоматизацію зоотехнічних операцій (відсадження, спарювання), ведення бонітування і племінного обліку та створення зоотехплану з можливістю підбору партнерів для спаровування і т.д .. При цьому функціонування комп`ютерної програми для ведення обліку в кролівництві може включати в себе:
Будова споруди для кролекомплексу є дуже важливим фактором як з економічного боку, так і з точки зору її подальшої експлуатації. Кролі ферми повинні бути спроектовані і побудовані коректно, оскільки це впливає на ефективність управління, санітарний стан кроликів і їх продуктивність.
При сучасній технології промислового кролівництва, в яких передбачено утримання тварин у клітках з рійчастою і сітчастою підлогою і годуванням кроликів повнораціонні гранульовані кормами, створюються необхідні умови для механзаціі основних виробничих процессов.Комплексная механізація і автоматизація кролівництва можлива тільки при побудові кролеферм закритого типу з регульованим мікрокліматом. У приміщеннях найбільш ефективно вирішуються питання утримання кролів протягом цілого року, механізації і автоматизації збирання гною і роздачі кормів.
Створення оптимальних параметрів мікроклімату в кролефермах закритого типу має ряд особливостей, зокрема:
- Забезпечення кроликів умов, найбільш оптимальними для інтенсифікації продуктивності з точки зору температури (обігрів або охолодження влітку), вологості, циркуляції повітря. Споруда повинна бути спроектована з використанням сучасних теплозберігаючих технологій, для забезпечення мінімуму втрат теплової енергії.
- Вентиляція є другим фундаментальним фактором, який має сильний вплив на добробут кроликів. Метаболізм кролика залежить від теплообміну з навколишнім середовищем, генотипу, віку, корми. Якість вентиляції повинна враховувати не тільки зовнішні кліматичні умови, а й забезпечувати потребу тварин і їх здатність виділяти тепло в результаті метаболізму, вуглекислий та інші гази, які погіршують навколишнє середовище. У фермах старого типу з натуральної вентиляцією створити комфортні кліматичні умови для утримання кролів дуже важко.
- Місце вибирають подалі від інших ферм і водойм для зниження ймовірності передачі інфекційних захворювань, особливо миксоматоза, який поширюється комахами промислових об`єктів з підвищеним рівнем шуму, аеропортів (запобігання виникненню стресу у тварин).
Одна з основних завдань проектування кролі комплексу полягає в забезпеченні господарства нової високопродуктивної технікою, яка дозволить механізувати трудомістких роботи, скоротити кількість обслуговуючого персоналу, належним чином виконувати технологічні процеси з розведення та вирощування кроликів.
Особлива увага приділяється своєчасній вакцинації стада кролів від таких захворювань, як миксоматоз і вірусна геморагічна хвороба.
Територію ферми огороджують парканом висотою не менше 1,5 м. Дороги, проїзди і виробничі ділянки влаштовують з твердим покриттям. Важливо також на території кролекомплексу встановлювати стічну систему.
Всього кролівніча ферма ділиться на виробничу частину (основні споруди для утримання кролів) і адміністративно-господарську (адміністративні будівлі, кормоцехи, склади). Споруди для зберігання кормів будують якомога ближче до виробничих секторів з метою зручного прокладання механізованої подачі. Забійний цех розміщують поряд з ветеринарним пунктом.
Відео: Підсобне господарство ТОВ РЖД ПЧ 22 Кролі
Кролі комплекс із замкнутим і безвідходним циклом виробництва включає в себе ряд систем: комбікормовий завод, селекційно-племінна господарство, ферми з вирощування кроликів, забійну ділянку, відділи переробки і реалізації продукції (м`яса і шкурки), цеху з переробки відходів в біогумус або біогаз, а також трупоспалюючу піч або цех для утилізації трупів. Також туди входять душові, туалети, приміщення для відпочинку працівників та прийому обіду, приміщення для зберігання інвентарю та обладнання.
Відео: Кролі | бізнес | Телеканал "Країна"
На кролефермах при поточному виробництві кролятина доцільно підбирати однотипних, з міцною конституцією, клінічно здорових і високопродуктивних тварин. Самок, які призначені для поповнення основного маточного стада, вирощують в аналогічних умовах і основних тварин. У складі комплексу необхідний племінний репродуктивний сектор з ремонтними самками і племінними самцями. Для кролі ферм будь-яких розмірів процес виробництва ділиться на дві фази. Перша - відтворення, складається з формування груп холостих самок і їх спарювання з самцями (10 днів) перевірка крільчіх і зміст сукрільних самок (30 днів), підготовка до окролу, проведення окролу і формування груп підсисних самок, вирощування молодняка (50 днів). Друга - дорощування і відгодівлю кроликів і санітарний розрив (5 днів).
Великі кролекомплекси в Європі створюються за наступним принципом: в одному територіальному районі на відстані до 50 км один від одного разташовуеться мережу кролеферм, одна генетична ферма, завод з виробництва комбікорму, забійний цех. В європейських кролефермах поголів`я складається в середньому з 1000 кролиць. Виробництво організовано по скоординованого між фермами графіку, що дозволяє кожній фермі раз в сім тижнів відправляти в забійний цех все вирощене поголів`я.
Забійний цех отримує готових до забою кроликів постійно, протягом семи тижнів. Таким чином, досягається ефективне завантаження забійного цеху і сталість поставок охолодження м`яса кролика в роздрібну мережу магазинів.
Комбікормовий завод виробляє потрібного складу комбікорму в певному обсязі і поставляє на кожну кролеферму. Генетична ферма організовує поставки сперми кращих виробників кроликів кілька разів на тиждень за графіком для штучного запліднення тварин. Також генетична ферма реалізує кроленят у віці від 1 дня (для вирощування під іншим лактирующей Крольчиха) до 4 місяців сукрільних крільчіх. У самців відбирають сперму двічі в тиждень. Поголів`я самців на фермах оновлюється раз на два роки.
У зарубіжній практиці крільчатника закритого типу з регульованим мікрокліматом будують переважно в Італії, Франції, Німеччини, Угорщини, Англії та деяких інших країнах. Розміри споруд і архітектурно-планувальні рішення залежать від виробничого напрямку і величини ферми.
Таким чином, створення сучасних кролекомплексів в Україні - чудовий підхід для ведення ефективного прибуткового бізнесу в кролівництві.
«Поєднання правильного змісту, ведення племінного обліку, ветеринарних заходів дає можливість отримувати високі середньодобові пріростикроліков на промисловому рівні»
«Професійно спроектована і побудована кролеферми дозволяє значно знизити витрати на енергію, обслуговування машин і механізмів ферми»
