Реферат по тваринництву
Відео: акушерство тваринництво реферат
Тваринництво
Основні риси розвитку і розміщення. Тваринництво - Галузь сільського господарства, що спеціалізується на розведенні домашніх тварин. Основне призначення галузі - виробництво продуктів харчування тваринного походження (м`ясо, молоко, яйця, тваринні жири та ін.). Тваринництво забезпечує сировиною (вовна, шкури) окремі галузі промисловості, а також задовольняє інші потреби суспільства (гужовий транспорт, робоча худоба, спортивне тваринництво).
В економічно розвинених країнах тваринництво, як правило, є провідною галуззю сільського господарства. У харчовому раціоні людей на частку тваринницької продукції припадає близько 60% калорій. Попит на тваринницьку продукцію зростає в зв`язку з ростом населення і міст.
Відео: 4 клас навколишній світ реферат тема річка волга
Рівень розвитку тваринництва і його структура в різних країнах і регіонах істотно різниться. У розвинених країнах тваринництво характеризується високою продуктивністю і товарністю і тісно пов`язане з рослинництвом. У світі на корм худобі йде 1/3 зерна. Однак, в розвинених країнах на кормові цілі використовується понад 80% зерна, а в країнах, що розвиваються - тільки 40%.
Важливим показником рівня розвитку тваринництва в тій чи іншій країні є виробництво тваринницької продукції на душу населення. У розвинених країнах на душу населення виробляється более111 кгмолока, 82 кгмяса. У країнах, що розвиваються аналогічні показники не превишают51 кгі29 кг. Виробництвом молока на душу населення виділяється Нова Зеландія -2400 кг.
Основні товарні галузі тваринництва - скотарство, свинарство, вівчарство і козоводство, птахівництво. Світове поголів`я всіх видів тварин 4 млрд. Голів. По регіонах і країнах воно розміщене нерівномірно. Найбільше поголів`я в Азії (38%), проте співвідношення між населенням і поголів`ям тварин тут менш сприятливий, ніж в інших регіонах світу.
Більшу частину худоби утримують на пасовищах. Пасовищне тваринництво має як споживчий, так і товарний характер. У країнах Азії і Африки велике навантаження на пасовища, тому вони втрачають продуктивність, піддаються ерозії і навіть опустелювання.
Географію поголів`я тварин на рівні країн ілюструє таблиця 58. Велика рогата худоба (ВРХ) найбільш поширений в світі. Крім власного великої рогатої худоби, до нього ставляться зебу, буйволи, яки. Поголів`я ВРХ перевищує 1,5 млрд. Голів. Розрізняють райони молочного, м`ясного, і змішаного м`ясо-молочного (або молочно-м`ясного) скотарства. Напрямок скотарства пов`язано з кормовою базою. Худоба молочного напрямку розводять в районах, де є соковита кормова база (пасовища і сіножаті степовій, лісостеповій і лісової зон). На грубих кормах пустель і сухих степів розводять худобу м`ясних порід.
На відміну від інших галузей тваринництва поголів`я ВРХ розміщується більш рівномірно. За поголів`ям худоби лідирує Азія (1/3 світового поголів`я). Більше 20% поголів`я зосереджено в Латинській Америці. Серед держав світу найбільшим поголів`ям виділяються Бразилія і Індія. Велика рогата худоба дає 30% світового виробництва м`яса і основну частину молока.
Традиційно райони м`ясного скотарства відрізняються екстенсивним типом господарства. Однак в сучасний період в процесі поділу праці в м`ясному скотарстві сформувалися райони, що спеціалізуються на відгодівлі м`ясних порід великої рогатої худоби. Товарне скотарство м`ясного напряму розвинене в Латинській Америці (Бразилія, Аргентина), в окремих районах США, Канади, Австралії, Нової Зеландії, Китаю. Молочне скотарство характеризується більш інтенсивним характером виробництва і більше приурочено до лісової зони помірного поясу Західної і Східної Європи і Північної Америки. Худоба молочного напряму розлучається в густонаселених районах Німеччини, Франції, Нідерландів, Великобританії, Польщі, України, в Північно-Східних і Приозерне штатах США. Худоба м`ясо-молочного напряму поширений в районах з інтенсивним сільським господарством і в більш посушливих районах, які гірше забезпечені трудовими ресурсами.
свинарство характеризується високою продуктивністю, високою калорійністю, невибагливістю до кормів і природних умов і короткими термінами отримання продукції. У світовому виробництві м`яса на свинину доводиться близько 40%. Найбільш поширене в світі м`ясне і беконне напрямок, рідше - сальне. У порівнянні з ВРХ свинарство розміщується менш рівномірно і характеризується високою концентрацією в густонаселених районах, навколо великих міст, в країнах з інтенсивним картоплярством і бурякосіяння. З 962 млн. Світового поголів`я понад 50% припадає на Китай. Значне поголів`я свиней зосереджена в США (більше 6%), Бразилії, В`єтнамі. З європейських країн поголів`ям свиней виділяються Німеччина, Іспанія, Польща, Франція. У мусульманських країнах і в пустельних і напівпустельних районах ця галузь розвитку не отримала.
вівчарство. У більшості країн світу - це екстенсивний отгонно-пасовищне, або кочове або напівкочове господарство. Воно приурочене до зон степів, пустель і напівпустель, а також до гірських районів. З 1 млрд. Світового поголів`я овець більше 30% припадає на Азію. Другим районом вівчарства стала Африка. Серед країн найбільшим поголів`ям овець виділяються Китай і Австралія. Основною продукцією вівчарства є шерсть. Розрізняють тонкорунное, напівтонкорунне, полугрубошерстних, нитки синтетичні вівчарство. Тонкорунні і напівтонкорунні вівці дають високоякісну шерсть для виробництва тканин і овчину для отримання хутра. Тонкорунних овець розводять в основному в помірних широтах в умовах посушливого клімату на степових або пустельних пасовищах. Поголів`я напівтонкорунних овець приурочено до районів з більш м`яким і вологим кліматом і розвиненим інтенсивним землеробством. Полугрубошерстних і нитки синтетичні вівчарство отримало розвиток в африканських і азіатських країнах з гарячим сухим кліматом.
Країни-лідери за поголів`ям великої рогатої худоби, свиней, овець (млн голів)
Країна | Поголів`я ВРХ, 2006р. | Країна | Поголів`я свиней, 2006р. | Країна | Поголів`я овець, 2007 р |
| Бразилія | 207,0 | Китай | 488,8 | Китай | 146,0 |
| Індія | 185,0 | США | 60,6 | Австралія | 85,7 |
| Китай | 115,2 | Бразилія | 33,2 | Індія | 64,3 |
| США | 95,8 | В`єтнам | 27,4 | Іран | 53,8 |
| Аргентина | 50,8 | ФРН | 26,9 | Судан | 50,9 |
| Судан | 40,5 | Іспанія | 24,9 | Нова Зеландія | 38,5 |
| Ефіопія | 38,5 | Польща | 18,1 | Великобританія | 33,9 |
| Мексика | 31,8 | Франція | 15,0 | Нігерія | 33,1 |
| Австралія | 27,8 | Канада | 14,7 | Пакистан | 26,8 |
| Колумбія | 25,7 | Мексика | 14,6 | Ефіопія | 26,1 |
Світове виробництво вовни близько 2,5 млн. Т. Найбільші виробники вовни - Австралія, Нова Зеландія і Китай. До числа великих виробників відносяться деякі латиноамериканські (Аргентина, Уругвай), європейські (Великобританія), азіатські держави (Іран, Пакистан, Казахстан), ПАР. Провідними експортерами вовни є Австралія, Нова Зеландія, Аргентина, ПАР, Уругвай. Найбільші імпортери - Китай, Японія, США, Республіка Корея, Малайзія. Велика роль вівчарства в забезпеченні легкої промисловості шкірками тварин (смушком) і каракулем. Цінний каракуль отримують з шкур ягнят смушевих нитки синтетичні порід. Каракулівництво сконцентровано в обмежених районах світу: в державах Середньої Азії (Узбекистан, Туркменія, Таджикистан), Казахстані, Україні, ПАР.
козівництво приурочено головним чином до країнам, що розвиваються Азії та Африки. Найбільша чисельність кіз відзначена в Китаї і Індії. Значне поголів`я цих тварин міститься в селянських господарствах африканських (Сомалі, Судан, Ефіопія, Нігерія) і азіатських (Бангладеш, Пакистан, Іран) держав. За продукції породи кіз розрізняють пухова, грубошерстное, молочне, м`ясне і змішане напрямок. Кози молочного напряму розлучаються в середземноморських країнах, пухової і вовняного - в Туреччині, США, ПАР, м`ясного - в Індії, Китаї. У Туреччині розводять кіз ангорської породи.
Птахівництво поширене повсюдно. В економічно розвинених країнах птахівництво поставлено на промислову основу і є найбільш індустріалізованій галуззю тваринництва. Птахівницькі комплекси об`єднують підприємства з Постадійний спеціалізацією (виробництво яєць, інкубатори, вирощування курчат, переробка м`яса птиці). У птахівництві існує два основних напрямки. М`ясне (вирощування бройлерів) переважно зосереджено в США, країнах Західної Європи, а яєчне поширене повсюдно. У країнах, що розвиваються домашню птицю розводить практично все сільське населення, тому найбільше її поголів`я в Китаї.
Рибальство - Один з найдавніших промислів людства. Ще в давні часи лов риби здійснювали жителі Атлантичного узбережжя Європи, Середземномор`я, а російські мореплавці в X-XI ст. виходили на промисел в Біле море і до берегів Гренландії. В кінці XIX - початку XX ст. виникло промислове рибальство. Розвиток рибальства протягом XX в. було нерівномірним. Найбільш динамічно світове рибальство розвивалося в 1950 - 1970 рр. Цей період в літературі іноді називають «золотим століттям» рибальства. Високі темпи зростання лову риби пояснюються модернізацією траулерного флоту, переходом до дальнього експедиційному лову та ін. Однак вже до кінця 70-х рр. XX ст. в результаті перелова риби відбулося різке скорочення темпів розвитку галузі. Загалом улові скоротилася частка цінних видів риби - тріскових, ставридових, оселедцевих, а переважати в ньому стали менш цінні за харчовими якостями види (мойва, минтай, хек і ін.).
Світове морське рибальство забезпечує щорічний вилов 70-80 млн. Т риби. Ще 20 млн. Т отримують за рахунок штучного розведення. Відбулися зміни в географії світового рибальства. Протягом декількох століть основними районами рибальства були північно-західні і північно-східні частини Атлантичного океану. В даний час 2/3 морської риби видобувається в водах Тихого океану біля берегів Америки і Східної Азії, 25% дає Атлантичний океан. Лідерство в світовому видобутку морської риби займає Китай (близько 30% світового видобутку). У числі великих виробників риби - Перу, Чилі, Японія, США, Індія. Перше місце з видобутку риби на душу населення займає Ісландія (6500 кг).
Серйозною проблемою галузі в сучасних умовах є вичерпання морських рибних ресурсів. У зв`язку з цим вживаються заходи щодо відновлення цінних видів риби. Країни Євросоюзу прийняли рішення про значне скорочення обсягів видобутку риби в Атлантичному океані. Все більшу роль відіграє марикультура (штучне розведення морепродуктів) і аквакультура (штучне розведення будь-яких видів організмів). Окремі країни (Японія, Китай, Республіка Корея, Норвегія, США, Індонезія, Індія та ін.) Досягли значних успіхів у цьому напрямку. Норвегія, наприклад, успішно розводить лосося і забезпечує 80% європейського попиту в лососевої продукції.
На світовий ринок надходить близько 2/5 світового виробництва рибної продукції. Основними експортерами та імпортерами цих товарів є розвинені країни. Серед них Японія, США, Франція, Великобританія, Іспанія та ін. Ці країни одночасно є і постачальниками і покупцями рибної продукції.
