Як зберегти врожай, збір і зберігання врожаю (частина 1)
ЗМІСТ
- 1 Як зберегти врожай?
- 2 Якими засобами проводиться збір городніх культур?
- 3 Як збирати плоди?
- 4 Як збирають овочі?
- 5 Також ви можете переглянути відео про те як зберегти яблука взимку
Як зберегти врожай?
Виростити на своєму городі плоди і овочі - це лише половина справи. Другу, не менш важливу, половину складають збір і зберігання врожаю. Кому сподобається, якщо в перші ж місяці все згниє, запліснявіє або усохне? Звичайно, при тривалому зберіганні, втрати врожаю неминучі, але потрібно постаратися звести ці втрати до мінімуму. Ступінь дозрівання теж має велику роль: і недозріле, і перезріла псується завчасно.
Якими засобами проводиться збір городніх культур?
Здебільшого збір здійснюється вручну, за допомогою допоміжних інструментів: лопати, вила, ножі, садові ножиці та ін. Механізоване прибирання використовується лише для коренеплодів, а збір овочів і ягід вимагає особливої акуратності, можливою тільки при ручному зборі. Здебільшого, ягоди і плоди визрівають нерівномірно і неодночасно, вимагаючи прибирання в декілька заходів.
Як збирати плоди?
Не допускається збирати плоди в дощову погоду або рано вранці, поки рослини покриті росою. Знімати плоди потрібно руками (струшувати не можна!), Намагаючись не пошкодити, бажано використовувати матерчаті рукавички. Груші і яблука відокремлюють від гілок разом з плодоніжкою, це ж стосується і вишні.
Відразу треба відокремлювати биті, м`яті, червиві і будь-яким іншим чином пошкоджені плоди. По можливості швидше їх треба відправляти на переробку або використовувати в їжу.
Малина, суниця, агрус і чорна смородину знімаються окремими ягодами. Червона і біла смородина - кистями. Виноград аналогічно - гронами.
В процесі збору, для зручності, використовуються сумки, ящики або кошики, потім перекладають в тару для тривалого зберігання.
Намагайтеся при зборі не завдавати ушкоджень дерев і чагарників - не можна їх трясти, ламати гілки, смикати і сильно згинати. Користуйтеся сходами, плодос`емніка, гачками для притягнення гілок.Відео: ПРИБИРАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА
Шановні відвідувачі, збережіть цю статтю в соціальних мережах. Ми публікуємо дуже корисні статті, які допоможуть Вам у вашій справі. Поділіться! Тисніть!
Як збирають овочі?
Відео: Цвітна капуста. Збір врожаю і суцільна прибирання
1) Картопля. Можна вважати рання картопля дозрілим, якщо діаметр бульб перевищує 3 см. При цьому бадилля ще не пожухла, а оболонка бульб не досягла своєї максимальної щільності, тому не варто збирати дуже багато молодої картоплі - він ще не набрав максимальну вагу, та й зберігається погано.
всохла бадилля - Показник того, що картопля дозрів: В бульбах скупчився крохмаль і подальшого зростання не буде.
Викопувати картоплю можна лопатою, але зручніше - вилами. Намагайтеся не зачіпати бульби. Перед тим як розміщувати картоплю на зберігання, потрібно просушити і провітрити його, а також впорядкувати пошкоджений.
2) Капуста. Молоду капусту можна збирати, починаючи з маси в 500 р Прибирання основної маси пізніх сортів виробляється в перші місяці осені. Намагайтеся без необхідності не обривати зайві листя з качанів.
3) Буряк. Рання дозріває приблизно за 2.5 місяці, починаючи з 4-5 см в діаметрі вже можна збирати. Фінальну прибирання проводять в середині осені, перед першими заморозками. З коренеплодів видаляється основна маса землі, потім вони просушуються. Бадилля видаляється, але не впритул до буряка, а на 0.5-1 см вище.
4) Морква. ранню моркву можна збирати у міру потреби, основний урожай - перед настанням заморозків. Поспішати прибирати морква не слід, вона повинна як слід дозріти. Викопувати зручніше вилами. Після вилучення коренеплодів з землі і обрізання бадилля, їх прибирають на зберігання - довго тримати на вулиці зібрану морква не рекомендується.
5) Редис. Вийняти з землі, бадилля обрізати, коренеплоди обмити і висушити.
6) Хрін. Коренеплоди хрону йдуть в землю досить глибоко - до 50 см. Витягувати їх звідти можна лопатою або вилами, після чого земля віддаляється, коренеплід обсихає і стає готовим до зберігання.
7) Томати. Прибирання проводиться в міру визрівання починаючи з середини липня і до вересня. Однак варто враховувати, що до кінця серпня наступають сприятливі умови для фітофторозу - небезпечного грибкового захворювання томатів і картоплі, тому бажано не затягувати із збиранням врожаю.
Якщо все томати на той час не дозріли, це не страшно - їх можна зібрати зеленими, вони поступово дозріють (при зберіганні томатів в температурі до + 15 ° С процес дозрівання йде повільно, при 20-25 ° С - набагато активніше). При зборі плодів треба позбавлятися від плодоніжки, інакше при зберіганні вона може зачіпати і пошкоджувати сусідні томати.
8) Перець. Колір, м`ясистість і обсяг - основні візуальні ознаки дозрівання перцю. Не варто довго тримати його на кущі - це заважає цвітінню і дозріванню молодих плодів.
9) Огірки. Не варто чекати біологічної зрілості огірків - вони жовтіють і втрачають смак. Плід визріває в середньому від 3 до 10 днів, після чого його можна збирати. Перевіряти стан плодів потрібно раз в 1-3 дня.
10) Кабачки. Вони багато в чому схожі на огірки - збирати треба регулярно, молодими, не допускаючи перезрівання, інакше шкірка стає дуже жорсткою, а всередині накопичуються великі насіння.
Відео: Поради по Прибирання і зберігання Часника. (27.07.16)
11) Баклажани. Дозрівають протягом 30-40 днів починаючи з моменту цвітіння. Плодоніжка у баклажанів дуже тверда, зрізати її можна секатором або ножем.
12) Гарбузи. Їх прибирають з грядок перед заморозками, зрізати треба разом з плодоніжкою. З плодів віддаляється земля, перед тим як відправити на зберігання, поверхня гарбуза потрібно оглянути і відібрати пошкоджені - їх краще пустити в переробку або на корм тваринам.
