Корисні властивості печериць
Відео: Печериці користь для організму корисні властивості печериць
печериці
Багато з вас, думаю, хоча б раз в житті пробували такий вид грібов- як печериці. І якщо раніше їх було дуже проблематично знайти, то зараз їх можна зустріти на полицях практично всіх супермаркетів нашої країни. І це не дивно, адже печериці доступні по ціновій політиці і мають високі смакові якості. Також печериці є одними з найпоширеніших грибів у всьому світі і присутні в складі меню багатьох світових ресторанів. Це все завдяки тому, що печериця благодатно відгукується на штучне вирощування в домашніх умовах. Причому вперше штучно печериці були вирощено в Італії, близько тисячі років тому, після чого успішно поширилися і по всьому світу. Першими, хто почав вирощувати в Європі печериці, були французи - це було ще в далекому сімнадцятому столітті. Садівники Франції вирощували ці гриби і помітили, що вони невибагливі у вирощуванні. Вони дали їм назву "Паризькі гриби". Після печериці почали вирощувати в підвалах, сирих складських приміщеннях. Особливо багаті монархи мали спеціально обладнані приміщення для вирощування печериць, що могли дозволити собі зовсім небагато, адже в той час печериці вважалися рідкісним делікатесом і частуванням.
Один з головних плюсів корисних властивостей печериці в тому, що його можуть без страху вживати люди із зайвою вагою. Все завдяки тому, що на 100 г печериці мають дуже низьку калорійність - всього 27 ккал, причому мариновані печериці містять всього лише 12 ккал, що не може не дивувати.
Так само є один з важливих плюсів - це склад печериць. До складу печериць входить дивовижне кількість, жирів, вуглеводів, органічних кислот, цілий комплекс вітамінів, а так же мінеральних речовин. Основними компонентами, складовими плодові тіла печериць, є азотисті речовини (60,3%), в тому числі білки - 32,1%, а також зольні елементи. Крім того, в плодових тілах багато азотистих сполук, таких, як пептони, аміди, пуринові і піримідинові підстави, амінокислоти. Дослідження показали, що в грибах присутні більше 20 амінокислот, в тому числі всі незамінні для харчування людини - метіонін, цестеін, цистин, триптофан, треонін, лізин і фенілаланін.
Ще один з найважливіших плюсів вживання печериць в тому, що їх можна вживати діабетикам, адже в складі цих дивовижних грибів абсолютно відсутні жири і цукру, що робить печериці ще більш цінними для нас. Це може дозволяти сміливо включати їх в раціон дитячого харчування, а так само в будь-який раціон дієти, причому в необмежених кількостях, що не може не радувати.
Відео: ШАМПІНЬЙОНИ - КОРИСТЬ І ШКОДА / гриби печериці їх корисні властивості, ніж шкідливі печериці,
вирощування шампіньйонів
Відео: Печериці Енергетична Цінність
Так само одне з головних властивостей печериць - вони при попаданні в наш організм руйнують холестеринові бляшки, що знаходяться в нашому організмі. Тим самим допомагають значно в боротьбі з раковими пухлинами.
Відео: Рецепти Макарони з печерицями в мультиварці
Не варто також забувати, що величезну користь нам приносять не тільки свіжі шампіньйони, але і засушені. Рекомендується вживання засушених печериць при гепатиті і виразках шлунка.
Так само доведено вченими властивості печериць сповільнювати старіння шкіри і утворення вікових зморшок. Тому печериці широко використовуються в косметології.
Можна ще довго і дуже довго міркувати про корисні властивості печериць. Рекомендуємо вам частіше додавати печериці в свій щоденний раціон, адже зараз печериці не є якимось там делікатесом і розкішшю, вони значно доступні для нас, як будь-коли. Тому обов`язково скористайтеся нашими цінними порадами, адже що може бути понад вашого здоров`я? Нічого!
