М`ясо перепілки

Відео: М`ясо Перепелов

У цій статті ми поговоримо про по справжньому «царської їжі», про ніжний, смачним, дієтичному і корисному перепелиному м`ясі. Перепелине м`ясо є дуже калорійним продуктом, перевершує за наявністю поживних речовин м`ясо інших домашніх птахів. Нижче ви зможете прочитати про енергетичну цінність, про смакові якості і корисні властивості м`яса перепілки.

Перепелине м`ясо - дуже калорійний продукт, якщо порівнювати з м`ясом курки, то перепелятіна перевершує його в 5 разів. Все б нічого, якщо відсоток жиру складає всього лише 2-4,5%, а білка аж 21-23%! Тобто м`ясо перепілки є відмінним джерелом білка, з низьким вмістом жиру. До складу так само входять вітаміни: А, В1, В2. Дуже багато мікроелементами і мінеральними речовинами - залізо, кобальт, мідь. Таким чином, даний продукт можна віднести до групи дієтичних.

М`ясо перепілки - корисні властивості

Корисні властивості. Незважаючи на невеликі розміри, перепелятіна в кілька разів багатшими деякими мікроелементами, ніж курятина або кролятина.

Відео: Як приготувати м`ясо перепілки на сковороді

Завдяки калію поліпшується робота головного мозку. Нормалізується артеріальний тиск.

Сірка, фосфор, мідь допоможуть нормалізувати обмін речовин в організмі.

Вітаміни допоможуть зміцнити імунітет і попередити від неприємних захворювань.

Вітамін Д є відмінною профілактикою рахіту.

Завдяки високому вмісту кальцію, вживання перепелиного м`яса призводить до зміцнення кісток і зубів.

Завдяки високому вмісту білка, при невеликій кількості жиру, перепелине м`ясо можна їсти під час різних дієт.

Лікарі дієтологи рекомендують вживати перепелине м`ясо для лікування різних захворювань дихальної системи і серцево-судинної. Рекомендовано для попередження таких хвороб, як цукровий діабет, гастрит і виразка шлунка, а так само його слід вживати людям, які піддавалися опроміненню радіації. Так само м`ясо перепелів надає дуже хорошу дію на інші внутрішні органи - нирки, печінку. Так само вченими було доведено, що вживання перепелиного м`яса, позитивно позначається на потенції у чоловіків.

Перепелине м`ясо - це дуже багате джерело незамінних амінокислот (що не виробляються в нашому організмі).

Крім корисних властивостей, які впливають на організм є ще й смакові властивості, які теж можна віднести до «корисним».

Перепелине м`ясо настільки смачне, що маленькі діти із задоволенням їдять звичайний відвареної продукт. Готується воно дуже швидко.

М`ясо перепілки здатне зберігатися протягом довгого часу. Зазвичай зберігають його просто в морозильній камері. Готується воно дуже швидко, час варіння можна порівняти з часом варіння звичайної сосиски.

Відео: Зміст перепілок на м`ясо і яйце

Шкода перепелиного м`яса

Шкода перепелиного м`яса дуже незначний, швидше за це не шкода, а дрібні недоліки. Цей продукт, який дуже багатий мікроелементами і вітамінами, що не збагачене полінасиченими жирними кислотами, тому воно поступається за впливом на нервову систему більш жирним сортам м`яса. Не варто відноситься до цього недоліку занадто критично.

М`ясо перепілки - калорійність

Калорійність м`яса перепілки, на 100 грам їстівної частини складає 140 кКал. Білки в середньому становлять 21,76%, жири 2-4%, вуглеводи відсутні. Всю іншу частину займають різні сухі речовини.

Страви з перепелиного м`яса

З перепелиного м`яса можна приготувати безліч страв. В інтернеті дуже багато рецептів на цю тему. Хотілося б сказати одне, що дуже смачні виходять салати з перепелятіни. Так само буде дуже смачним блюдо зі смажених в духовці перепелів.

Поділитися в соц мережах:

Схожі