Тритикале що це?
тритикале фото
тритикале (Triticale, або Triticosecale Wittmack) - нова в еволюційному відношенні зернова культура. Історія її обробітку налічує всього 100 років, в той час як пшеницю і ячмінь вирощують протягом 10 тис. Років, жито - 7 тис, років. Виробниче значення тритикале як зернової культури припадає на початок 60-х років, коли в Угорщині, Канаді, США, Мексиці і СРСР були отримані перші сорти.
Тритикале - новий ботанічний рід, отриманий в результаті селекції шляхом об`єднання хромосомних комплексів (геномів) двох різних родів - пшениці та жита. Залежно від того, тетраплоїдних (Triticum durum 2n = 28) або гексаплоидная (Triticum aestivum 2n = 42) пшениця використовувалася як вихідний батька при схрещуванні з диплоидной житом (2п = 14), отримують відповідно або гексаплоїдної (2п = 42), або октаплоідние (2п = 56) форми тритикале. Вперше в історії землеробства виробництво отримало нову синтезовану зернову культуру.
Тритикале по ряду таких найважливіших показників, як врожайність, поживна цінність продукту перевершує обох батьків, а по стійкості до несприятливих грунтово-кліматичних умов і до найбільш небезпечним хворобам, перевершуючи пшеницю, вона не поступається жита. Зерно і зелену масу тритикале застосовують для годівлі сільськогосподарських тварин, в хлібопекарській, пивоварної та спиртової промисловості. Придбані від пшениці і жита цінні якості - зимостійкість, якість зерна і зеленої маси, можливість обробітку на бідніших, піщаних грунтах, в посушливих зонах ще більш підвищують її цінність і значення.
Корінь. Коренева система тритикале влаштована як у хлібних злаків I групи, а глибина проникнення окремих коренів не поступається жита, тобто 100 - 150 см.
стебло - соломина, порожниста, що складається з 5-7 міжвузлів. Стебло голе, іноді опушен під колосом, покритий восковим нальотом. Висота рослин коливається від 70 до 170 см. Сорт тритикале зернового напрямку мають більш короткий стебло і входять в групу короткостебельних і среднерослих з висотою 70-85 см і 90-120 см відповідно. Сорти кормового напряму (фуражне зерно, зелена маса, силос, сінаж, брикети, монокорм мають великий соковитий стебло з хорошою облиственностью і висотою від 125 до 170 см. Сортів зернокормовая групи тритикале висота рослин коливається від 120 до 140 см.
Соломіна біля основи товста, що забезпечує сучасним сортам Трітікалі незважаючи на їх високорослої, хорошу стійкість до вилягання.
Соломіна - зеленого забарвлення, яка у зернокормовая сортів зберігається до воскової стиглості.
листя - лінійні, великі, широкі з сильним восковим нальотом, іноді слабоопушенние. Мають темно-зелене забарвлення, у деяких сортів - з сизим відтінком Число їх на стеблі відповідає числу междоузлий. Листя, особливо у кормових сорті довго залишаються зеленими і соковитими.
Тритикале формує фотосинтетичний активний листовий апарат раніше, ніж пшениця, особливо скоро- і середньостиглі сорти. Верхні листки і колосся знаходяться в зеленому стані більш тривалий час (до воскової стиглості), ніж у пшениці, що сприяє кращому забезпеченню продуктивної частини колоса асимілянтів.
Також як у пшениці і жита, у тритикале існує тісний зв`язок між площею верхніх двох листя і продуктивністю колоса. Для формування зернівок передостанній і останній (флагової) листя тритикале поставляють в колос близько 60% продуктів фотосинтезу.
Відео: У Акмолинської області вчені адаптують нові культури для вітчизняних аграріїв
суцвіття - складний колос, остистий або безостий, з подовженими остевіднимі відростками. Довжина колоса більше 15 см. Тритикале успадкував від батьківських форм багатоколоскова жита і Багатоквіткові пшениці. На уступі колосового стрижня кріпиться 1 колосок, а всього в колосі формується 30-40 колосків. Однак до половини з них мають стерильні квітки, в силу чого озерненность верхніх колосків нижче, ніж у пшениці.
У колоску розвивається по 3 квітки, з яких формується 3 зерна. У центральних колосках може бути ще 1-2 недорозвинених квітки.
Відео: Сорти шарозерной пшениці і тритикале селекції КНИИСХ ім. П.П. Лук`яненко
Форма колоса може бути веретеновидная або циліндрична (призматична) з забарвленням від білого до світло-кремового. За щільністю колос може бути пухкий і щільний.
плід - зерновка, жовтувато-коричневого кольору. Число зерен в колосі - від 30 до 50 штук. При дозріванні зерно не обсипається. Довжина зернівок 10-12 мм, ширина - 3 мм. Мають борозенку на черевній стороні, чубчик на верхівці і зародок біля основи. Зерно по своїй морфології схоже з будовою зерна інших хлібних злаків і схоже на зерно своїх батьків - пшениці і жита. Однак воно більше, ніж у пшениці. Маса 1000 зерен коливається від 38 до 70г. Поверхня зернівки, як правило, зморшкувата, що призводить до низької натурної масі, поганому зовнішнім виглядом і незадовільним борошномельним якостям. Натурна маса зерна тритикале 550-750 г / л, що нижче, ніж у пшениці. Знижена виповненість зерна у тритикале пов`язана зі щуплість і зморшкуватістю. Вміст білка в зерні - 13-18%.
Відео: волоснец Ситникова
БІОЛОГІЧНІ І МОРФОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ тритикале
Тритикале має як ярові, так і озимі форми. У Російській Федерації поширені сорти озимого тритикале. Довжина вегетаційного періоду у більшості сортів озимого тритикале коливається від 265 до 275 днів, дозрівають вони на 8-12 днів пізніше озимої пшениці. Володіє комплексним імунітетом до грибних і вірусних захворювань, у зв`язку з чим зерно перед посівом НЕ протруюють. Одним з недоліків тритикале є здатність до проростання зерна на корені, особливо в роки з теплою дощовою погодою в період дозрівання зерна. Таке зерно має знижену виповненість і схожість.
Біомаса рослин тритикале, особливо кормових сортів, в порівнянні з житом зростає повільніше і довше не грубіє, період її використання більш тривалий. По кормових достоїнств зелена маса не поступається іншим зерновим культурам. Вона містить близьке до показників пшениці і жита кількість білків. Однак якість протеїну у тритикале більш високе, так як в ньому міститься більше білкового азоту і незамінних амінокислот. Тритикале перевершує жито і пшеницю за змістом каротиноїдів і цукрів, що забезпечує його кращу поедаемость. Вона має менше клітковини, ніж жито, особливо в останні строки збирання на зелений корм.
сорти тритикале
Ставропольський 5, Дон, Валентин 90, Грінадер, Квазар, Лідер, Союз, Прорив, Патріот
