Кукурудзяний силос: заготівля і особливості годування
Відео: Як робити комбікорм в домашніх умовах
Головний корм для корів на фермах в наших краях - це кукурудзяний силос. Заготівля кукурудзяного силосу триває всього тиждень, а вистачає його на рік, а то й більше. При цьому енергія і протеїн в сухій речовині силосу в 3-5 разів дешевше, ніж в концентрованих кормах.
Як отримують силос?
Кукурудзяний силос і консервоване зерно - Найпопулярніші корми для великої рогатої худоби. Силос одержують шляхом природного консервації фуражу під впливом лактобактерій. Останні здатні перетворювати розчинні вуглеводи при відсутності кисню в рідкому середовищі на молочну кислоту. Через низький Рн силосної маси розвиток інших мікроорганізмів неможливо при підтримці анаеробного стану.
Через 2-4 тижні після закладки силосної маси в сховищі бактерії, завдяки ферментації, перетворюють більшість цукрів на молочну кислоту, зниження Рн майже припиняється. На цьому етапі засілосованний корм готовий до згодовування. Втім, як свідчать результати досліджень, перетравність крохмалю продовжує підвищуватися, тому якісно заготовлений силос можна згодовувати 12-14 місяців.
Що впливає на якість силосу?
На якість силосу впливає безліч факторів. Особливо важливо вчасно зібрати кукурудзу, щоб забезпечити утримання сухих речовин в межах 30-35%. Якщо вміст сухих речовин буде нижче 28%, є ризик виділення силосного соку, з яким з корми вимиваються поживні речовини і освічені кислоти, молочна - в тому числі. Це унеможливлює отримання необхідного для стабільного силосу показника Рн. При концентрації сухих речовин в кукурудзі більше 35% можуть виникнути труднощі з ущільненням силосної маси.
Відео: КОРМ ДЛЯ КРОЛИКІВ. Приготування недорогий суміші для кроликів (комбікорм)
Зміст сухих речовин під час збору має значення як для правильної закладки на силос, так і для балансу хімічних компонентів, що дають фуражної масі енергетичну цінність. Оптимальною фазою для збору кукурудзи на силос є період, коли концентрація сухої речовини в зерні сягає 60%. Не менш важливою умовою нормального процесу молочнокислого бродіння при силосуванні є достатня кількість водорозчинних вуглеводів (цукрів). Якщо їх зміст менше 1,5% сухої маси, то існує небезпека неправильного напряму бродіння.
Наприклад, в США настільки суворі вимоги до якості кукурудзяного силосу, що шлюбом вважається одне ціле зернятко в 1 кг корму. Відомо, що силос, отриманий за допомогою подрібнювача зерна, тварини їдять охочіше, і перевариваемость такого корму вище. Досягти високої якості кормів при зборі кукурудзи допомагають комбайни для збирання корму нового покоління, які поєднують в собі передовий досвід збору кормів з сучасними інтелектуальними рішеннями. Однією з таких систем комбайна є подрібнювач зерен корн-креккер, який своїми дисками зі скошеною кромкою НЕ подрібнює зерно кукурудзи, а розплющує його. Є пристрої, які автоматично визначають вологість маси. Так, за допомогою портативного стаціонарного приладу одночасно можна визначити вміст білків, крохмалю, сухого речовини, цукру, клітковини.
Для швидкого припинення клітинного дихання і початку роботи молочнокислих бактерій зелена маса повинна бути герметичною. Якісне ущільнення (трамбування) силосної маси витісняє кисень і зменшує тривалість клітинного дихання, яке викликає втрату поживних речовин.
Оптимальна температура в силосної маси в траншеї - в межах 27-320С. Підвищення температури до 400С і вище негативно позначається на молочнокислі бактерії і активізує синтез масляної кислоти. Це призводить до розпаду протеїнів, вуглеводів, каротину, зниження концентрації молочної кислоти як консерванту. При цьому втрати поживних речовин при цьому падають в два-три рази.
Тому подрібнення силосної маси має становити близько 22 мм, а її ущільнення створювати оптимальні умови для бродіння молочнокислих бактерій. Як правило, процеси бродіння закінчуються через п`ять-сім днів після припинення доступу атмосферного кисню в силосування масу.
при дотриманні технології заготівлі силосу завжди будуть втрати протеїну та обмінної енергії: в хорошому силосі неминучі втрати не перевищують 7-8%, а в силосі низької якості досягають 25-30%. У силосної ями втрата енергії корму відбувається, в основному, під час її відкриття (вторинна або аеробне ферментація). Щоб мінімізувати ці втрати необхідно зменшити площу відбору силосу з ями.
Яким повинен бути хороший силос?
Добре підготовлений силос має приємний запах і охоче поїдається тваринами. У ньому міститься:
В 1 кг силосу міститься 0,2-0,25 к.е. (Кормових одиниць) або 2,16-3,3 МДж обмінної енергії і 15-25 г перетравного протеїну, концентрація енергії в 1 кг сухої речовини становить до 0,8 к.е. Мінеральна поживність кукурудзяного силосу характеризується високим вмістом кальцію і калію, і відносно низьким вмісту фосфору. Силос в кормосуміші протягом цілого року забезпечує тварин каротином і вітаміном Е.
Якщо якісних кормів заготовлено вдосталь, то можна говорити про ідеальний раціоні, який максимально підвищує продуктивність при мінімальній собівартості. Він повинен бути і смачним, і легкозасвоюваним, але головне - тримати баланс для збереження правильних мікробіологічних процесів і функціонування шлунково-кишкового тракту корови. Таким чином, в раціоні корови повинно бути вдосталь крохмалю і клітковини (клітковини - до 25%, крохмалю - до 28% від сухої речовини).
З огляду на це, в раціон до кукурудзяного силосу слід додавати сіно або сінаж як джерело крохмалю і клітковини.
Мікроорганізми рубця мають виняткове значення у використанні тваринами кормів: За рахунок мікробіологічної ферментації вони забезпечують від 50 до 80% добової потреби в протеїні і до 80% - в енергії молочної корови. Ферментація в рубці звільняє енергію для росту мікроорганізмів, що супроводжується утворенням летючих жирних кислот (оцтова, пропіонова, масляна). Ці кислоти всмоктуються в кров з рубця.
Роль летючих жирних кислот:
- оцтову кислоту організм жуйних використовує, в основному, на енергетичні потреби, освіту молочного жиру
- пропіонова кислота в стінці рубця і в печінці направляється на синтез глюкози, стимулює синтез білків
- масляна кислота використовується в печінці для створення жирних кислот і кетонових тіл, що обумовлює схильність жуйних тварин до кетозу.
Оскільки якісні соковиті і грубі корми є ключовим джерелом поживних речовин і енергії, при організації годівлі високопродуктивних корів потрібно приділити велику увагу їх максимальному споживанню.
Умова для отримання максимальних надоїв - забезпечення нормованого фізіологічні максимального споживання сухої речовини кормів відповідно до вимог фізіологічного періоду і фаз лактації. Нормують суху речовину в раціонах корів з розрахунку на центнер маси тіла в залежності від добових надоїв. Рівень годівлі за два тижні до і за два тижні після отелення повинен бути ідентичним. Суху речовину в кормах раціону для сухостійних корів має становити 60-75%.
Для повного забезпечення організму високопродуктивних корів в обмінній енергії їм потрібно з`їдати максимальне, з фізіологічної точки зору, кількість сухої речовини кормів.
Цього можна досягти, головним чином, підвищенням якості кормів до рівня вимог стандартів першого класу і приготуванням повнораціонних кормових сумішей з оптимальним співвідношенням високоякісних концентрованого і грубого кормів. Безумовно, корми повинні бути збалансовані по комплексу поживних речовин, мікро- і макроелеметов, вітамінів, амінокислот за рахунок білково-вітамінних добавок і преміксів.
Достоєвський П.П., к.в.н., професор, почесний академік НААН України, заслужений працівник сільського господарства України, ветеран ветеринарної медицини, ветеран праці
з журналу "Здоров`я тварин и ліки", 09/2016 (№177)
