Продуктивність молочних корів: визначальні чинники
Продуктивність молочних корів - показник, що залежить від багатьох факторів. В першу чергу, раціону, генетики та селекції, а також рівня комфорту при утриманні корів. Давайте поговоримо про ці три стовпи молочного скотарства більш докладно.
Продуктивність молочних корів: фізіологічні особливості тварини
На думку вчених і практикуючих фермерів, продуктивність молочної корови від кормів залежить на 60-62%, рівня селекційно-племінної роботи - на 20-22%, рівня комфорту тварин - на 18-20%. Всі фактори, що впливають на продуктивність молочних корів, досить вагомі, щоб ігнорувати бодай один з них. Тим більше, якщо мова йде про продуктивність корів на рівні 7-8 тисяч літрів молока і вище, коли організм тварини працює по максимуму.
Відео: Господарства регіону збільшують надої і продуктивність корів - завдяки якісній племінній роботі
Отже, розберемося, які ж біологічні особливості впливають на продуктивність корів:
1)Будова шлунка. Жуйні тварини мають чотирикамерний шлунок, пристосований для поїдання і перетравлення великої кількості грубого корму.
2)Мікробіологічне травлення. Жуйні тварини адаптовані під ефективне використання кормів з високим вмістом клітковини. Рубець корів призначений для перетравлення того, чого переварити не можна, - клітковини. До того ж - без застосування шлункового соку (за винятком слини). Цю функцію у жуйних виконують інфузорії і мікроорганізми. Так, в 1 мілілітрі рубця міститься 1 мільйон інфузорій і 10 мільярдів бактерій. Для забезпечення високої концентрації мікроорганізмів і інфузорій у рубці і синтезу вітаміну В високоудійних корови повинні щодня отримувати на кожні 100 кг маси тіла близько 4 кг сухої речовини. А мікроорганізми і інфузорії, відмирають протягом доби, забезпечують третину обсягу організму корови в білку.
Тому високопродуктивних корів дуже важливо годувати монокорм, що містить велику кількість сухої речовини. Якщо технологія годування молочних корів монокорм не передбачена, в раціон тварини слід вводити достатню кількість сінажу, сіна, соковитих кормів і інших грубих кормів. Рекомендується дотримуватися такої схеми годування: вранці - сіно, під час доїння - концентровані корми, потім силос, потім концкормів, сінаж, на ніч - сіно.
3) виробництво молока. Щоб синтезувати 1 літр молока, через вим`я має пройти до 500 літрів крові. Тобто, якщо в добу продуктивність молочної корови становить 20 літрів в день, через її вим`я перекачується 8-10 тонн крові. При цьому за день з організму тварини виводиться по 600-700 грам білка і молочного жиру, понад 700 грам лактози, близько 170 грам мінералів. Наше завдання - зробити годування молочних корів збалансованим, що забезпечує не те тільки фізіологічні потреби організму корови, а й компенсує витрачену на виробництво молока енергію.
4)Синтез молока. Білок (казеїн), молочний цукор і молочний жир синтезуються в молочній залозі, а ферменти, мінерали і вітаміни - в крові.
Продуктивність молочних корів: вплив годування
При складанні програми годівлі молочної високопродуктивної худоби необхідно звернути увагу на визначення потреби в окремих поживних речовинах для підтримки життєдіяльності організму, зростання, відтворення і продуктивності. Якщо годування молочних корів проводиться на низькому рівні, немає можливості повністю використовувати генетичні можливості організму. Найкраще годувати корову за потребою, організувавши кормовий стіл з можливістю вільного доступу і води, не забуваючи про параметри мікроклімату і комфортних умов утримання.
На виробництві підвищення продуктивності молочних корів можливо при сучасній технології, яка передбачає:
- безприв`язне утримання
Відео: Вебінар "Фактори, що впливають на продуктивність і здоров`я корів"
- годування з кормового столу збалансованої Кормосуміші
- механічне доїння в машинному залі.
Завдяки цій технології підвищується продуктивність праці, знижуються витрати на виробництво одиниці продукції, зростає рентабельність. Так, в ідеальних умовах з 1 кг сухої речовини корму корова може давати до півтора літрів молока. На ділі навіть в найкращих господарствах отримують не більше ніж 1,2 кг (в середньому по СНД - 0,8).
Вплив сухостою на продуктивність молочних корів
Сухостій сміливо можна назвати фундаментом майбутньої високої продуктивності молока і народження здорового молодняку. У цей період корови вимагають особливого, ласкавого догляду, адже сухостій - не тільки припинення нинішньої лактації, а й підготовка до майбутньої. Грубо кажучи, як підготуємо корову за два місяці до отелення, таку продуктивність і матимемо.
Відео: А.Сінісало: Продуктивність корів - Досвід Фінляндії
Вплив жуйки на продуктивність молочної корови
Як уже згадувалося, особливе значення для організму корів має жуйка. Жуйка - це не тільки механічне подрібнення їжі, але і її аерація і ферментація. Між жирністю молока і вмістом оцтової кислоти в рубці існує пряма залежність, адже оцтова кислота є попередником молочного жиру і використовується для його синтезу. Чим інтенсивніше корова відригає і жує, тим інтенсивніше кормова маса насичується повітрям, створюються позитивні умови для синтезу оцтової кислоти в рубці і надалі синтезі молочного жиру.
Необхідність вітамінів для продуктивності молочних корів
Збільшення продуктивності молочних корів неможливо без забезпечення жиророзчинних вітамінів. При цьому вітаміни А і Е надходять в організм корови тільки з кормамі- вітаміни групи В і синтезуються в рубці, і надходять з кормамі- вітамін Д здатний синтезуватися в шкірі тварини під впливом ультрафіолету, а також надходить з кормом- вітаміни групи К не вимагають додаткового введення з кормом, так як синтезуються в рубці.
В обмінних процесах корів величезна роль належить мінералів - хлориду натрію, фосфору, кальцію, калію, сірки, магнію, марганцю, які обов`язково повинні бути присутніми в раціонах корів. Має значення не тільки кількість мінералів, але і їх співвідношення. Так, на 1 кормову одиницю має припадати 8-10 грам кальцію, 4-5 грам фосфору, 6-7 грам солі (хлориду натрію). Співвідношення кальцію і фосфору в збалансованому раціоні - 1,5: 1.
також продуктивність корів молочного напряму буде залежати від забезпечення корови цинком, міддю, біотин (вітамін Н) для профілактики некробактеріоза- марганець і кобальт підтримують функцію воспроізведенія- селен необхідний для профілактики запоров- цинк - для приживлення заплідненої яйцеклітини в матці. Варто пам`ятати, що кожен вітамін окремо і в комплексі виконує різні функції.
Відео: Конференція «Продуктивне довголіття корів 4.0»
Тому ще один фактор, що впливає на продуктивність молочних корів - вміст у кормах не тільки потрібної кількості сухої речовини, але і БАВ (біологічно активних речовин), амінокислот, вітамінів, мінералів і т.д.
Вплив кетоза на молочну продуктивність корів
Щоб убезпечити корову від кетоза в перші два місяці лактації, необхідно стежити за оптимальним співвідношенням цукру до перетравлюється протеїну. При добових удоях високопродуктивних корів на рівні 20-25 кг оптимальне співвідношення 1: 1, при 30-35 - 1,1: 1, понад 35 - 1,2: 1. Ще одна ефективна міра профілактики кетозу - активний і систематичний моціон, не менше 2-х км на добу. Секрет в тому, що кетонові сполуки окислюються до води і вуглекислого газу в нирках, печінці, легенях, м`язах і виводяться з організму. Ці органи активно працюють під час моціону, і кетонові сполуки розпадаються при цьому. Якщо активний моціон відсутня, організм корови не може впоратися з усіма кетоновими сполуками і тварина захворює. На жаль, не всі господарства можуть забезпечити корові регулярний вигул, що негативно позначається на продуктивності молочних корів.
Високоудійних коровам концентровані корми слід давати регулярно, але не більше 2,5 кг за один прийом, краще розтягнути концентрування корми на 2-3 заходи, змішуючи з преміксом, сінажу, сіном. В період сухостою і низькою лактації концентровані корми повинні складати 25-30% раціону, в період активної лактації - близько 40%.
Продуктивні корови до 40% протеїну корму конверсіруют в білок молока (у низькопродуктивних корів цей показник менше в два рази). Щоб знизити рівень аміаку в рубці, не допустити ламинита або ацидозу рубця, регулювати рівень РН в рубці останнім часом в корму корів додають пробиотик - живі дріжджі.
Також потрібно стежити за співвідношенням в кормах легкозасвоюваного і трудноусвояемих протеїну - вона повинна складати 60-70% -30-40%. Правильні пропорції позитивно позначаться на продуктивності молочної корови.
Головні помилки, які допускають фермери і приватні господарі при утриманні корів, - вони недооцінюють значення вітамінів, мінералів, і інших БАР, що безпосередньо впливають на продуктивність молочних корів. Особливо гостро проблеми позначаються в кінці зими і початку літа, коли корів хворіють на авітаміноз (А, Д, Е), порушення обміну речовин, Кальцева-фосфорного обміну.
Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"
