Особливості годівлі високопродуктивних корів

На сьогоднішній день в молочному скотарстві величезне значення має впровадження прогресивних технологій - безприв`язно-боксове утримання корів, доїння в доїльному залі, годування монокорм з кормового столу, забезпечення комфорту для тварин.

Технологи молочної галузі нерідко мають справу з високопродуктивними коровами в період їх найвищої лактації, коли тварина потребує великої кількості енергії і поживних речовин для продукування молока. Тому є сенс шукати першопричину захворювань високопродуктивних корів в раціоні годування, а точніше - незбалансованості раціонів, адже у високопродуктивної корови приблизно 70% енергії корму переробляється на молоко.

Глюкоза - джерело енергії для виробництва коровою молока. В період лактації коров`яча печінка за добу виробляє від чотирьох до шести кілограм глюкози. Щоб тварина змогла синтезувати таку кількість глюкози, в раціон корови необхідно ввести до 70% комбікормів (за поживністю). Пропіонова кислота, будучи попередником глюкози, синтезується в рубці під час бактеріальної ферментації вуглеводів. В такому раціоні багато протеїну і крохмалю, має місце порушення цукрово-протеїнового співвідношення, воно низьке. Мікрофлора рубця не може впоратися з переробкою великої кількості крохмалю, і в рубці активно синтезується молочна, пропіонова і масляна кислоти, рН рубця різко падає до 5,5, іноді - нижче, при нормі рН 6,0-6,2.

А це вже ацидоз. У рубці тваринного утворюється і адсорбується стінками рубця до чотирьох кілограм летючих жирних кислот. Відомо, що споживанні жуйними тваринам кормів, що містять велику кількість цукру і крохмалю, виростає зміст масляної і пропіонової кислот. Якщо ж в кормах міститься багато сирої клітковини - виростає кількість оцтової кислоти. Масляна і оцтова кислоти використовуються для енергетичних потреб, а в лактуючих тварин - і для отримання жиру.

Рубець, вражений ацидозом, не може забезпечити печінку «сировиною» в повному обсязі для синтезу глюкози. Тоді підключається глюкогенеза - дублююча система, при цьому з жирової тканини корови надходять жирні кислоти, їх зміст може збільшитися в 5-6 разів. У разі, якщо рівень жиру в печінці вище 5%, таке ожиріння класифікується від помірного до важкого. Печінка не в змозі переробити таку кількість жиру в глюкозу, і його надлишки відкладаються в тканинах. Ситуація ускладнюється при дефіциті холіну і метіоніну, виникає синдром жирової дистрофії, що обмежує можливість синтезу глюкози печінкою. Все це тягне за собою зниження молочної продуктивності високопродуктивних корів.

Подбати про збільшення синтезу глюкози необхідно при першому ж тривожні дзвіночки - зменшення її концентрації в крові. При ожирінні печінки на першій стадії виникає кетоз. Коли глюкоза синтезується з жиру, одним з побічних продуктів є кетонові тіла, нагромаджується в крові, що отруюють організм, знижують апетит, слиновиділення, і в результаті отримуємо зниження рН в рубці. Це тягне за собою зниження маси тварини до 3 кг на добу, а також погіршення молочної продуктивності високопродуктивних корів, зменшення синтезу біотину і вітамінів групи В та інші негативні наслідки.

З вищеописаного стає ясно, наскільки важливо забезпечити оптимальний мікробіологічний процес в преджелудке тварини. Понад 70% білка (1-1,5 кг на добу) - це микробиальная Білок, інші 30% повинні надходити з кормом.

Важливою ланкою в профілактиці кетозу є активний моціон корів, який, на жаль, практично нереально впровадити на інтенсивних молочних комплексах з великою кількістю поголів`я і прогресивною технологією виробництва молока. Практика і наука довели - інтенсивне молочне скотарство створює дуже складні умови для організму корови. Якщо в раціоні високопродуктивних корів буде занадто багато концентрованих кормів - можливе виникнення ацидозу, кетозу і інших хвороб.

Що можна зробити в цій ситуації? Працювати над поліпшенням кормів. У таких господарствах необхідно систематично проводити аналіз змісту рубця, сечі, біохімічні дослідження сироватки крові на вміст глюкози, цинку, міді, фосфору, кальцію, марганцю, магнію, каротиноїдів, йоду і т.д., щоб мати можливість оперативно відреагувати у разі відхилення від норми. Таким чином, потрібно постійно контролювати обмінні процеси по біохімії крові.

Потреба високопродуктивної корови в поживних і біологічно-активних речовинах в перший місяць лактації

показник	Молочна продуктивність, тис. Кг / добовий удій молока, кг
показник	6000/24	7000 / 28-29	8000/32	9000/36
Суху речовину, кг	19,5	21,3	23	24,5
кормові одиниці	18,2	22	25,6	28
Обмінна енергія, мДж	205	240	280	312
Сирий протеїн, г	3120	3580	3920	4390
Перетравний протеїн, г	2020	2340	2560	2855
Сира клітковина, г	3600	3700	3925	4025
Крохмаль, г	2800	3200	4155	4880
Цукор, г	1 850	2130	2770	3170
Сирий жир, г	975	тисяча шістьдесят п`ять	+1155	1220
Кухонна сіль, г	115	126	140	145
Кальцій, г	175	180	208	220
Фосфор, г	94	100	110	120
Магній, г	49	53	58	60
Калій, г	156	170	185	195
Сірка, г	43	45	51	54
Залізо, мг	1560	1700	1 850	1950
Мідь, мг	290	320	345	365
Цинк, мг	1070	1170	1385	1 710
Кобальт, мг	14,8	17	18,5	19,5
Марганець, мг	875	1170	1385	тисячі чотиреста шістьдесят-п`ять
Йод, мг	14,8	17	18,5	19,5
Селен, мг	5,8	6,4	6,9	7,3
Каротин, мг	975	тисяча шістьдесят п`ять	+1155	1220
Вітамін D, тис. МО	23,4	25,5	27,7	29,3
Вітамін Е, мг	875	955	1040	1050
Лізин, мг	97	106	115	122
Метіонін, г	39	43	46	49

При зміні раціонів годівлі високопродуктивних корів або введенні в раціон нових складових потрібно коригувати раціон і склад комбікормів, включаючи якісні премікси.

Для профілактики ацидозу останнім часом технологи почали використовувати (і не безуспішно) концентрований дріжджовий пробіотик Актісаф-СЦ-47, вводячи його в склад преміксів. Актісаф є надійний біологічний буфер, який поліпшує роботу мікрофлори рубця і допомагає здійснювати профілактику кормових і технологічних стресів, виявів кетоза і ацидозу, захворювань кінцівок. Норма внесення Актісафа - 5-10 грамів на добу на 1000 літрів молока для корів.

При цьому роль дріжджів дуже важлива, оскільки вони активно використовують кисень, формуючи тим самим анаеробну середу в рубці, стабілізують рівень рН, підвищують активність бактерій, що переробляють целюлозу і крохмаль, а також бактерій, які утилізують молочну кислоту. В цілому це позитивно впливає на мікробіологічні процеси, починає краще працювати рубець як біологічний ферментатор. В результаті надої високопродуктивних корів підвищуються, зростає концентрація жиру і білка в коров`ячому молоці, а тварина отримує профілактику кетоза і ацидозу.

Відео: Стадо з пробірки

Для збільшення енергії раціону в нього можна вводити захищений жир, при необхідності - харчову соду (до 200 грамів на добу), і високоякісні премікси, що містять всі необхідні біологічно-активні речовини.

Академік В. Левченко в своїх роботах зазначав, що однією з причин розвитку множинної патології у високопродуктивних корів (гіпотонія рубця, гепатодистрофія, кетоз, ацидоз) є дефіцит енергії в раціоні, обумовлений нестачею цукру і крохмалю на тлі надмірного протеїнового годування, особливо при надмірній кількості легкоферментного протеїну, який гідролізується мікроорганізмами рубця. Це служить причиною порушень мікробіологічних процесів в преджелудках, зайву вироблення масляної кислоти, а звідси - проблеми і хвороби.

Соєвий білок має найтриваліший період розпаду в рубці. Він повільно розщеплюється, тому в раціоні високопродуктивних корів має бути 1,5-2% соєвого шроту на добу. На другому місці за термінами розщеплення знаходиться білок соняшнику. Швидше за все розщеплюється білок ріпаку. Якщо в раціоні високопродуктивних корів використовувати всі три джерела протеїну, азотний баланс рубця буде оптимізований.

І не можна забувати про мінеральної складової кормів для корів, адже щодня з молоком з організму тварини виводиться велика кількість мінералів. Які норми мінералів для високопродуктивних корів? (на добу)

Р - 100-120 г

Са - 180-200 г

Сu - 350 мг

Fe - 1500-1900 мг

Zn - 1000-1500 мг

Se - 6-7 мг

Крім кількісних показників, в організмі високопродуктивної корови потрібно стежити за оптимальним співвідношенням мінералів:

- якщо в організмі корови занадто багато кальцію - погіршується всмоктування цинку, міді, йоду

- якщо в організмі корови підвищений вміст магнію - знижується засвоюваність кальцію

- дефіцит фосфору може стати причиною безпліддя

Відео: Молочні ферми в Ізраїлі. Будівництво корівників

- при надлишку заліза в організмі високопродуктивної корови погано всмоктується мідь

- при недостачі цинку запліднена яйцеклітина не приживається в матці

- для поліпшення оплодотворяемости високопродуктивних корів потрібно забезпечити тварин кобальтом і міддю по нормі

- недостача марганцю також викликає проблему із заплідненням і т.д.

На закінчення додамо, що висока якість сінажу, силосу, сіна має забезпечувати організм корови енергією, каротином, протеїном, мінералами круглий рік. До речі, в Західній Європі фермери обходяться зовсім без концкормів, отримуючи в рік від корови 4800-5000 кг молока за рахунок високоякісних сіна, силосу і сінажу. Не забувайте, що неможливо досягти позитивного результату, забезпечивши тільки нормоване збалансоване годування високопродуктивних корів - тваринам повинні бути надані комфортні умови проживання, зони відпочинку і т.д.

За рахунок нормованого і збалансованого годівлі високопродуктивних корів можна забезпечити профілактику внутрішніх незаразних хвороб тварин і продовжити продуктивний період корів на 3-4 лактації.

П.П. Достоєвський, канд. вет. наук, почесний академік НААН України, почесний доктор ННЦ "ІЕКВМ", Заслужений працівник сільського господарства України. За матеріалами доповіді на 9-й Міжнародній науково-практичній конференції "Інноваційне забезпечення діагностики, лікування і профілактики неінфекційної патології тварин"

Журнал "Ліки и здоров`я тварин", 06/2014 (№151)
Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"