Сушка домашнього шипшини
Відео: Як сушити яблука в квартирі, духовці
Ще в народному календарі 1 жовтня вважається днем Аріни Шіповніци, саме в цей час займалися заготовками шипшини. Домашній шипшина зробити легко за допомогою рекомендацій, описаних нижче.
Домашній шипшина
Його можна застосовувати, як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Придбати його можна і в аптеці, і на ринку, але найкраще засушити шипшина самостійно, тоді він збереже всі свої вітаміни.
Збирати його краще тільки в найбільш екологічно чистих місцях. Ідеальним періодом для збору вважається закінчення липня і закінчується він серединою жовтня. Важливо уникнути заморозків, оскільки холод надає руйнівно дію на вітаміни.
Щоб зробити заготовки потрібно брати тільки нестиглі плоди, м`які на дотик не підходять. При зборі шипшини важливо залишити квітколоже і підніжку, тоді можна буде зберегти вітамін С. Найбільше число цілющих властивостей в шипшині, спостерігається під час остаточного дозрівання. Воно йде з серпня по жовтень, все залежить від сорту шипшини і року.
Для підготовки плодів до подальшого висушування потрібно позбутися від пошкоджених плодів. Ні в якому разі не можна мити шипшина. Сушка може відбуватися або в цілому вигляді, або в порізаному на дві частини. Чим менше часу займає висушування, тим менше йде корисних властивостей.
Якщо сушка планується в духовій шафі, то її необхідно розігріти до 40 градусів, підтримати в ній деко з розподіленим на ньому одним шаром шипшиною протягом 60 хвилин, а після збільшити до 60 градусів. Таким чином, він буде сушитися приблизно 11 годин. Або ж можна потримати плоди протягом 15 хвилин при температурі 110 градусів, а досушити при температурі 75 градусів. Для того, щоб добитися більш кращого ефекту від просушування, потрібно, щоб весь час було руху повітря і здійснення догляду вологи з духовки. Рівномірна сушка виходить при постійному помішуванні або перевертанні плодів.
Відео: Як сушити шіповнік.Как висушити шипшина
Як заварювати шипшина
Відео: Шипшина
Перше заходів, яких треба зробити з сушеним шипшиною- Це помити його. Після чого плоди потрібно перемолоти в м`ясорубці, або нарізати ножем, або розчавити за допомогою кружки або чашки. При заварюванні цілих плодів шипшини можна домогтися меншої втрати вітамінів. В основному плоди просто заливають окропом або варять на водяній бані. Щоб поліпшити смак можна додати цукровий пісок, мед або м`яту. Перед тим, як вживати необхідно процідити його через марлю, щоб уникнути подразнення шлунково-кишкового тракту.
Настій шипшини рекомендується приймати натщесерце тричі на добу протягом місяця. Можна зробити відмінний засіб, яке надає тонізуючу дію, налити настій у форми для льоду і прибрати в морозилку.
Щоб зробити напій із шипшини потрібно гарненько помити близько однієї великої ложки плодів, роздрібнити і залити 200 мл окропу. Після чого прибрати в добре опалювальне місце і процідити.
Щоб зробити чай з великим вмістом вітамінів, потрібно взяти 20 грам плодів шипшини, горобини 10 грам, налити окріп і варити 5 хвилин, після всипати траву материнки 5 грам і залишити ні менше, ніж на 10 хвилин.
Або прибрати все, крім шипшини і кип`ятити в одному літрі води 5 хвилин і залишити так близько 60 хвилин, процідити і додати сік лимона і цукровий пісок.
Зі свіжого шипшини можна зробити компот. Для цього його плоди потрібно ретельно промити, розрізати і видалити все насіння. Після покласти в сироп з цукрового піску (500 грам на літр води) і залишити в ньому на 11 годин. Далі витягти плоди з сиропу і покласти їх в скляні банки. Сам сироп прокип`ятити 3 хвилини і залити шипшина. Банки закатати.
Можна зробити й інший компот з обліпихою. Все добре промити і розрізати на дві частини, позбутися від насіння і на середину наповнити літрові банки, чергуючи з обліпихою (3 до 1). Все залити кип`яченим сиропом, як описано вище, і закатати банку. Потім потрібно повернути так, щоб дно виявилося зверху, і поставити на підлозі, при цьому обернути в теплу ковдру і не чіпати добу.
Ось і всі секрети того, як зробити домашній шипшина, щоб отримувати величезну кількість вітамінів круглий рік. А рецептів існує величезна безліч і можна експериментувати. Народна медицина, часом набагато краще справляється з різними захворюваннями ніж медицина традиційна, читайте фермер без клопоту і будьте здорові.
