Варення «п`ятихвилинка» з вишні
Багато домогосподарки готують варення з вишні п`ятихвилинка, оскільки воно є ніжним, солодким, ароматним. Воно дозволяє в зимовий час зануритися в спогади про літній теплі, сонце і ароматі. До того ж воно має широке застосування і може бути, як одним самостійною стравою, так і доповненням до млинцевій начинці, булочок, штрудель і святкового пирога.
Радимо спробувати приготувати до зимового часу подібний вид консервації, оскільки вона не займає багато часу і робиться досить просто.
Варення з вишні п`ятихвилинка
Необхідні інгредієнти:
Відео: Варення з вишні - Смачно і Просто
- цукор 500 гр
- вишня 1 кг
Вишневе варення п`ятихвилинка покроковий рецепт:
- Зібрану або куплену вишню слід ретельно перебрати, позбутися від зіпсованої, прим`ятій і гнилої. Також потрібно видалити хвостики у плодів і висипати їх у друшляк. Гарненько промийте вишню в холодній воді і залиште на недовгий час для подальшого стікання зайвої води.
- Потім акуратно позбудьтеся від кісточки, при цьому не потрібно сильно натискати, щоб з вишні не вийшов весь сік, і вона не втратила форму.
- Підготовлену вишню висипте в відро або таз з емаллю, в якому будите варити варення і висипте необхідну кількість цукру.
- Після того, як цукровий пісок засипаний в вишню, посуд слід поставити в темне і прохолодне місце на п`ять годин для того, щоб плоди виділили сік.
- Коли необхідну кількість часу пройшло, і сік виділився, посуд потрібно поставити на газову плиту на повільний вогонь і почекати закипання. У цей час обов`язково потрібно стежити за тим, щоб з`являється піна була видалена і вишні постійно помішувати, щоб уникнути пригорання ягід.
Відео: ВИШНЕВЕ ВАРЕННЯ за 5 хвилин / Готувати легко
- Коли після закипання пройшло точно п`ять хвилин, варення з вогню знімається.
- Тепер займемося підготовкою скляних банок для подальшої закрутки. Їх потрібно ретельно помити з використанням звичайної соди або господарського мила і простерилізувати протягом п`яти хвилин.
- Коли банки готові, в них заливається кипляче варення. Попередньо кип`ятяться залізні кришки і потім банки закочуються.
- Готові банки з вишневим варенням потрібно перевернути догори дном і залишити в такому положенні поки вони остаточно не охолонуть, накривати або укутують ковдрою їх не потрібно.
- Коли все охолоне банки потрібно обережно перенести в комору або будь-яке інше мало освітлене і прохолодне місце для подальшого зберігання. Термін зберігання такої банки не повинен перевищувати трьох років.
Відео: ВИШНЕВЕ КОРОЛІВСЬКЕ ВАРЕННЯ. ВИШНЯ НА ЗИМУ
Основні рекомендації, щоб варення п`ятихвилинка з вишні вийшло надзвичайно смачним. В першу чергу потрібно вибирати тільки стиглу і темного кольору ягоду. Якщо вони будуть червоними і недозрілими, то смак варення буде зіпсований. Крім того, кісточки не обов`язково видаляти, можна їх залишити, тоді варення не втратить своєї принадності. Тільки треба враховувати, що термін зберігання такого варення зменшується і становить трохи більше одного року. Але воно напевно буде з`їдено набагато швидше, тому що має неймовірні смаковими якостями. Також варення з кісточками в кінці приготування загортають в теплу ковдру і залишають накритим мінімум на один день, а краще більше.
