10 Несподіваних продуктів, які можна заморожувати (без шкоди для користі і смаку)
Багато господинь знають про переваги заморожених овочів, наприклад, гороху або бобів, і лише одиниці зберігають у морозильній камері чіпси або яйця. А даремно! Переконайтеся в цьому самі:
1. Молоко
Розлийте молоко по окремим контейнерів. При замерзанні молоко буде розширюватися, в результаті чого пляшка може тріснути або зовсім лопнути.
2. Сирі яйця
Сире яйце, яке має в своєму складі воду, під час заморожування також збільшується в об`ємі. Тому краще спочатку розбити яйця і перелити їх в пластиковий контейнер або в герметичний пакет із застібкою. Таким чином, шкаралупа НЕ трісне, а її частинки не потраплять в блюдо. Для зручності подальшого використання запам`ятайте кількість зберігаються в морозилці яєць і дату їх заморозки. Яйця можна зберігати в морозилці від декількох місяців до року.
3. Фрукти
Фрукти можна заморожувати цілком. При заморожування фруктів, призначених для приготування смузі, можна спочатку нарізати їх на шматочки, а потім помістити в контейнер. Заморожені фрукти можна додавати безпосередньо в міксер, щоб вийшов освіжаючий коктейль.
Заморожені банани можна використовувати для приготування домашнього морозива, а заморожені ягоди винограду прекрасно охолодять вино замість кубиків льоду. Крім того, на відміну від кубиків льоду виноградини НЕ розбавлять вино водою.
4. Соуси
Перед заморожуванням соус можна перелити в пластиковий контейнер. Не заповнюйте ємність соусом до кінця, адже рідина в морозилці буде розширюватися.
Відео: Сода. Як я застосовував харчову соду.Последствія
5. Приготоване м`ясо
Перед заморожуванням не забудьте помістити м`ясо в герметичний пластиковий контейнер або загорнути його в харчову плівку.
6. Овочі
Овочі можна заморожувати як цілком, так і нарізаними на шматочки. Покладіть їх в пластиковий контейнер або герметичний пакет із застібкою (зіп-лок). Овочі в замороженому вигляді можна відразу відправляти на сковороду для обсмажування або в каструлю для приготування супу.
7. Чіпси
Чіпси у відкритій упаковці швидко стають несвіжими. Щоб зберегти свіжість чіпсів протягом як мінімум двох місяців, перекладіть їх в герметичний пакет і відправте в морозилку. Замороження зробить чіпси ще більш хрусткими, а перед вживанням їх не потрібно розморожувати.
8. Зелень
Найчастіше ми не встигаємо вжити в їжу всю куплену зелень, а її надлишок неминуче в`яне і відправляється у відро для сміття. Однак заморожена зелень може зберігатися від чотирьох до шести місяців. До речі, перед заморожуванням розмарину, чебрецю або м`яти видаліть зелень від стебла. У морозилці зелень слід зберігати в пластиковому контейнері або харчової плівці.
9. Торт / пиріг
Що стосується торта або пирога, то його можна помістити в морозилку на 24 години - його смакові якості від цього тільки виграють. В процесі заморозки підвищується рівень вологості, в результаті чого торт / пиріг стає більш м`яким і вершковим.
10. Хлібобулочні вироби
Хліб можна зберігати в морозилці від чотирьох до шести місяців. Якщо ви не в силах з`їсти зараз великий запас рулетів, кексів, булочок і батонів, то сміливо відправляйте все це в морозилку, інакше хліб швидко покриється цвіллю в теплому приміщенні.
Переклад: mixstuff.ru
