Як правильно заморозити білі гриби на зиму
як заготовити білі гриби на зиму? Напевно кожна господиня знає неймовірну кількість страв з грибів, їх смажать, варять, парять, сушать, закручують в банках на зиму. Адже що може бути краще холодними зимовими вечорами ніж гарячий грибний супчик ... У даній статті ми розповімо вам як правильно заморозити білі гриби. Ну що переступимо?
Рецепти заготівлі білих грибів
Заморажіваніе.Заморозка сирих грибів.
Для цього гриби варто почистити і промити і нарізати шматочками товщиною приблизно в 7 мм. Після цієї процедури обов`язково просушіть гриби в друшляку або за допомогою сита. В іншому випадку білі гриби злипнуться і втратять свій запах аромат і апетитний зовнішній вигляд. Після того як ви зробите ці процедури розкладіть білі гриби по порціях. А саме покладіть в целофановий пакет таку кількість білих грібов- яке буде достатнім для приготування однієї страви. Після всіх цих маніпуляцій видаліть все повітря з пакету. Якщо ж ви використовуєте ємність з кришкою або пластиковий лоток то вам варто заповнити посуд якомога більшою кількістю білих грибів і залишити мінімальне місце для зайвого повітря.
Замороження білих відварених грибів.
Почистіть, вимийте гриби і поставте їх вариться в киплячій воді без солі. Варити білі гриби коштує не більше 5 хвилин, після цього гриби повинні охолонути і обсохнути в друшляку або ситі. Потім як і в 1 випадку гриби розподіляють в пакетики пропорційно і поміщають в морозилку.
Читайте також: Гриби грузді фото
Замороження Білих Смажених грибів.
Процедура відрізняється від заморозки варених білих грибів тільки тим, що як не складно здогадатися замість варіння гриби потрібно буде прожарити. Зробити це зовсім не важко, смажити білі гриби варто на рослинній олії до тих пір поки не випарується вся волога а сам гриб отримає гарний рум`янець. Перчити і солити білі гриби не потрібно, виконати ці процедури ви зможете вже тоді коли будете готувати страву з білих грибів. Гарячі білі гриби варто розкласти на підносі або дощечці остигати, потім же повторити процедуру як і в перших двох випадках, розфасувати їх в харчові пакетики або ж помістити в лоток.
Також читайте: Вирощуємо гриби вдома
Для чого можна використовувати заморожені гриби? Так для будь-якої страви в яке ви додаєте свіжі. Сподіваємося наші поради вам знадобляться, і взимку ваші страви будуть різноманітні смачні і ізискани.І наостанок пропонуємо вам ознайомиться з досить цікавим стравою з білих грибів, а також подивіться парочку відео про заморожування грибів, сподіваємося вам сподобається
