Як маринують гриби на зиму
Доброго времени суток шановні читачі нашого сайту фермер без клопоту. Сьогодні ми поговоримо з вами про те як правильно маринувати гриби на зиму. Маринують гриби як окремо за видами так і змішують їх в єдине блюдо. Звичайно ж краще маринувати саме окремі види, але якщо ви хочете змішувати, то дотримуйтесь нікому правилом: змішуйте тільки, трубчасті з трубчастими а пластинкові з пластинковими. Серед трубчастих часто змішують: маслюки і маховики, підберезники і боровики, до них додають підосичники. Пластинкові гриби комбінують найчастіше в таких представників як: опеньки і лисички.
Підготовка грибів до маринування на зиму.
Як бачите варіантів багато, тепер залишилося підібрати правильні пропорції і почати маринувати гриби на зиму. Але перш за все потрібно правильно провести підготовку до маринування, насамперед по приходу додому з лісу, замочіть гриби в холодній воді, робиться це для того, щоб убити черв`яків які можливо живуть в деяких грибах принесених вами. Також, це робиться і для того, щоб легше було їх відмити, бруд откіснет і буде простіше змиватися, але пам`ятайте, що гриби як губки дуже добре вбирають вологу, тому не тримайте їх довго у воді.
Далі ретельно почистіть гриби інакше ви будете разом з грибочками їсти і лісову бруд, що зовсім додасть їм позитивних смакових якостей. Далі сортуємо гриби за розмірами і за видами. Якщо ви готуєте маслюки, то у них обов`язково слід зняти шкірку з капелюшка.
Далі надаємо вашій увазі кілька цікавих відео рецептів, того як правильно потрібно маринувати гриби на зиму.
Мінованіе грибів відео:
Засолка опеньків без варіння відео:
Ось і все, тепер ви знаєте як правильно приготувати мариновані гриби на зиму, без особливих проблем, бажаємо вам успішно підготується до зими, і приємного вам апетиту!
