Зберігання огірків в свіжому вигляді
Зберігання свіжих огірків
Огірки - одна з найпоширеніших сільськогосподарських культур, яку ми хочемо бачити на своїх столах цілий рік. І це не складно зробити, адже існує маса способів збереження огірків практично круглий рік. Сьогодні ми з вами і поговоримо про зберігання огірків в свіжому, зеленому вигляді всілякими способами.
Розглянемо такі варіанти, якщо ви хочете зберегти огірки в свіжому, зеленому вигляді. Тут необхідно врахувати, що в зеленому вигляді огірки зберігаються важко. Якщо ви хочете це зробити, врахуйте, що огірки з товстою шкіркою зберігаються значно краще, але на жаль, безліч наших сортів і гібридів мають тонку шкірку. Взагалі свіжі огірки зберігаються при низькій температурі, а так само високу вологість.
У свіжому вигляді огірку найкраще зберігати в холодильнику. Причому вони не втратять надовго свого свіжого, соковитого виду і не пожовтіє, якщо ви будете зберігати їх на нижній полиці холодильника. Мити огірки не потрібно, так як зайва рідина може скоротити термін зберігання огірків. Складіть їх в поліетиленовий пакет і не зав`язуйте, залишаючи доступ до повітря.
Зберігання свіжих огірків в харчовій плівці
Деякі використовують харчову плівку для зберігання огірків. Обмотують окремо кожен огірочок харчовою плівкою, та так, щоб вона щільно прилягала. Після чого складають на нижні полички в холодильнику. Деякі люди те ж саме проробляють, тільки замотують в кілька шарів газетного паперу. Це одні з найбільш простих у використанні способи зберігання огірків в зеленому вигляді.
Запам`ятайте також одну дуже важливу річ! Ні в якому разі огірки не варто зберігати поряд з овочами і фруктами, які виділяють етилен: томати, груші, яблука, персики, абрикоси, диня, а також банан.
Свіжі заморожені огірки
Якщо ви хочете на Новий рік в салатик додати свіжий огірок, ви цілком можете завчасно покласти його в морозильну камеру. Звичайно, після розморожування він втратить свій привабливий соковитий вид, але смакові якості і аромат свіжого огірка залишаться, що цілком прийнятно для використання огірка в салатах. Заморожувати можете як цілий огірок, так і порізати на кільця або кубики.
Ще один цікавий спосіб зберігання свіжих огірків - зберігання в оцтової камері, який здатний забезпечити свіжий вигляд огірка протягом 3-4 місяців, а деякі сорти - і того довше! Для цього беруть емальовану каструлю, наповнюють його 9% оцтом, щоб добре оцет покривав дно каструлі. Далі ставлять в каструлю якусь грати, щоб огірки не торкалися оцтової рідини. На решітку викладають огірки. Щільно накривають кришкою. Виходить невелика саморобна оцтова камера для зберігання огірків. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Ще один не менш цікавий спосіб зберігання - в глиняному горщику. Огірочки слід акуратно скласти в сухий вимитий
Зберігання свіжих огірків в папері
глиняний горщик, засипати сухим річковим піском. Після чого накрити кришкою і прикопати в землі, в темному затишному місці. При такому способі зберігання огірки не втрачають свою соковитість і аромат, залишаються свіжими, як ніби ви їх тільки вчора зірвали. Такий спосіб дуже здивує ваших домочадців, коли в холодну пору ви їм піднесете такий сюрприз.
Яким способом зберігати огірки в свіжому вигляді і зберігати взагалі - це тільки ваше і ще раз ваша справа. Ми тільки сподіваємося на те, що наші поради комусь можуть допомогти. А яким саме способом зберігати огірки - вирішувати тільки вам.
До нових зустрічей!
А так же, наостанок, пропонуємо вашій увазі невеличке цікаве відео про ще один спосіб зберігання свіжих огурцов- в погребі, в темному приміщенні. Це хороший спобоь, коли вви хочете зберігати свіжі огірки в величезних кількостях. Приємного перегляду.
