Зміст і розведення свиней породи мангалица
Серед рідкісних і екзотичних парнокопитних особливе місце займає свиня Мангалиця - практично зникає порода. Вони не тільки стануть окрасою будь-якого фермерського подвір`я, а й принесуть істотний дохід людям, що зайнявся їх розведенням.
виникнення породи
Свиня Мангалиця була отримана в 1833-му році угорським ерцгерцогом Йозефом, який схрестив домашніх свиней з дикими. Саме тому назва породи часто звучить як угорська Мангалиця. Ці дивовижні парнокопитні досі мають найбільшу поголів`я в Угорщині, в інших країнах воно дуже нечисленне, міститься тільки у любителів свинарів.
Ці свині і кнури масово вирощувалися в Карпатському регіоні аж до середини XX століття. У той час поголів`я мангалица налічувало понад 30-ти тисяч голів. Сало, бекон, в`ялена свинина з мангалица були дуже популярні на ринках Європи і всього світу. Їх вирощували на соковитих трав`янистих луках Прикарпаття.
Після 1950-го року почав зростати попит на м`ясні породи свиней, і мода на мангалица поступово зникла, кількість поголів`я різко знизилося, деякі підвиди стали настільки рідкісними, що почали говорити про зникнення породи.
Характеристики та опис
Представники кучерявих свиней мають настільки відрізняється від усіх парнокопитних зовнішній вигляд, що їх неможливо сплутати ні з якими іншими породами. Переконатися в цьому допоможе фото угорських свиней і поросят мангалица.
Вони середнього розміру з щільним і міцним кістяком. У них дуже густа і довга шерсть, яка в морозний час року відмінно захищає від холодів своїх володарів. У цей період свиня породи Мангалиця нагадує вівцю, особливо здалеку, розгулюючи на випасі. З настанням потепління, підпушок пропадає, а щетина перетворюється в рясно закручені колечка.
За типом забарвлення виділяють 4 підвиди свиней породи Мангалиця: білі, червоні, чорні і змішані. На сьогоднішній день 80% представників цієї породи є білими. Відмінною особливістю у них є темна шкіра навколо очей і п`ятачка. Свині чорного і червоного забарвлення визнані зникаючими. Відновленням поголів`я цих підвидів займаються фахівці, і покупка чистопородних угорських свиней чорного або червоного забарвлення неможлива. Для продажу пропонують найчастіше гібридних особин, отриманих схрещуванням мангалица з іншими породами, які при подальшому розведенні можуть дати значно погіршені показники продуктивності.
Дорослі особини цього виду парнокопитних можуть досягати 300 кг живої ваги. За перший рік відгодівлі поросята набирають до 160-ти кг.
Свинки цієї породи дозрівають досить пізно - до 12 місяців. У перший опорос гніздо зазвичай не дуже велика - від 5 до 7 поросят, але в другій і подальші опороси свиноматка приносить до 12 поросят.
На всіх характеристиках породи Мангалиця позначається близька родинний зв`язок (до 40% генотипу) з дикими предками. Поросята народжуються смугастими, як в дикій природі.
Ці свині дуже витривалі, добре запам`ятовують дорогу додому і на випас. До сих пір в деяких передгірських районах Угорщини пастухи виганяють щоранку стадо мангалица зі всього села пастися на лузі.
Порода цих свиней відноситься до сального напрямку, м`ясо, одержуване від них, відрізняється особливим смаком. М`ясна і сальна продукція вважається делікатесної і визнана в усьому світі. Саме з продукції угорських свиней готують традиційний елітний хамон - сировялений окіст. 1 кг хамона, приготованого за старовинними рецептами з м`яса цих свиней, коштує близько 4000 рублів, а заготовлений окіст оцінюється в невеликий статок (близько 50000 рублів).
переваги:
- Витривалість і невибагливість;
- Сильний імунітет;
- Простота і дешевизна відгодівлі.
недоліки:
- Рідкість породи;
- Необхідна наявність просторого і якісного випасання;
- Пізніше дозрівання;
- Дорожнеча для придбання.
зміст
Мангалицька порода свиней виглядає вельми привабливою для розведення у власному господарстві. Вони невибагливі для утримання, витривалі і не бояться низьких зимових температур.
Наявність просторого, засіяного якісної травою випасу - обов`язкова умова для придбання цих свиней. Подбайте про те, щоб до них не було доступу бродячих собак, Обгородіть вигул. На цій території встановіть також захисні навіси, під якими хрюшки зможуть сховатися від палючих променів літнього сонця або під час негоди.
Незважаючи на те, що мангалица можуть благополучно перезимувати в стозі сіна, для тривалого та якісного їх змісту побудуйте утеплений свинарник. Будь-яка тварина буде краще себе почувати на свіжої підстилці, ніж на морозі і снігу.
годування
Угорські пухові свині, які стосуються породі Мангалиця, характеризуються здатністю відмінно набирати вагу, використовуючи виключно підніжні корми. Для їх благополучного проживання на вашій фермі досить мати ділянку, відведену під вигул, або мати можливість давати свіжу скошену траву влітку і сіно взимку.
В якості додаткової підгодівлі для цих свиней можна використовувати картоплю в сирому і вареному вигляді, кабачки і гарбуз, брукву, кормову і цукровий буряк, а також інші коренеплоди.
Для кнурів і свиней цієї породи необхідно постійне перебування в доступному місці чистої води. Для їх напування можна використовувати поїлки для свиней різних конструкцій, зроблених своїми рукамі.Устанавлівать їх слід в свинарнику і на вигулі.
Купівля і розмноження
Багато свинарі в Росії займаються розведенням угорських пухових свиней з метою продажу поросят мангалица. Сьогодні це досить вигідний бізнес, т. К. Вартість одного поросяти доходить до 15-20-ти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Однак при покупці слід враховувати достатню рідкість особин чистої породи. Вимагайте у продавців довідку про те, родовід пропонованого тварини. Проводьте покупку безпосередньо на свинофермі, де вам можуть продемонструвати батьків порося, якого ви хочете купити. Такими діями ви зведете до найменшого значення ризик придбання свиней змішаної крові.
Свиноматки цієї породи свого продуктивного піку досягають після другого опоросу. Тому купувати цю породу слід з точним і твердим наміром тривало її утримувати, інакше вкладені в покупку кошти підуть вам на збиток.
У фізіологічному плані розмноження представників породи Мангалиця не має ніяких особливостей в порівнянні з іншими парнокопитними.
Порода свиней угорська Мангалиця гідна самого ретельного розгляду для утримання в приватному фермерському господарстві. Зараз знову підвищується попит на продукцію цих свиней, молодняк і племінні особини знаходяться на піку цін. Вони можуть стати вигідним вкладенням і гідної екзотичної пам`яткою вашої ферми.
