Кишенькові - гібридна свиня
Зміст статті
Кишенькові - гібрид свині, отриманий при схрещуванні мангалиці з травоїдної корейської свинею.
При веденні робіт по розведенню Кармалем спочатку кнура свині схрещували з мангалица, а потім гібридну самку - з мангалом. Завдяки цьому гібридний кишеню - на 75% мангал і на 25% - корейська свиня.
Кармалем взяли кращі якості від двох порід. Це досить новий вид.
Існує 2 види Кармалем:
• Звичайні Кармалем, коли при схрещуванні мати була корейської свинею, а батько мангалом-
• Королівські Кармалем, коли мати - мангал, а батько - корейський хряк, після цього селекційні роботи тривають, і королівський кишеню виходить тільки після схрещування отриманого потомства з чистокровним мангалом.
При виведенні королівських Кармалем порода виходить ближче до мангалу. М`ясо королівських порід не перевершене на смак.
переваги породи
Ці гібридні свині характеризуються швидким зростанням, статева зрілість у них наступає вже через 115 днів. У них кучерява і густа шерсть. Кармалем є м`ясною породою, їх м`ясо має гарні смакові якості. Гібридні свині не вибагливі в утриманні, у них відмінний імунітет.
Під час випасу вони тримаються в стаді, поїдають різні види трав і звичайну траву. Круглий рік живуть під відкритим небом, для їх утримання не потрібно теплого приміщення. Допомога при народженні потомства не потрібна, крім того, свиноматки є хорошими матерями.
Вирощувати гібридних свиней дешевше, ніж звичайних, так як немає необхідності в будівництві окремого свинарника, вони відмінно себе почувають на вулиці, досить лише обгородити територію сіткою.
Годують гібридів в основному травою, кашами та овочами, при такому харчуванні кожна особина в місяць набирає приблизно 100 кг. Крім того в їх раціоні присутня зерно, сіно і буряк. Зерно навіть не обов`язково запарювати, воно може бути сире і подрібнене, так як у гібридів міцний травний тракт і шлунок. Вони можуть швидко рости навіть при годуванні відходами.
Імунітет у гібридів набагато краще, ніж у корейських свиней і значно міцніше шлунок. Молодняку можна не робити щеплень.
Розведення Кармалем
Кармалем здатні приносити приплід навіть у віці 8 місяців, а звичайні свині до цього віку лише досягають статевої зрілості. Уже через місяць поросят можна відлучати від самки і знову її парувати. Самка приносить близько 12 поросят, іноді приплід може бути значно більше і доходити до 21 поросяти.
Поросята гібриди більш міцні і великі в порівнянні з корейськими поросятами. Якщо гібридів тримають разом з корейки свинями, то новонароджених поросят Кармалем нерідко плутають з тритижневими «корейчікамі». Поросята у гібридних свиней дуже красиві, різнокольорові. У однієї самки можуть бути чорні, смугасті, коричневі, сизі і двоколірні поросята. Але з віком смужки проходять. Забарвлення дорослих особин коричневий, попелястий або чорний.
Так як порода холодостійка, то поросят можна випускати у вольєр у віці 2 місяці, вони будуть в ньому прекрасно себе почувати навіть взимку, і ніколи не будуть хворіти.
Ростуть поросята швидко, їм не потрібно кормових добавок. У віці 7 днів вони вже можуть їсти траву, а в 14 днів їм дають каші.
Смакові якості м`яса Кармалем
Кармалем - м`ясна порода, тому сала в м`ясі не багато. За 1,5 року вони набирають масу 150-200 кілограмів.
М`ясо у Кармалем не жирне і соковите, має прекрасні смакові якості, нагадує щось середнє між свининою і телятиною.
Навіть при інтенсивному годуванні гібридів шар жиру незначний, до того ж він легко відділяється від м`якоті.
