Корисні харчові відходи, які не варто викидати
Відео: Застосування харчових відходів на дачній ділянці
Якщо ви вирішили вжити в їжу шкірку фруктів і овочів, важливо знати, чи є вона екологічно чистої, тому що пестициди осідають переважно у зовнішній оболонці, ніж в м`якоті.
В процесі обробки овочів і фруктів залишаються два види відходів - тверді (шкірка, насіння і т.д.) і рідкі (сік і вода). Вони можуть стати дешевим джерелом антиоксидантів, які сприяють зміцненню здоров`я і перешкоджають появі деяких хронічних захворювань.
1. Картопляна і морквяна шкірка
Більшість поживних речовин, що містяться в картоплі і моркви, як, наприклад, вітамін С і калій, зберігаються, якщо вживати ці овочі разом зі шкіркою. У ній також є величезна кількість клітковини. Практично в будь-якому рецепті моркву і картоплю можна готувати з шкіркою.
Шкірка однієї картоплини розміром з кулак містить половину добової норми калію, заліза, цинку, фосфору і вітаміну С. Не обов`язково їсти шкірку сирої, досить просто зварити картоплю «в мундирі».
Крім того, картопляна шкірка позбавить від сивини. Для цього потрібно скип`ятити очищення хвилин 30, охолодити отриманий відвар і прополоскати волосся після миття. Через кілька процедур ви помітите, що сиве волосся помітно потемніли.
2. Листя і стебла брокколі
Як і суцвіття, листя і стебла цього суперпродуктом так само смачні і багаті антиоксидантами, а також клітковину, але, на жаль, часто виявляються в сміттєвому відрі. До того ж вони є відмінним джерелом каротиноїдів і вітамінів А і С. Їх можна вживати в сирому вигляді, додаючи в салат. У стеблах міститься досить велика кількість клітковини.
3. Шкірка дині
Шкірка дині багата цитрулін (амінокислота, яка сприяє поліпшенню циркуляції крові). Змішайте шкірку з м`якоттю в блендері і отримаєте смачний і багатий антиоксидантами коктейль.
Сік з шкірки дині рекомендується закапувати в ніс по 2-3 краплі при носових кровотечах і при нежиті.
Дану кірку можна також прикладати на рани і синці - вони швидше заживуть. Допоможе кірка як компрес на груди і горло при ангіні і бронхіті.
Якщо динну шкірку накласти на обличчя, закріпити за допомогою пов`язки, і залишити на ніч, веснянки і пігментні плями будуть поступово зникати. Свіжі скоринки м`якоттю прикладіть до обличчя хвилин на 15 - підтягаючий ефект забезпечений, а шкіра помолодшає.
Якщо пропустити кірки разом з шкіркою через соковижималку і пити по половині склянки отриманого соку, після того як з`їсте порцію дині, ви збережете молодість і здоров`я.
За динний сезон ви можете поліпшити стан волосся і шкіри, якщо будете з`їдати в день 2-5 гр. свіжого насіння, розжовуючи їх (можна з медом).
І останній маленький секрет. Щоб м`ясо було м`яким, при його варінні покладіть в каструлю динну кірку.
4. Шкірка жёлудевого кабачка
У ній міститься набір життєво важливих антиоксидантів, серед яких фітопоживні речовини і клітковина. Половинки цього овоча можна підсмажувати разом з шкіркою. Таким чином, блюдо буде виглядати більш апетитно. А ложка кленового сиропу і дрібка морської солі зроблять його смак неповторним.
5. Цибулева шкірка
Вона багата кверцетином, який знижує кров`яний тиск і перешкоджає закупорці артерій. Крім того, вона володіє протизапальними властивостями, стримує вироблення і вивільнення гістаміну. Тому цибулева шкірка може бути корисна тим, хто страждає від сінної лихоманки.
6. Серцевина ананаса
Вона більш жестковата і вже точно не так апетитна, як м`якоть. У серцевині міститься багато поживних речовин. Вона всього лише трохи твердіше і не така солодка, як інша частина ананаса. З`ївши її в сирому вигляді, ви отримаєте всі поживні речовини фрукта.
7. Лимонна і апельсинова шкірка
Шкірка цих цитрусових є справжнім джерелом клітковини, флавоноїдів і вітамінів. За неофіційними даними, активна хімічна речовина, що міститься в шкірці лимонів і апельсинів (D-Лемон), допомагає полегшити печію і нетравлення шлунка. Хороша концентрація вітаміну С допомагає зміцнити імунну систему і запобігти респіраторні інфекції. Крім того, екстракт шкірки можна використовувати в якості антибактеріального зволожувача, засоби проти комах і навіть кухонного кошти для очищення від жиру. Він також застосовується для відбілювання зубів. Пектин і клітковина в білому шарі під шкіркою може допомогти приборкати апетит і придушити голод на час до 4-х годин.
Відео: Бананова шкірка, чи варто викидати Лікування бананами 20 спосособов лікування банановою шкіркою, р
Шкірка лимона містить лимонну кислоту, тому вона відмінно підходить для полірування предметів з міді, латуні та інших кольорових металів. Поваривши в мікрохвильовій печі хвилин 10 кілька шматочків лимонної шкірки в мисці з невеликою кількістю води, ви позбавите мікрохвильовку, а заодно і всю кухню, від неприємного запаху.
Є застосування лимонної шкірки і в кулінарії: лимонна шкірка, покладена в пляшку з горілкою додасть їй приємний аромат- додана в випічку з содою, зробить її більш пишной- а втоплена в пляшці з оливковою олією, «пожвавить» старе масло і додасть йому тонкий лимонний аромат.
Антиоксиданти, що містяться в шкірці апельсина, в 20 разів сильніше, ніж в самому фрукті або в його соку, вони допомагають істотно знизити рівень холестерину в крові.
Якщо ви не можете змусити себе їсти апельсини зі шкіркою, спробуйте посипати тертою шкіркою випічку, сир або перемішати її з будь-яким варенням. Якщо ви самі вичавлюєте апельсиновий сік - покладіть трохи шкірки в соковижималку, щоб вона змішалася з соком.
8. Листя селери
Поряд з тим, що вони містять в п`ять разів більше магнію і кальцію, ніж стебла, листя селери також багаті вітаміном С і фенолами - потужними антиоксидантами, які допомагають в боротьбі з раковими і серцевими захворюваннями, і навіть старінням.
9. Стебла буряка
Вони багаті глютамином, антиоксидантами і фенольними сполуками. Стебла також їстівні, як і листя. Їх можна приготувати на пару подібно спаржі.
Відео: Теорія змови. "Продукти, які обмовили" (16.10.2016)
10. Шкірка персика
Цвітіння шкірка часто виявляється в сміттєвому відрі, оскільки вона подобається далеко не всім. Що ж, ті, хто викидають персикову шкірку, залишають себе без калію і вітаміну А, які допомагають зволожувати шкіру і повертати їй здоровий вигляд. Цвітіння шкірка стимулює імунітет, виводить з організму токсини, захищає очі від катаракти, а також знижує ризик розвитку раку, артриту і серцево-судинних захворювань.
Ну а якщо ви так і не змогли змусити себе з`їсти персикову шкірку, зробіть з неї пілінг для шкіри: посипте внутрішню сторону цукром і акуратно протріть нею обличчя.
11. Бананова шкірка
Бананова шкірка годиться не тільки для того, щоб на ній ковзалися. Нею можна витирати листя кімнатних рослин - це не тільки відполірує їх, але і послужить своєрідним добривом. Полірувати банановою шкіркою можна і взуття, тільки не забудьте потім протерти туфлі м`якою ганчіркою.
Шкірка банана допомагає швидше загоювати дрібні подряпини і синці, а, приклавши її до комариного укусу, ви позбудетеся від сверблячки.
Антиоксиданти, що містяться в шкірці банана, корисні для здоров`я. Тому прокип`ятіть шкірку хвилин 10, а потім випийте отриманий «компот» або вичавіть з неї сік в соковижималці.
Тайванські вчені з`ясували, що витягнуті з шкірки банана речовини, допомагають відновлювати клітини сітківки і можуть захистити сітківку очей. Якщо у вас очі болять, вони втомилися до кінця дня - прикладіть до них на деякий час шкірку банана внутрішньою стороною.
У вас головний біль, пов`язаної з мігренню, опік, забій, синяк або нарив. Тільки прикладіть до болячки бананову шкірку внутрішньою поверхнею.
У вас на ногах утворилися натоптиші, тріщини на п`ятах, компрес з бананової шкірки допоможе вашим ногам, а горілчана настоянка бананової шкірки позбавить від болю в м`язах і суглобах.
Висушена шкірка бананів, подрібнена в порошок, теж використовується для лікування і профілактики паразитарних захворювань, зокрема для вигнання глистів - як круглих (гостриків, аскарид), так і стрічкових (перш за все цепней).
Регулярне чищення зубів пастами, приготованими на основі бананової шкірки, позбавить від пародонтозу.
Відвар з шкірки банана, або сік з цілого банана, а не тільки з м`якоті, можуть послабити ознаки депресії.
Банановий квас, виготовлений з бананової шкірки за методом академіка Б. В. Болотова, є відмінним засобом для оздоровлення організму в цілому, він допоможе зміцнити імунну систему. Академік вважає, цей напій є засобом для профілактики раку та лікування онкологічних захворювань на початковій стадії. При бродінні шкірки бананів утворюються мукополісахариди і амінокислота Триптофан, яка не формується в нашому організмі. Він сприяє відторгненню хворих і чужорідних клітин, уражених вірусами або раком. З поширених мукополісахаридів нам відома гіалуронова кислота.
Шкірку можна застосовувати і як косметичний засіб. Бананова вода позбавить від веснянок або темних плям. Настій помістити в морозильне відділення холодильника. Отриманими кубиками слід вранці, відразу після пробудження, протирати обличчя. При лущення шкіри настій шкірки банана буде дуже до речі. Щоб шкіра на грудях була більш пружною і підтягнутою, в бюстгальтер можна покласти бананову шкірку, внутрішньою стороною до шкіри.
Зрештою, бананова шкірка відмінне добриво для кущів троянд. Помістіть її в ямку біля рожевого куща, троянда буде вам вдячна.
І головне - бананова шкірка не дає ні отруєнь, ні ускладнень.
12. Шкірка груші
Викидаючи грушевий шкірку, ви відправляєте у відро для сміття цілий джерело вітамінів і корисних речовин, яких в шкірці набагато більше, ніж в м`якоті груші. Так що доведеться їсти грушу зі шкіркою.
