animalukr.ru

Баклажани з часником на зиму - пальчики оближеш!

baklajany_na_zimy

У зимовий час коли нестача свіжих овочів і фруктів, ми згадуємо про літо, коли ми займалися закачуванням і готували заготовки на зиму. Дістаючи чергову баночку з смачними солоними все з вдячністю згадують літні праці. Пропонуємо сьогодні вам зробити ще одне дуже смачна страва на зиму, яке підійде до будь-якого столу, будь то новий рік або день народження, або звичайний сімейний вечерю. Баклажани на зиму з цього рецептом такі смачні що просто пальчики оближеш. Що ж це за рецепт? це баклажани з часником на вигляд як гриби, на зиму кращого салату годі й шукати, до того ж він дуже просто і швидко готується, давайте зараз в цьому переконаємося.

Рецепт баклажанів з часником на зиму

Необхідні інгредієнти:

  • Баклажани - п`ять кілограм;
  • Перець червоний, солодкий - один кілограм;
  • Часник - двісті грам;
  • Перець гострий - один;
  • Цукровий пісок - двісті грам;
  • Олія - двісті мілілітрів;
  • Оцет столовий - двісті грам;
  • Солимо за смаком.



    • Покроковий рецепт:

    1. Відбираємо баклажани, промиваємо їх, посдушіваем, плодоніжки потрібно відрізати.
    2. Нарізаємо великими шматочками, все пересипаємо сіллю і залишаємо на чотири години так стояти, за цей час вони пустять сік.
    3. Щоб форсувати цей процес і не чекати так довго, баклажани можна залити окропом з сіллю, і залишити на 60 хвилин.
    4. Чи не втрачаємо час, і поки баклажани наполягають нам потрібно приготувати маринад.
    5. Для цього нам потрібно почистити перець і часник, і за допомогою м`ясорубки все це перебиваємо в фарш, після цього додаємо цукор і рослинне масло.
    6. Ставимо на вогонь і кип`ятимо, після того як все закипить не поспішайте приймати суміш з плити, дайте йому потомитися на середньому вогні, час від часу перемішуючи.
    7. Коли пройде 12 хвилин з 15 додаємо оцет, і вичавліваем часник туди.
    8. Після того як баклажани настоялися належний час, вимочуємо їх в маринаді і укладаємо в підготовлені стерилізовані банки, тепер зверху прикриваємо банку чистою кришкою і стерилізуємо приблизно 50 хвилин.
    9. Банку закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і укутують ковдрою, поки вони повністю не охолонуть, після чого сховайте в прохолодному місці.

    Посміотріте ще один рецепт заготовки баклажан на зиму.

    Запікаємо і заморожуємо баклажани на зиму, відео рецепт.

    Вот такой вот рецепт баклажан на зиму, повірте ви пальчики оближіть коли їх спробуєте, також рекомендуємо вам почитати і інші наші рецепти заготовок на зиму, є дуже багато смачних і цікавих рецептів, не пошкодуєте! На цьому ми прощаємося з вами, бажаємо успіхів і всього найкращого до нових зустрічей на нашому сайті - фермер без хлпот.ру.


    Поділитися в соц мережах:


    Схожі
    » » Баклажани з часником на зиму - пальчики оближеш!