Чудо рецепт консервування огірків
Холодне консервування огірків тема сьогоднішньої статті. Напевно у вас в житті не раз траплялися ситуації, коли ви обговорювали зі своїми знайомими, друзями, а іноді і з випадковими попутниками різні рецепти, серед них досить імовірно спливала тема і консервування огірківв, бувало таке, що похвалитися вам було нічим? Якщо так, то ось вам на озброєння досить цікавий і рідкісний рецепт консервації огірків!
У цій статті вашій увазі пропонується досить таки цікавий рецепт консервації огірків. Він можливо буде дуже цікавий багатьом господиням, тому, що такий рецепт консервації огірків зможе вас виділити серед інших господинь, а ви зможете ділитися рецептом не приховуючи гордості за свій рецепт консервування огірків
Рецепт консервування огірків
-Цей рецепт для тих, у кого є овочева яма. Або для тих, хто може викопати яму не менше метра глибиною, закласти в неї свої консерви, закопати, утеплити зверху, а розкопати тільки навесні, коли розтане сніг і трохи просохне грунт.
Спосіб хороший тим, що особливо в сортах огірків розбиратися не треба. Можна в одній банці законсервувати і салатні, і засолювальні сорти, чого не зробиш при гарячому консервірованіі- потрап в банку хоч один салатний огірок, банку при зберіганні обов`язково «вибухне».
Ще перевага в тому, що «метушні» набагато менше. Банки для огірків стерилізувати не треба. Будинки потрібно добре промити банки для огірків їх з питною содою, прополоскати водою (аналогічно готуються і кришки), а на дачі вже можна не мити, відкриваємо кришки і заповнюємо банки.
Рецепт дуже простий і доступний кожному.
Зняті огірки промити водою з криниці, і годину - два потримати замоченими в чистій воді. Розкласти в банки для огірків дрібні листя хрону, коріння і гілки петрушки, листя смородини, кропу, вишні, по часточці часнику, перець горошком, гвоздику. У кожну банку всипати по 50 грам цукрового піску і щільно розкласти огірки. Зверху засипати 100 грам солі і залити холодною криничною водою.
Закривши банки для огірків кришками, кілька разів перекинути вниз шийкою, щоб сіль стала танути. Потім поставити банки в целофановий мішок і зав`язати ниткою. Готові банки опустити в льох, де зберігається картопля.
Уздовж однієї зі стінок викопати траншею трохи глибше висоти банки для огірків, скласти туди банки і закопати траншею. Викопувати можна коли завгодно, хоч наступної осені. Все огірочки міцні, смачні, ароматні.
Правда розсіл виходить не прозорий, а й його можна використовувати, взимку він здається дуже смачним.
Тепер можна порівняти, як багато часу займає гаряче консервування огірків. Та й скільки можна потерпіти невдач: то банку при заливці лопне, то кришку при зберіганні зірве. До речі, цим же способом можна і помідори консервувати.
за матеріалами сайту https://samsebeemu.ru
