Як просто виростити кабачки в домашніх умовах
ЗМІСТ
- 1 Що з себе являє кабачок?
- 2 Чим корисний кабачок?
- 3 Які є види кабачків?
- 4 Як виростити кабачок на дачі?
- 5 Як виростити кабачки в теплиці?
- 6 Як зберегти кабачки на зиму?
- 7 Також дивіться відео: як виростити кабачки, від А до Я.
Що з себе являє кабачок?
Кабачок - різновид звичайної гарбуза родом з Південної Америки. Форма у плодів - довгаста, окрас буває білим, зеленим, жовтим і навіть чорним. Це дієтичний продукт, використовується в їжу сирим (салати), печеним, смаженим, тушкованим, маринованим, у вигляді ікри і т.д. Дозрілий кабачок відрізняється твердої і жорсткої шкіркою, тому в їжу вживають зазвичай молоді кабачки - ніжні і м`які. Чим раніше зрізається плід, тим швидше зав`язуються нові. Для тривалого зберігання використовуються зрілі кабачки, щільна шкірка яких охороняє м`якоть від псування.
Чим корисний кабачок?
Це продукт з низькою калорійністю - всього 20-30 кілокалорій в 100 р Легко засвоюється. Більшу частину кабачка становить структурована вода. Дуже багатий калієм і магнієм, каротином, вітаміном С, пектин. Має в складі вітаміни A, B, C, H, PP, E, залізо, натрій, магній, фосфор. У кабачках дуже низький вміст вуглеводів, це дає можливість вживати його людям, хворим на цукровий діабет.
Рекомендується при хронічному коліті, холециститі, гепатиті, гіпертонії, жовчнокам`яної хвороби, атеросклерозі, пієлонефриті та інших ниркових захворюваннях. Має протизапальну, сечогінну і антиалергенним ефектом. Виводить з організму холестерин, надлишки солей, допомагає при сечокам`яній хворобі з утворенням уратів і оксалатів.
Які є види кабачків?
У кабачка є європейська різновид, іменована цукіні. Цукіні більш плідні і скоростиглі, їх м`якоть більш соковита і ніжна, шкірка тонше.
Сортів кабачків дуже багато, але принципових відмінностей два:
1) Російські сорти морозостійкі, їх харчова цінність вище, вони добре зберігаються, не втрачають своїх смакових якостей при консервації і переробки, що особливо важливо для виготовлення кабачкової ікри.
2) Зарубіжні сорти в більшості є гібридами, мають більш тривалий вегетативний період, можуть довго перебувати на кущі, при цьому не перезревая. Шкірка у плодів більш тонка і ніжна (такі кабачки можна використовувати для салатів), співвідношення м`якоті і насіння вигідніше, тому що насіннєва камера невелика. Ці сорти більше підходять для негайного вживання.
Як вирощувати кабачки?
Кабачок, як і інші гарбузові - рослина однорічна. Насіння кабачків можуть зберігати схожість 5-8 років. Садити кабачки треба на ділянці, де в останні роки вирощувалися гарбузові. А ось на колишньому місці капусти, картоплі або бобових кабачки ростуть із задоволенням.
Кабачок любить тепло і світло, це потрібно теж врахувати при виборі місця. Багато світла і відсутність різких холодних вітрів - ось його умови. Ідеальна температура для росту кабачків - + 20-25 ° С, але холодостійкі сорти успішно ростуть і при більш низькій. Плоди дозрівають до середини літа. Знімають їх з періодичністю 2-3 рази в тиждень.
Як виростити кабачок на дачі?
Способів два: якщо потрібен ранній урожай, використовується розсадний спосіб, а інакше - насіннєвий.
Шановні відвідувачі, збережіть цю статтю в соціальних мережах. Ми публікуємо дуже корисні статті, які допоможуть Вам у вашій справі. Поділіться! Тисніть!
Відео: Як вирощувати гливи в домашніх умовах
1) Розсадний спосіб.
Починати можна з квітня, але з урахуванням особливостей місцевого клімату. Перед висадкою насіння рекомендується 5-6 днів потримати їх в теплому місці з доступом сонячних променів, або близько 5 годин прогрівати при температурі + 50 ° С. Потім насіння загортають у вологу марлю, близько 2 діб вони проростають, і можна їх висаджувати в універсальну земляну суміш.
Ємність для висаджування повинна бути досить глибокою, 10-15 см (якщо розсада пробуде в ній від 10-20 і більше днів). Бажано використовувати окремий горщик під кожне насіння. Глибина посіву - 2-3 см. Через тиждень після появи сходів, їх поливають водою з добавкою стимулятора росту. Час висадки розсади на город залежить від погоди.
Вважається, що вирощені розсадним способом кабачки гірше зберігаються, тому бажано вживати їх відразу після зняття з грядки.
2) Насіннєвий спосіб.
Лунки під насіння робляться на відстані 70-80 см, в одну лунку можна поміщати 1-3 насіння. Глибина посіву - близько 5 см (головне щоб зверху насіння ховалися шаром грунту не менше 3-4 см). При посіві обов`язково зволожуємо грунт водою.
У міру зростання має бути забезпечено регулярний полив і стежити за станом землі - якщо утворюється земляна кірка, значить, потрібно розпушувати. Поливають кабачки теплою водою, під корінь, не зачіпаючи листя. Якщо кущ сильно розростається - видаліть найбільші старе листя, і те листя, що лежать на землі.
Як виростити кабачки в теплиці?
Садити кабачки в теплицю можна починаючи з березня. Для цього знадобиться суміш з гною, тирси або сухого листя, соломи. Така суміш робиться за 2 тижні до посіву, потім нею наповнюють теплицю, з розрахунку 50-70 см суміші, потім 1-2 см тирси, а зверху шар удобреному грунту близько 15 см. Через дві доби можна висаджувати розсаду.
Грунт під розсаду готується так: 50% землі, 30% торфу і 20% перегною. Температура в теплиці не повинна опускатися нижче + 12-15 ° С. Провітрювати слід обережно, щоб не заморозити рослини.
Відео: Як виростити манго в домашніх умовах
Поливати слід теплою водою, не дуже часто, але рясно, при цьому не забуваючи провітрювати, тому що висока вологість несприятлива для кабачків.
Раз в 10-12 днів рекомендується підгодовувати розведеним курячим послідом або розведеної гноївкою.
Як зберегти кабачки на зиму?
Для тривалого зберігання відбираються тільки дозрілі плоди, з товстою і щільною шкіркою. Краще зберігаються цукіні. Зрізати кабачки треба з частиною плодоніжки (кілька сантиметрів). Зрізані кабачки очищаються від землі, просушують.
Перед тим як зберегти кабачки, забезпечте їм правильні умови для зберігання:
Якщо якийсь із кабачків почав підгнивати - відразу ж приберіть його від інших.
Ще один варіант зберігання - Заморозка кабачків. У дозрілих кабачків багато великих насіння і дуже жорстка шкірка, від якої доводиться позбуватися. Тому набагато простіше нарізати молоді ніжні кабачки кубиками або кільцями, розфасувати по пакетах і помістити в морозильну камеру.
Можна зберігати кабачки в консервованому вигляді, в тому числі і у вигляді ікри і варення.
