Зовнішній вигляд і продуктивність ярославської породи корів
Висока молочна продуктивність - ось за що цінують героїню сьогоднішньої статті у нас в Росії. Вітчизняна ярославська порода корів стала рідною в більшості центральних регіонів і вважається краще за інших представників молочного напряму. Чому і завдяки яким факторам ці корівки завоювали довіру російських фермерів, постараємося розповісти якомога докладніше.
Походження ярославського худоби
Якщо розглядати старі фото із зображенням корів ярославської породи, можна відзначити несхожість дореволюційних корівок на нинішніх представників ярославського племені. У XIX столітті це були в основному невеликі тварини зі слабким здоров`ям і тендітним кістяком. З великою їх маси, зосередженої в Ярославській губернії, поступово за допомогою селекційної роботи і формувалася сучасна ярославська корова.
Іноді фахівці люблять говорити про участь у створенні породи голландських або голштинских особин, а також представників симентальської і альгаузской порід. Дійсно, присутність особин інших порід у формуванні ярославської не було виключено зовсім. Але експериментальне схрещування з ними дало швидкі результати: гібриди у спадок отримували низький вміст жирового компонента в молоці.
Переконавшись в негативному впливі тварин інших порід на свої підопічних, ярославські тваринники почали ретельно відбирати кращих корів і биків з місцевого худоби. Завдяки такій селекційній роботі всередині племені і відгодівлі через кілька поколінь і вийшов ярославський худобу.
Офіційно про створення породи було заявлено в 1933 році.
Зовнішній вигляд ярославських корівок
Як зрозуміти, що перед вами знаходиться Ярославська порода корів? Якщо говорити про масті, то вона зазвичай чорна. Голова, живіт, ноги і кінчик хвоста білого кольору. Чорна маска навколо очей. Іноді зустрічаються просто чорні особини, а також червоні і червоно-строкаті.
Зростання тварин досягає приблизно 125-127 сантиметрів, хоча на початку селекційної роботи вони були низькорослими. У порівнянні з іншими рогата тваринами Ярославки не можуть похвалитися габаритами. Та й завдання їх полягає в основному у виробництві молока.
Для представниць цієї породи характерний екстер`єр худоби молочного напрямку:
характеристики продуктивності
Корівки даної породи відмінно справляються з відтворенням потомства. Маса тіла здоровенького ярославського теляти складе при народженні від 28 до 32 кілограмів. При хорошому апетиті добовий приріст малюка може досягати 700-750 грамів, і до напівроку він набере масу в 170-180 кілограмів. Ще через рік відмінного годування дитинча виросте до 350-380 кілограмів.
Доросла жіноча особина важить приблизно 460-500 кілограмів, а вага дорослих биків ярославської породи варіюється від 550 до 560 кіло.
Такі середні показники. Часто бугаї-плідники перевищують цю масу тіла, досягаючи 800 кілограмів. Максимальний же вага в 1150 кіло був зафіксований у бика на прізвисько Привіт.
М`ясний вихід після забою у представників породи порівняно невеликий, зважаючи на відсутність селекційного відбору по м`ясним ознаками і незбалансованою откормкі тварин. Він становить близько 43% у корівок, і трохи більше 52% у бичків-кастратів. Сьогодні фермерські господарства, які розводять Ярославську породу, прагнуть не тільки підвищити надої підопічних, але і збільшити живу масу тварин, щоб поліпшити показник їх мясности. Поповнення раціону приємним чином впливає на настрій тварин, вони лунають в тілі і підвищують молочну продуктивність.
Велике і прекрасно розвинене вим`я ярославок призначене для накопичення і зберігання великої кількості молока. Досвідчений тваринник, знаючи про цю особливість, повинен забезпечити такий корівку якісне харчування і гарний зміст. Тоді середній показник виводиться молока складе 2500-3550 кілограмів, а його жирність не опуститься нижче 4,2%.
У великих фермерських господарствах і в племінних заводах, де ярославська порода корів розлучається професійно, нижня межа молочного показника не опускається за п`ятитисячний позначку. Іноді кількість надоїв піднімається вище 6000 кілограмів, і тоді його жирність становить 5,22%. Від кращих корів можна надоїти до 12 000 кілограмів молока.
Переваги ярославського худоби
Притому, що Ярославську породу корів часто звинувачують в некрасивості форм, відгуки про неї, як про найкращою серед молочних порід в Росії, в цілому позитивні. Фермери вітають її російське походження і відзначають здатності корівок:
- Переносити негативні природні особливості;
- Пристосовуватися до умов годівлі та утримання;
- Опиратися поширених захворювань великої рогатої худоби;
- Показувати високі удійності результати з хорошою жирномолочность;
- Приносити від 1 до 5 телят протягом репродуктивного віку при легких отеленнях.
Порівнюючи ярославок з іншими породами, можна також відзначити, що в зв`язку з відносно невеликою вагою, вони не витрачають багато корму на підтримання організму в формі. Будучи невибагливими в харчуванні, вони виробляють недороге, але жирне і смачне молоко. Таким чином, від його продажу можна отримувати непоганий прибуток.
Мабуть, ще однією перевагою ярославської породи корів є те, що купити її представників можна не тільки на рідній ярославської землі, а й практично в будь-якому прилеглому регіоні. Приміром, у Вологодській і Псковської, Новгородської і Володимирській, Іванівській і Костромській областях є прекрасні заводи і ферми. Вони займаються не тільки розведенням тварин та виробництвом молока, а й його переробкою в молочні продукти - масло, сир, сметану.
Зрозуміло, що тримати таких високопродуктивних молочних тварин слід ближче до природи і, чим краще за ними доглядати, тим більше користі вони принесуть своєму господареві.
