Топ-7 порід молочних корів
Купівля молочної корови - це завдання не з легких.
У цьому питанні найкраще з`ясувати якомога більше інформації про найкращих породах корів, які були створені спеціально для отримання від них молока.
Також слід оцінити показники молочності кожної з обраних порід.
Найкраще з`ясувати, які породи виводяться на місцевих сільськогосподарських підприємствах, і придбати корову саме тієї породи, яка виводиться там.
За багато років з переліку всіх молочних порід великої рогатої худоби було виділено кілька різновидів, які найкращим чином задовольняють потреби господаря в молочних продуктах.
Голштинська порода корів
ВРХ голштинської породи був виведений на території Америки і Канади. Головною метою створення цієї породи було отримання чорно-рябої тварини з високими показниками молочності і міцним організмом.
У 1861 році була з`явилася нова порода чорно-рябої корови (голштино-фризи). З 1983 року цей худобу знайшов свою нинішню назву і надовго укорінився в колі тваринників.
Переважна більшість голштинских корів пофарбовані в чорно-рябі відтінки. Крім цього, ще зустрічаються тварини з червоно-строкатим відтінком шкіри.
Вага молодий корови часто становить близько 650 кг, а доросла тварина важить близько 750 кг. якщо Ви зможете «відгодувати» голштинську корову до ваги в 800-850 кг, то вважайте, що Ви досягли успіху у вирощуванні великої рогатої худоби. Вага одного бика може дійти до 1200 кг.
У телиць-голштинів прекрасно розвинене вим`я, молочні вени видно добре, а мускулатура виражена не так яскраво, як у інших представників цього напрямку.
Саме вим`я досить об`ємне, широке, дуже міцно кріпитися до черевній стінці. У більш, ніж 95% корів вим`я формується в чашеобразной формі.
Ступінь молочності корови залежить від того, на скільки мінливий клімат регіону, де тварина живе в даний момент.
Ті голштино, які живуть на фермах в умовах теплого, морського клімату, будуть давати більш 10000 кг, а з тих тварин, які вирощуються в помірному кліматичному поясі, можна буде отримати не більше 7500 кг молока.
Але плюсом буде той факт, що жирність розподіляється обернено-пропорційно, тобто в першому випадку молоко буде зі зниженою жирністю, а в другому - з достатньою.
При забої цієї породи корів вихід м`яса складе близько 50 - 55%.
Айршірская порода корів
Айршірской корови була виведені в далекому 18 столітті в Шотландії шляхом схрещування худоби голландського, олдернейского, тісватерского і фламандського. Зовні ці корови формуються досить міцними, з пропорційним статурою.
Кістяк у них міцний, але тонкий, грудина широка і глибока. Голова невеликого розміру, злегка подовжена в області обличчя. Рогу світлих відтінків, досить великі. Шия коротка і тонка, покрита маленькими складками шкіри.
Перехід між плечем і головою плавний. Ноги короткі, але проставлені правильно. М`язи розвинені в середньому ступені. Шкіра у цих корів тоненька, з повсюдним волосяним покривом.
Вим`я чашеобразное, розвинене відмінно, соски середні, розставлені з оптимальним інтервалом. Початковим забарвленням цих корів був червоно-строкатий відтінок, а пізніше стали з`являтися корови білого кольору з невеликими плямами червоного кольору, або ж все тіло було пофарбовано в темно-червоний колір не невеликими білими пробілами.
Темперамент у цих тварин дуже непростий, їх можна легко налякати, також вони здатні проявляти агресію. Холоду ці корови виносять дуже добре, а ось в жарких умовах вони стають малорухомими.
Вага корови в зрілому віці може становити 420 - 500 кг, а бика - 700-800 кг.
Телята народжуються невеликими, по 25-30 кг.
Ауршірскіе корови дають дуже багато молока. Протягом всього періоду лактації з однієї телиці можна отримати 4000-5000 кг молока жирністю 4-4,3%.
Через такого змісту жиру в молоці цих корів можна виявити маленькі жирові кульки.
М`ясний вихід айршірской порід оцінюється задовільно. З однієї корови близько 50-55% її ваги піде на м`ясо.
Також цікаво прочитати про особливості доїння корови
Голландська порода корів
Голландські молочні корови вважаються найвідомішими представниками цього виду тварин в цілому. Виведена ця порода була без використання сторонніх порід, тому спочатку є чистокровної.
Сьогодні цей різновид корів вирощують в 33 країнах світу. Голландські молочні корови бувають трьох видів: чорно-рябі, червоно-строкаті і Гронінгенський. Найбільш відомими з них є чорно-рябі тварини, друга назва яких - це фризькі корови.
За 150 років розведення цієї породи корів зоотехнікам вдалося розвинути цих тварин до того рівня, коли вони відповідають всім стандартам якості. Раніше ці корови орієнтувалися виключно на м`ясо, були мало розвинені в області м`язової маси.
Сьогодні ж ці корови дають не тільки багато молока, але також мають гарний статурою.
Кістяк у них міцний, спина рівна, задня третина тіла корови широка і пряма, що характерно саме для фризских корів.
У цих телиць добре розвинені передня і середня частини тулуба. Вим`я велике, на частки розділене рівномірно, соски розставлені правильно. Навіть якщо у цієї породи худоби і були недоліки, то за такий довгий період експлуатації їх вдалося усунути.
Що стосується продуктивності, то з однієї корови можна отримати понад 4500 кг молока, в якому показники жирності складуть близько 4%.
Зростає цей вид худоби дуже швидко, за перший рік життя теля може набрати близько 300 кг живої ваги.
Доросла корова може важити 500-550 кг, а бик - 800-900 кг.
Телята народжуються великими, по 38-40 кг.
Якщо тварина добре відгодувати, то на етапі забою відсоток м`яса від загальної ваги худоби становитиме 55 - 60%.
Червона степова порода корів
Червоні степові корови відносяться в своїй більшості до коровам молочного напряму, але деяких особин можна віднести і до м`ясо-молочному худобі.
Свою назву ця порода отримала через характерну забарвлення тваринний - масть червона, а відтінок варіюється між світло-коричневим до темно-червоним кольорами.
Також на шкірі можуть бути і білі плями, особливо, на череві або ногах. Для биків характерна темне забарвлення грудини і спини.
У висоту корови можуть доростати до 126-129 см, якщо міряють від холки.
Червоні степові корови є за всіма зовнішніми ознаками молочною худобою. У них легкі кістки, довге, вугласте тулуб, середнього розміру голова. Шия довга, тонка, покрита великою кількістю шкірних складок.
Грудина глибока, вузька, підгруддя розвинений слабо. Поперек широка, середньої довжини, крижі може бути злегка піднесеним. Обсяг живота великий, але черевна стінка НЕ провисає. Ноги міцні і прямі.
Вим`я розвинене відмінно, за формою воно округле, середніх розмірів, за структурою залозисте.
Іноді можна зустріти корів, у яких вим`я розвинене неправильно, тобто у нього неправильна форма, а частки розвинені нерівномірно.
Червоні степові корови легко звикають до нового клімату, несприйнятливі до спеки, нестачі вологи і поїдають всю траву на полі для вигулу.
Відео: Молочні корови голштино - мега удій
Зовнішніми недоліками можуть вважатися неправильно розставлені кінцівки, вузька грудина, а також вузький звисає крижі.
Мускулатура у худоби цього різновиду слабо розвинена, вага невеликий. Корови, які отелилися 3 і більше разів, важать в середньому по 450-510 кг. Бики-виробники можуть набрати по 800-900 кг живої маси.
Телята народжуються по 30-40 кг в залежності від статі.
М`ясний вихід дорівнює 50-55%.
В середньому, удій з однієї корови становить 3500-4000 кг молока жирністю 3,7-3,9%.
Холмогорская порода корів
Холмогорские корови вважаються одними з найбільш типових представників порід молочного напряму. Найчастіше вони пофарбовані в чорно-рябі відтінки, але іноді можна зустріти корів червоно-строкатих, червоних і чорних кольорів.
Тулуб у цих тварин довгасте, ноги довгі, спина і поперек рівні, крижі може бути на 5 - 6 см вище, ніж загривок, яка майже непомітна.
Поперек досить широка, плеската. Зад широкий, розвинений добре. Ноги розташовані правильно, на них добре виражені суглоби і сухожилля. Живіт об`ємний, круглий. Грудина розвинена добре, але неглибока.
Розвиток мускулатури також знаходиться на гідному рівні. Шкіра еластична, середня по товщині. Вим`я середнє, частки рівномірно розвинені, соски циліндричні, довжина одного може варіюватися від 6,5 до 9 см.
Голова невелика, подовжена в області обличчя. Рогу короткі.
Звикає до нових умов утримання ця корова дуже швидко.
Самки в середньому важать 480-590 кг, в бики - 850-950 кг.
Найбільші корови набирали близько 800 кг, а бики - 1,2 т.
М`ясо цих корів гідної якості.
При хорошому відгодівлі від всієї маси тварини 55-60% буде відводитися на чисту яловичину.
Молочна продуктивність висока, з корови можна отримати по 3600-5000 кг молока з максимальною жирністю в 5%.
Під час лактації корова може виробити більше 10000 кг молока.
Ярославська порода корів
Ярославська порода корів була виведена в 19 столітті в Ярославській області як результат племінного відбору. Вважається однією з найкращих порід на території країн СНД.
Масть цих корів переважно чорна, але зустрічаються особини чорно-строкатих і червоно-строкатих відтінків. Голова майже завжди білого кольору, навколо очей також формуються білі кола, ніс темний. Також черево, кисть хвоста і нижня частина ніг пофарбовані в білий колір.
Доросла корова в висоту набирає 125-127 см, а живої ваги в ній 460-500 кг. бики ж можуть важити 700-800 кг.
Тип статури у ярославських порід типово молочний, форми злегка незграбні. Тулуб трохи витягнуте, ноги низькі і тонкі.
Груди глибокі, але вузька, підгруддя розвинений слабо, загривок висока. Шия довга, покрита маленькими складками шкіри, яка дуже тонка і еластична за своєю структурою.
Підшкірного жиру у цих корів виробляється порівняно мало. Мускулатура розвинена погано, причому по всьому периметру тіла.
Голова у цих корів суха і вузька, лицьова частина трохи подовжена, роги світлі, але кінці темні.
Зад середньої ширини, крижі часто буває дахоподібні, часто зустрічаються такі явища, як звуженість тулуба в сідничних горбах і свіслозадость. Черево велике, ребра розставлені широко. Вим`я кругле, розвинене добре.
Передні соски розставлені трохи ширше, ніж задні, що є відмінною рисою ярославських корів.
У рік одна корова може давати в середньому 3500 - 6000 кг молока із стабільною жирністю в 4-4,5%. Під час першої лактації з корови можна надоїти 2250 кг.
М`ясо корів ярославської різновиди гідної якості, вихід при забої може скласти 40-45%.
Тагільська порода корів
Тагільського корови є виключно молочною худобою. Вони невисокі, в холці висота може скласти близько 125-128 см, в маса може доходити до 450-480 кг.
Зовні корови приземкуваті, так як тулуб досить подовжене (153-156 см). Груди посаджена глибоко, шия пряма і довга, з маленькими шкірними складками.
Сама шкіра еластична і щільна. Голова середня, суха. Зад у цих корів подовжений і вузький. Кістяк хороший, міцний. Вим`я розвинене відмінно, соски поставлені правильно, а також мають зручну довжину.
Шкіра у тагільських корів, в основному, чорно-строкатих квітів, але бувають також бурі, червоні, червоно-строкаті, а також біло-чорно-червоні тварини.
Копита, ніс і кінчики рогів чорного кольору.
Недоліки цієї породи зустрічаються тільки в екстер`єрі, тобто у корови може бути занадто вузький таз, неправильно поставлені ноги або погано розвинена мускулатура.
Цим коровам припадуть до душі вигули на свіжому повітрі, вони відмінно звикають навіть до найгірших кліматичних умов. Репродуктивну функцію корови виконують дуже довго, аж до подолання вікового рубежу в 15-20 років.
У тагільських корів непогані м`ясні якості. У добу бички додають у вазі 770 - 850 г, а їх маса у віці трохи більше року становить уже 400 - 480 кг. Чим відгодував тварина, тим більше м`яса з його можна отримати. Середній показник тримається на рівні в 52-57%.
Дояться ці корови дуже добре - з одного телиці можна надоїти більше 5000 кг молока жирністю 3,8 - 4,2%.
Тепер у Вас є список найбільш гідних представників молочних корів і Ви сміливо можете купувати або вже дорослу корову, або маленьку теличку і щоранку насолоджуватися парним молоком.
