Походження, опис і продуктивність чорно-рябої породи корів
Поряд з молочними породами, давно зарекомендували себе в російських фермерських господарствах, популярною стала порівняно молода чорно-ряба порода корів. Родом из СССР, ця молочна порода займає в нинішній Російській Федерації третю сходинку в рейтингу поширення після червоної худоби і сімменталамі. А територія, на якій в Росії займаються розведенням чорно-рябої худоби, простягається від західних околиць до тихоокеанських берегів, а також і від північних районів до кордону з Казахстаном.
Походження чорних плямистих корів
Прабатьками чорно-рябої молочної породи корів є корівки голландської і остфрізской порід. М`який клімат Нідерландів, відмінні умови харчування і інтерес виробників до молочного скотарства сприяли в XVIII і XIX століттях появи нової породи.
Спочатку порода корів чорного строкатого забарвлення, незважаючи на високу молочність, відрізнялася сприйнятливістю до захворювань, низьким імунітетом, тендітною статурою. Але завдяки втручанню селекціонерів, до XX століття чорне плямисте тварина придбало інші якості: стало міцнішим, підвищилася його м`ясна цінність.
Окремі представники породи з`явилися в російській державі ще в кінці XVIII століття, коли їх намагалися розводити в поміщицьких господарствах. Але тільки після жовтневої революції, коли радянські вчені побачили в чорно-строкатих тварин глибокий потенціал, вони швидко і масово почали завойовувати своє місце в селянських господарствах.
До 1959 року радянські селекціонери запропонували виділити зрослу категорію чорно-плямистого рогатої худоби в власну окрему породу.
Опис зовнішнього вигляду породи
Зовнішні характеристики чорно-рябої породи корів формуються як у породи в цілому, так і окремо у кожного з трьох її типів.
Забарвлення у тварин відповідає назві породи: чорна шкура безладно обсипана білосніжними плямами різного розміру.
Крім потужного і пропорційного статури, довгастого корпусу, типового для молочних представників, чорно-ряба порода корів має наступні зовнішні характеристики:
Висота в холці зазвичай від 130 до 132 сантиметрів.
За типами розрізняють:
Характеристики продуктивності чорно-строкатих корів
Вага телят чорно-рябої породи від народження становить до 37 кг у теличок і до 42 кг у бичків. Вони люблять поїсти, тому їх щоденний приріст коливається в межах 600-800 грамів на добу. Якщо годувати малюків більш інтенсивно, то вони можуть додавати і до 1000 грамів у день. Ще не досягнувши півтора року, до 15 місяців, здоровані вже важать від 420 кг. Найбільші досягають маси в 480 кг. Молоді бички іноді від`їдаються настільки, що навіть могли б змагатися за ваговими характеристиками з ровесниками м`ясних порід.
Виходить, що, будучи скоростиглим і швидко нарощуючи м`ясної рельєф, чорно-строкатий молодняк досить рано перетворюється на значну тушу, з якої можна отримати багато пісної яловичини.
Незалежно від регіонального типу породи, вага биків чорно-рябої породи рідко буває менше 900 кг, а іноді перевищує тонну. Доросла корова теж досить габаритна, її маса варіюється від половини тонни до 650 кг. Вихід після забою таких тварин становить 50-60%.
Найприємніше, що такий результат можна отримати, не витрачаючи багато коштів на придбання великої кількості концентратів. У літні місяці тварини харчуються на зелених пасовищах, взимку задовольняються сіном і соковитими добавками.
Першочергова цінність чорно-рябої породи корів все-таки полягає в її майже ідеальною молочнойпродуктівності. Хоча корови, які живуть в різних регіонах, видають і різні показники надоїв. Це залежить не стільки від кліматичного поясу регіону, скільки від умови утримання і годівлі.
Племінні господарства-передовики в центральних районах отримують від своїх корівок до 8000 кг. При цьому його жирність становить близько 3,7%, а вміст білка - від 3,0 до 3,2%.
Сибірські корови також показують непогану статистику, наздоганяючи за удоям тварин з центральної Росії: вони дають по 8000 кг в передових господарствах і близько 6000 кг в племінних заводах. Але жирність молока у них вище - від 3,7 до 3,9%, білок - 3,2%.
Уральські корівки за кількісними показниками надоїв поступаються родичок з Сибіру і центру. Заводчики часто домагаються від них показників в 5500 кг молока, жирність якого 4,0%, а вміст білка 3,47%.
У звичайних умовах чорно-рябі корівки здатні давати 3000-3500 кг молока.
Ці характеристики взаємопов`язані між собою. Приміром, жирність молока залежить від обсягу надоїв, а обсяг надоїв обумовлене масою живої ваги, яка зростає разом з кількістю споживаних кормів.
Переваги та недоліки строкатих корівок
Як кращі вітчизняні представники молочного напряму, чорно-рябі корови здатні приносити фермерському обійстя непоганий прибуток від реалізації молочної продукції. Але просунуті фермери роблять ще одну ставку на їх відмінна властивість швидко нарощувати м`ясо.
Крім усього, у породи є ще ряд позитивних якостей:
- Чудове здоров`я;
- Здатність швидко акліматизуватися в нових умовах;
- Помірна скоростиглість при властивості нарощувати м`язову масу, харчуючись кормами з мінімальною кількістю концентрованих добавок;
- Висока якість продукції: жирне молоко і пісне м`ясо.
Є у корівок чорно-рябої породи свої недоліки. Не можна назвати їх мінусами, але робота по їх ліквідації та щодо поліпшення племені триває. Вона полягає в тому, щоб:
Крім того, корівка активно відгукується на ставлення до себе. Якщо доглядати за нею якісно і ретельно, вона може перетворитися в високоудійних корову. Якщо ставитися з погордою - чекати від пеструшки високих надоїв не варто.
Корови чорно-рябої породи користуються широкою популярністю в середовищі вітчизняних фермерів, тому знайти і купити їх не складе труднощів в будь-якому регіональному суб`єкті. Якщо у Вас виникне бажання стати господарем такої корівки, не забувайте про те, що вона все-таки досить велика і не тільки вимагає просторого приміщення, а й поглинає багато трави і сіна. А вкладені в розвиток тваринного сили, гроші і час обов`язково окупляться і обернуться хорошим прибутком.
