Гриб дощовик фото і вирощування
дощовик фото
Відео: Гриб дощовик / Як готувати дощовики / як приготувати дощовики
Багато хто знає про вирощування гливи, печериць або інших грибів, але мало хто знає про вирощування дощовиків. Ці гриби не можуть довго зберігатися, навіть в холодильнику вони продожать дозрівати і вкоре стають неїстівними. Пожтому для промислового вирощування вони не підходять. гриби дощовики включають в себе близько 60 видів. Загальною властивістю всіх видів дощовиків є їх здатність утворювати спори не в трубочках або на пластинках, як у шапинкових грибів, а під оболонкою всередині плодових тіл. Звідси їх друга назва - нутревікі.
Дозрілі гриби містять в собі велику кількість спор, які розпорошуються при руйнуванні оболонки зрілого гриба. Наприклад, якщо наступити на зрілий гриб дощовик, він, вона, як маленька бомбочки вибухає, розпорошуючи навколо споровий порошок темно-коричневого кольору, з-за чого в народі цей гриб називають пилевік.
Відео: Величезні дощовики))
Найбільш поширеними видами є дощовик звичайний, дощовик їстівний і дощовик грушоподібний.
Дощовик звичайний росте з червня і до осені в листяних і хвойних лісах, а також в лугах на лісовій підстилці. Плодове тіло до 6 сантиметрів в діаметрі і до 10 сантиметрів в діаметрі. Форма плодового тіла мінлива, найчастіше грушоподібної або яйцевидної форми іноді покрита невеликими шипами. Колір плодового тіла білий, сіро-білий або жовтуватий, м`якоть у молодих грибів біла з сильним приємним запахом, у зрілих грибів - коричнево-оливкова. Хибна ніжка довгою до 5 сантиметрів і в діаметрі до двох сантиметрів, іноді відсутній. Споровий порошок темно-бурий.
дощовик їстівний - Зростає на лісових галявинах, серед дерев іноді в лугах. Гриб утворюється на щільних, добре помітних шнурах грибниці. Оболонка плодового тіла біла або кремова, густо покрита білими шипами. М`якоть молодих грибів біла або сіра, у зрілих грибів темна. Споровий порошок темно-оливкового кольору. М`якоть цього гриба може замінити пластир - під оболонкою вона залишається практично стерильною.
дощовик грушоподібний - Зростає на гнилій деревині великими групами.
їстівність:
Поки гриб свіжий, з білою пружною м`якоттю, він цілком їстівний, як і всі інші дощовики ( неїстівний тільки Дощовик Єжова, або ежевідно-колючий ). Дощовики не витримують тривалого зберігання в кошику - якщо ви збираєтеся провести в лісі ще кілька годин, а вже тим більше в сиру погоду, брати їх немає ніякого сенсу: додому ви принесете кілька вологих ганчірок, а всі інші гриби будуть густо усіяні білими шипиками.
зауваження
На перший погляд, дощовики - гриби несерйозні. Дійсно, не кожному прийде в голову збирати ці білі кульки, коли в лісі повно іншої здобичі, тим Боель що дощовик їстівний масово плодоносить якраз разом з білим, літнім опеньком, підберезником. Але є якась особлива примха в тому, щоб вийти після обіду прогулятися в лісі з собакою, і принести додому повні кишені щільних, бархатнихдождевіков. Це будуть зовсім не ті дощовики, яких ми час від часу отскребать від дна кошика після тривалого походу! Ці гриби можна почистити за три хвилини, кинути на сковорідку і обсмажити в маслі, а потім довго всіх пригощати, тому що, як не крути, смажений дощовик - це на любителя, та, на любителя ...
вирощування дождівіков
Ми розповімо про одну з технологій вирощування дощовиків звичайних. Для вирощування дощовиків.
досить розсіяти спори цих грибів на вологий грунт сучше серед негустий трави в тіні дерев. Особливості ділянки, де вирощують дощовики, повинні нагадувати місця, де були зібрані зрілі гриби для висівання спор. У той же час любителями городниками були розроблені інші технології вирощування дощовиків. ось одна з таких технологій.
На садовій ділянці в тіні дерев або під навісом потрібно вирити траншею шириною два метри і глибиною 25-30 сантиметрів. У траншею засипають упереміш листя дерев - осики, берези, верби, тополі, туди ж укладають гілки дерев, листя яких засипані в траншею. Гілки укладають шаром не більше двох сантиметрів. Всю цю суміш потрібно щільно утрамбувати таким чином, щоб вийшов шар близько 20 сантиметрів завтовшки і полити водою.
Зверху в траншею укладають землю шаром 5 сантиметрів. Землю потрібно брати з того місця, де росли дощовики, суперечки яких ви будете висівати.
Потім беремо зрілі гриби дощовики і висіває коричневий пил прямо в траншею. Після цього землю в траншеї потрібно полити і накрити гілками. Періодично потрібно поливати вийшла грядку колодязної, річкової або дощовою водою, щоб не допустити пересихання грунту. Допускається невеликий надлишок вологи.
Заростання грядки грибницею починається через місяць після висівання спор грибів дощовиків. В цей час в грунті з`являються тонкі білі нитки. Після заростання грядки грибницею її потрібно замульчувати торішнім листям.
Плодоношення дощовиків починається на наступний рік після посадки. Щоб дощовики плодоносили постійно, потрібно періодично підсівати суперечки цих грибів в грядку.
