Багатолика цвіль

Відео: БАГАТОЛИКА І ТАЄМНИЧА ПЛІСНЯВА

Якщо дивитися на цвілеві гриби під мікроскопом, дивуєшся їх різно-образ і тому, як вони красиві. А яка «архітектура» пліснявий колонії! Складні розгалуження і переплетення гіф, довгі ланцюжки або грона розрізняються за формою і розмірами спор. А самі колонії - оксамитові, пухнасті, ворсисті, всіляких кольорів і відтінків, на поверхні блищать яскраві жовті, помаранчеві, малинові краплі екськретов (виділень) ... Багаторазово задаєшся питанням: чому ж всю цю красу досі так і не здогадалися використовувати в малюнках на тканинах, дизайнерських розробках?

Однак слово «цвіль» зазвичай асоціюється у нас не з красою природи, а з чимось малоприємним. Цвілий батон або слизові плями по кутах підвалу викликають огиду. Ще в недавні часи «цвіллю» називали стиляг і нероб, маючи на увазі, що це явище вимагає презирства і знищення.

Людство недостатньо інформоване про світ найдрібніших істот, до якого належить і цвіль - мікроскопічні гриби. Сформоване в побуті думку, що цвіль - це завжди погано, на жаль, обумовлено нерозумінням ролі грибів у світі природи і в нашому житті. Що ми знаємо про них? У підручнику біології 6-го класу величезному царства грибів відведено лише один короткий розділ, присвячений переважно їстівним і отруйних грибів. У підсумку термін «гриби» звично асоціюється з плодовими тілами макроскопічних грибів.

На сьогодні описано 100 тисяч видів грибів (а за оцінками, на Землі їх існує понад 1,5 мільйона видів). Близько двох третин з відомих відносяться до цвілевих мікроскопічним грибам - міцеліальних (що складається з розгалужених ниток - гіф) і дріжджовим (округлим нирки клітинам). Макроміцети зі звичними нам плодовими тілами становлять решту третину.

Розмножуються цвілі зазвичай безстатевим і вегетативним способом - спорами і фрагментами гіф міцелію, значно рідше - статевим шляхом (злиттям клітин), коли відбувається обмін генетичною інформацією.

РІЗДВО БЕЗ індички

Чи небезпечна цвіль? До теперішнього часу показано, що цвілі можуть бути відповідальні за три групи несприятливих для людини ефектів: харчові отруєння - мікотоксикозів, що викликаються грибами мікогенной алергії і безпосередньо грибкові захворювання - мікози.

Всім відомо, що не можна вживати в їжу неїстівні гриби. Але харчові отруєння можуть викликати і запліснявілі продукти, так як деякі цвілі утворюють токсичні речовини. Вкрай небезпечні для людини афлатоксини. Їх виробляє мікроскопічний гриб зелено-жовтого кольору Aspergillus flavus, який може зростати, особливо в теплих умовах, на самих різних продуктах: джемах, сушеної риби, арахісі, бобових і олійних культурах, зернах какао, кави.

Історія виявлення та дослідження токсинів цих цвілевих грибів драматична. Вона почалася в 60-х роках ХХ століття. Відразу на декількох птахофермах Англії сталася масова загибель індичат, та ще прямо перед Різдвом, коли на святковому столі обов`язково повинна бути індичка! Вивчивши всі обставини справи, співробітники експертної лабораторії Скотленд-Ярду знайшли причину отруєння: завезена з Індії цвіла арахісова мука, яку додавали в корм птиці.

В даний час дослідники нараховують від 200 до 400 видів мікотоксинів, причому лише в деяких з них вивчена ступінь токсичності. Вважають, що безпечних рівнів мікотоксинів немає, навіть найменші їх кількості мають небажаним ефектом і здатні з часом накопичуватися в організмі.

Але ось що важливо: види, здатні виробляти токсини, утворюють їх далеко не завжди, а тільки в певних умовах. І якщо в середовищі існування людини виявлені токсінообразующіе цвілі, це ознака не стільки неминучого отруєння, скільки підвищеного ризику його виникнення.

Причиною отруєння людей і тварин може бути також зараження сільськогосподарських продуктів пліснявими грибами. Згідно з даними Міжнародної організації продовольства (ФАО), в даний час в світі до 25% врожаю зернових культур щорічно забруднюються мікотоксинами. Вживання в їжу «п`яного» хліба, виготовленого з перезимувало під снігом зерна, на якому розвиваються цвілі фузаріїв, призводить до розвитку аліментарно-токсичної алейкії (зниження лейкоцитарної захисту організму). До 1944 року це захворювання називалося «септическая ангіна». В СРСР випадки отруєнь реєструвалися в Приморському краї, на Далекому Сході, в північних регіонах країни.

На сьогодні відомо про алергенних властивостях ряду чорних цвілі. Плями чорної цвілі можна побачити в ванних, в підвальних приміщеннях, на сирих стінах і шпалерах, у вологих кутах кімнат, на стелях в місцях протікання. Доводилося спостерігати кілька випадків розвитку чорної цвілі навіть на лакованих або покритих оліфою дерев`яних поверхнях.

ГРИБНИЙ опортунізм

Шкірні грибкові захворювання (на нігтях, шкірі ніг), яким схильна значна частина населення, добре вивчені. Для боротьби з цими інфекціями вже знайдені досить ефективні методи.

Більш складна проблема - «глибокі» мікози, тобто ураження грибами внутрішніх органів. Серед грибів є невелика група видів, які є спеціалізованими, первинними патогенами і можуть викликати захворювання у відносно здорових людей. Ці патогенні гриби зустрічаються переважно в регіонах з теплим тропічним кліматом - країнах Латинської і Південної Америки, США, Центральної Африки, Малайзії, Індії, Індонезії. А ось в Європі описані лише поодинокі «завезені» випадки.

Років 20 тому вчені почали активно обговорювати проблему так званих вторинних мікозів, коли у людей, які вже мають серйозне первинне захворювання, можуть розвиватися грибкові ураження. Викликають їх гриби широко поширені в навколишньому середовищі і зазвичай ведуть сапротрофного спосіб життя (споживають отмершее органічна речовина) і тільки в певних умовах можуть викликати захворювання людини. Таку гнучкість властивостей називають оппортунистической. А тому цю групу цвілі часто називають опортуністичними або потенційно патогенними грибами.

Найбільш схильні до вторинним микозам люди, які страждають різними формами дефіциту імунітету (онкологічні та захворювання системи крові, СНІД, радіаційне опромінення, опіки). Рівень зараження потенційно патогенними грибами низький. У здорових людей переважна більшість потенційно небезпечних цвілі, потрапивши в організм, не знаходить потрібних для себе умов, не витримує захисних реакцій організму і, як результат, інфекція не розвивається.

Які ж гриби потенційно небезпечні для людини і скільки їх? На даний момент загальна кількість таких цвілі і дріжджів, за оцінками вчених, 300-400 видів. Вторинні мікози можуть викликати дріжджові гриби, особливо що належать до кількох видів роду Candida, а також цвілеві гриби з розвиненим міцелієм. Найбільш відомими з викликають вторинні мікози цвілевих грибів є види роду Aspergillus (Aspergillus fumigatus, A.flavus, A.niger).

У США різні форми викликаних ними аспергільоз спостерігалися у 5-20% людей, які перенесли трансплантацію органів, хворих на лейкемію, що перебувають на інтенсивної хіміотерапії, хворих на туберкульоз.

Захворювання аспергільоз найчастіше розвиваються на тлі імунодефіциту і існують декількох видів: від алергічного бронхопульмональний, коли уражені тільки легкі, до інвазивного, коли вражені і інші органи.

Види грибів, які відомі як можливі збудники аспергільоз, зазвичай присутні повсюдно. Але повторюємо: вони можуть загрожувати здоров`ю людей, які страждають вираженими імунодефіцитами.

У Росії дослідження і лікування глибоких мікозів проводяться в декількох наукових центрах, провідним з яких є НДІ медичної мікології імені П. Н. Кашкина в Санкт-Петербурзі. У Москві щороку проводяться наради з медичної мікології, організовані Національною академією мікології Росії.

ЩО РОБИТЬ ПЛІСНЯВА НЕБЕЗПЕЧНОЮ?

Дуже цікаве питання - які цвілі можуть бути небезпечні? Які властивості роблять їх такими?

За сучасними уявленнями одним з факторів, що визначають потенційну можливість цвілі стати небезпечною для людини, може бути її диморфізм (два шляхи зростання) - здатність в одних умовах до міцеліальні росту (у вигляді активно зростаючих гіф), а в інших - до зростання у вигляді дріжджових клітин.

Серед грибів пеніциллів - одного з найбільш широко поширених в природі пологів - в останнє десятиліття здатність викликати глибокі мікози виявлена тільки в одного. І саме у нього було встановлено явище диморфізму. Випадки захворювання, викликані цією цвіллю, описані в Південно-Східній Азії.

Інше небезпечне властивість цвілі, що викликають захворювання людини, - можливість розвиватися при підвищених температурах. Пропонують навіть вважати цвілі, здатні рости при температурі 37^проЗ, що мають «патогенний потенціал». Такими властивостями володіє більшість представників роду Aspergillus, серед яких досить багато видів, небезпечних для людини, але до сих пір не виявлено випадків диморфизма.

А де потенційно хвороботворні цвілі для людини поширені в природі? У лабораторії грунтової мікології факультету грунтознавства МДУ вже більше 15 років проводяться дослідження основних закономірностей поширення таких цвілі на європейській території Росії. Різноманітність потенційно патогенних грибів у грунтах росте з півночі на південь. Найменша їх кількість виявлено в північних хвойних лісах, лісотундрі, а також в гірській місцевості, наприклад в зоні субальпійських лугів і вище. Мабуть, найважливіше те, що і на півночі, і в горах основна маса опортуністичних грибів представлена видами, небезпечні властивості яких відзначаються вкрай рідко. У північних широтах виняток становлять піщані морські береги - пляжі, де присутність опортуністичних грибів, в тому числі і збудників глибоких мікозів, різко зростає.

Логічно припустити, що найбільша кількість вторинних мікозів має припадати на райони теплих широт, де потенційно небезпечних мікроорганізмів значно більше. Але в той же час можна припускати наявність більш стійкого імунітету до своєї «пліснявий середовищі» у людей, поколіннями в ній живуть.

ПЛАТА ЗА КОМФОРТ

У розвинених країнах північних широт проблема негативного впливу цвілі на людину може посилюватися з кількох причин.

Головна з них - формування людиною свого місця існування. Розвитку цвілі сприяє те, що люди ретельно створюють в житлових і громадських приміщеннях найбільш комфортні для себе умови, які істотно відрізняються від зовнішнього середовища. Ці умови хороші і для цвілі: постійно підтримувана в квартирах температура 18-25^проЗ оптимальна для їх росту. Побілка, шпалери, папір, тканини, килими, шкіра, дерев`яна обшивка - все це відповідні субстрати для росту мікроскопічних грибів. І плюс до цього герметичні вікна, що створюють з житлових приміщень термостати з підвищеною вологістю.

Використання кондиціонерів не завжди допомагає у вирішенні проблеми. Багаторазово було показано, що в них, якщо не промивати і не міняти регулярно фільтри, можуть розвиватися цвілі, в результаті чого спори грибів будуть вже примусово «наганяй» в приміщення.

НОВА МІСЦЕ ІСНУВАННЯ

Сучасні міста - це особливі екосистеми, які досить суттєво відрізняються від природних, зональних біоценозів за кліматичними, фізико-хімічними властивостями грунтів і атмосфери, структурі співтовариств тварин, рослин, мікроорганізмів, наявності великої кількості споруд зі створених людиною матеріалів, високому рівню забруднення зовнішнього середовища, в тому числі побутовими органічними відходами тощо У містах, як правило, тепліше, ніж в передмісті. Для грунтів міст в північних і помірних широтах у порівнянні з холодними кислими зональними ґрунтами характерні більш високі температури, ослаблення промерзання, нейтральна або слаболужна реакція середовища, тобто створюються як би «більш південні» умови. У наших багаторічних дослідженнях було показано, що в міських грунтах в різних природних зонах (в Кандалакше, Лабитнангі, Москві, Серпухові, Нальчику) зростає кількість опортуністичних грибів. Якщо в зональних ґрунтах домінують цвілі роду Penicillium, то в містах спостерігається збільшення різноманітності і достатку представників пологів Aspergillus, Paecilomyces, серед яких багато потенційно патогенних грибів. Найбільше накопичення було виявлено в мегаполісі - в Москві.

Більш того, у зовнішньому середовищі міста, як правило, відбувається збагачення грунтів численними органічними забруднювачами (харчовими відходами, побутовим і будівельним сміттям, шерстю і пір`ям тварин і птахів і т.д.). Це створює сприятливі умови для існування потенційно небезпечних грибів, особливо на тлі зменшення присутності природних угруповань мікроскопічних грибів. За нашими даними, в міських грунтах спостерігається деградація так званих целюлозолітичних грибів, що переважають у лісових підстилках, що може бути пов`язано частково з убогістю міського рослинного покриву, але в більшій мірі з осіннім вивезенням листя за межі міста. Тобто ми самі знищуємо умови для існування корисних грибів. В щодо екологічно благополучному московському районі Тушино різноманітність і велика кількість потенційно небезпечних грибів, серед яких зустрічалися і дерматофіти (розкладають кератин, що міститься в волоссі і нігтях людини, вовни і нігтях тварин), було найбільшим в грунтах дворів житлових мікрорайонів.

Свій «внесок» в накопичення потенційно небезпечних цвілі у зовнішньому середовищі міста дають міські споруди, на поверхні яких вони можуть розвиватися. Цвілі в приземних шарах повітря в місті легко можуть поширюватися як самими грибними спорами (з ґрунтів, з поверхні будинків), так і з частинками ґрунтової пилу. Найбезпечніше час з точки зору «цвілеві забруднення» - зима.

Є ще ряд факторів, що впливають на формування «пліснявий середовища» міста. Тут частіше зустрічаються організми з більш темним забарвленням, обумовленої накопиченням чорних пігментів - меланінів. Вперше цей ефект «індустріального меланизма» спостерігали в другій половині XIX століття в Англії на метеликах березової п`ядуна. За останні 30-40 років практично непомітно сформувався меланизм міського сизого голуба - в багатьох містах світу він частіше чорний, ніж сизий. І серед цвілі в містах виявляється повсюдно більше темнофарбовані видів, особливо в безпосередній близькості (до 5 м) від автомагістралей. Ймовірно, це можна пояснити підвищеною стійкістю меланінсодержащіх цвілевих грибів до важких металів, акумулює уздовж автодоріг. Важливо відзначити, що серед темнофарбовані цвілі багато видів відомі як здатні викликати алергії людини. І адже саме поблизу шосейних доріг розташовані пішохідні тротуари та зупинки транспорту.

Мільйони людей щодня відвідують метро. Стоячи на платформі, ви часто відчуваєте, як разом з потоком повітря мчить пил попереду приходить поїзда. Важко припустити, що, вдихаючи цей пил, вам вдається уникнути «дози» мікробів, цвілі, оскільки в систему вентиляції метро повітря (разом з містяться в ньому мікроорганізмами) потрапляє з міських вулиць.

Чистильник І ПІОНЕРИ

Ну ось, про неприємності, пов`язаних з грибами, ми розповіли чимало. А тепер про головне - про неможливість життя без грибів.

Розвивається на гниючому матеріалі цвіль робить велику справу. Переважна більшість грибів веде сапротрофного спосіб життя: харчується органічною речовиною відмерлих організмів і рослинними залишками, що гниють корінням і травою, опалим гілками і листям, екскрементами тварин, мертвими комахами і іншим, тобто є деструкторами - руйнівниками. Список органічних речовин, що поглинаються плесенями, може бути дуже широкий - цукру, целюлоза, органічні кислоти, циклічні сполуки, білки. Руйнуючи мертву органічну речовину, гриби повертають окремі «цеглинки» вуглецевих сполук в ґрунт, щоб рослини знову могли їх використовувати для побудови своєї біомаси. Здійснювана макроскопическими і пліснявими грибами постійна гігантська робота з розкладання і мінералізації різноманітних органічних сполук має глобальне значення в масштабах біосфери, замикаючи колообіг вуглецю в природі.

Грибам в природі відведена також найважливіша роль в освоєнні нових територій. Пліснява володіють високим потенціалом виживання в різних, нерідко екстремальних умовах існування: в присутності малих кількостей органічних речовин і вологи, при впливі іонізуючого радіоактивного і ультрафіолетового випромінювання. Вони мешкають повсюдно в грунті, воді, присутні в повітрі, зберігають життєздатність в умовах вічної мерзлоти.

У порівнянні з багатьма іншими організмами міцеліальні мікроскопічні гриби виявляють велику стійкість до посилюється в останні десятиліття, іноді екстремальній, техногенної та антропогенного навантаження на навколишнє середовище. Таким яскравим прикладом може бути найбільша техногенна катастрофа XX століття. З перших днів після аварії на Чорнобильській АЕС вивченням механізмів виживання і пристосувальних стратегій грибів в умовах високого радіоактивного забруднення впритул займається професор Н. Н. Жданова з колегами з Інституту мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН України. За ці роки з 30-кілометрової зони відчуження Чорнобильської АЕС з різних субстратів, забруднених радіонуклідами, було виділено понад 200 видів цвілі. А безпосередньо на стінах приміщень 4-го енергоблоку і об`єкта «Укриття» було виявлено близько 50 видів. Чи це не ілюстрація того, що гриби можуть бути одними з найбільш живучих з живих організмів. Можливо, такі їх властивості ми зможемо з часом застосувати.

ПЛІСНЯВА - ПРАЦІВНИЦЯ

Якщо міркувати про плесенях з точки зору людини, то вони мають масу корисних для нього властивостей. Сторіччя тому люди придумали використовувати цвілі для приготування різних харчових продуктів. За допомогою дріжджів (мікроскопічних грибів, які мають не розвинений міцелій, а ростуть у вигляді окремих або зчеплених роздутих клітин) виробляють вина, пиво, хліб, квасять капусту, солять огірки, роблять ковбаси. В Європі справжні цвілі, мають розвинений міцелій, - мікроскопічні гриби роду Penicillium, - використовують при виготовленні сирів - французьких рокфору, камамберу, брі, блакитного данського, італійської горгонцола, англійської стілтона. У країнах Сходу, в Японії цвілі роду Aspergillus здавна застосовують при виробництві спиртних напоїв, наприклад рисової горілки саке, при приготуванні продуктів харчування з сої, а також різноманітних соусів. А пліснявий гриб Aspergillus niger - так лякає всіх чорна цвіль - починаючи з 30-х років XX століття в усьому світі до сих пір широко застосовують в харчовій і фармацевтичній промисловості як основний продуцент для виробництва лимонної кислоти.

Багато цвілі використовують в харчовій і інших галузях промисловості для отримання ряду ферментів, органічних кислот, вітамінів. Наприклад, здатність представників багатьох родів цвілевих грибів продукувати целлюлозолитические ферменти застосовують у целюлозно-паперовій промисловості для переробки сировини і отримання певних сортів паперу і картону з деревних і паперових відходів. У харчовій промисловості фермент пектиназу (продукт цвілі Penicillium glabrum) використовують для поліпшення якості, освітлення фруктових соків. Амілазу застосовують для гідролізу крохмалю, білків сої та рису. Набір протеолітичних ферментів декількох видів роду Aspergillus необхідний для очищення від волосся і розм`якшення шкір в шкіряній, текстильній промисловості.

У сільському господарстві вже кілька десятиліть вельми успішно працює препарат триходермин, що виготовляється з грибів роду Триходерма, для придушення зростання паразитарних грибів, патогенних для культурних і декоративних рослин. Небезпечні для комах цвілеві гриби потрібні для боротьби з багатьма комахами-шкідниками, наприклад колорадським жуком, картопляної сонечком, кукурудзяним метеликом, буряковим довгоносиком, щитівки, нематодами, кліщами.

Основна властивість грибів - розкладати різноманітні органічні субстрати - використовують при очищенні стічних вод: цвілеві сапротрофного гриби в комплексі з найпростішими і бактеріями складають «біоплівки», якою покривають камені «завантаження фільтра» в очисних спорудах. Без цього життя в великих містах була б вкрай утруднена. Навіть в авіабудуванні знайшлося місце цвілевих грибів - при їх участі виготовляють суміші, що захищають крила літаків від обледеніння при зльоті та посадці.

ДОКТОР ПЛІСНЯВА

Людині впору поклонитися цвілі за те, що саме з неї в середині ХХ століття був отриманий перший антибіотик - пеніцилін (продуценти цвілі Penicillium notatum або Penicillium chrysogenum), використання якого в медицині врятувало життя мільйонам людей. Останній вид досі служить джерелом промислового виробництва цього антибіотика.

З пеніциллів був також отриманий антибіотик гризеофульвін з протигрибковим дією (продуцент Penicillium griseofulvum). З Aspergillus fumigatus виділили антибіотик фумагиллин, що допомагає при амебної дизентерії. Сьогодні одна з найбільш ефективних груп антибіотиків - цефалоспорини. Вперше з`єднання цього класу виділили з цвілевих грибів Cephalosporium.

Поряд з антибіотиками іншими найважливішими речовинами, які отримуються з цвілі, стали статини. Їх вважають головною групою лікарських препаратів, що використовуються для зниження вмісту холестерину. На думку відомого кардіолога В. Робертса, статини для атеросклерозу - те ж, чим був пеніцилін для інфекційних хвороб. Першим статинів, що знайшли клінічне застосування, став виділений з цвілеві мікроскопічного гриба Aspergillus ter-reus ловастатин, зареєстрований в США в 1987 році.

Даний перелік корисних для людини речовин, що створюються плесенями, звичайно, не повний. Більш того - це minimum minimorum. Насправді, сьогодні з цвілі і при їхній допомозі отримують сотні різноманітних продуктів, без яких існування сучасного людства неможливо!

ЗНОВУ ГЛОБАЛІЗАЦІЯ

Будь-які організми в світі природи примітивно розцінювати тільки як щось погане або хороше. Взаємовідносини людини з живою природою набагато складніше і цікавіше. Люди краще уявляють собі світ тварин і рослин, які кожен день можна бачити, чути, нюхати, чіпати, насолоджуватися видом і спілкуванням. Нас не дивує велика різноманітність форм навколишніх рослин і тварин. І в голову не приходить ставитися з упередженням до всіх рослинам через окремих небезпечних представників, наприклад отруйних борщівника і блекоти, що населяють придорожні насипи і сміттєві відвали, пустирі та околиці полів. Ми сприймаємо царство тварин як даність і з повагою ставимося до них, будь то крокодил, гримуча змія, скорпіон або білий ведмідь, але тримаємося від них на відстані і дотримуємося спеціальні заходи безпеки. Чому б теж не ставитися до царства грибів?

Якщо озирнутися навколо, то ми все постійно контактуємо з цвіллю, тільки ніколи про це не замислюємося. Ми пам`ятаємо, що навколо нас постійно присутні бактерії і віруси, але рівно так само скрізь навколо нас знаходяться і мікроскопічні гриби. Цвілі є скрізь - в поверхневих шарах прісної і морської води, на поверхні рослин, в повітрі. Найбільше їх міститься в грунтах. За різними підрахунками, чисельність грибів в одному грамі грунту може становити десятки і сотні тисяч суперечка і сотні метрів і навіть кілометри міцелію!

Зміст суперечка цвілевих грибів в повітрі у зовнішньому середовищі зазвичай становить тисячі, рідше (в результаті людської діяльності) десятки тисяч одиниць в 1 м3. Усередині приміщень, в залежності від стану і характеру їх використання (житлові, громадські, виробничі), ці значення можуть суттєво варіювати від десятків і сотень суперечка в 1 м³ до декількох десятків тисяч. Будь-яка цвіла стіна - прекрасне джерело надходження грибних спор в повітря приміщень. Важливо і що Ви знаходитесь у приміщенні.

Аналіз даних останніх років в різних країнах про присутність спор цвілевих грибів і в повітрі різних приміщень виявив, що найбільш чистими за цим показником виявляються лікарні, офіси, тобто приміщення, де проводять щоденну ретельне прибирання: хоча відвідуваність їх висока, вміст цвілевих грибів в середньому складає сотні суперечка в 1 м³. У квартирах, як правило, зміст грибних спор в повітрі більше і може досягати декількох тисяч. А ось найбільша кількість цвілі (до сотень тисяч і мільйонів спор) виявляється в повітрі підприємств по переробці сільськогосподарської продукції.

Зміна навколишнього середовища не може не позначитися на розвитку цвілі. Цьому сприятимуть потепління, збільшення вологості клімату в окремих регіонах. Уявіть собі, сучасна глобалізація також впливає на поширення цвілі. Це перенесення суперечка повітряним шляхом і з транспортом, з продуктами харчування, виробленими в самих різних регіонах світу. В останні роки відзначаються випадки захворювання глибокими мікозами (збудник Penicillium marnefii, типовий для тропічних широт) не тільки у європейців, які відвідали теплі країни, але і у людей, ніколи в них не бували.

У спільній еволюції людини і цвілі немає нічого дивного. Подібні тенденції відомі і для інших організмів. В найтіснішому зв`язку з людиною і його побутом існує і розвивається безліч видів тварин, рослин. Ось і в плесенях в середовищі, створюваної людиною, переважають всюдисущі види з високим потенціалом виживання. Наскільки це погано як для людини, так і для природи в цілому, однозначно сказати складно. Однак не можна не звертати уваги на зростання випадків виявлення вторинних захворювань мікозами в останні роки. Тим більше, сучасний ритм і стресові умови життя часто сприяють зниженню імунного статусу людини.

Не треба боятися цвілі, вона приносить людині багато користі. Але треба вчитися налагоджувати свій побут так, щоб підтримати здоров`я і екологічне благополуччя. Цвіль багатолика. Так, вона може завдати шкоди, ставши причиною хвороби, але вона несе і благо - формує грунт, дає нам вино, сир і хліб.


Детальний опис ілюстрацій:
Стахіботріс (Stachybotrys chartarum), що розвивається на папері, сірувато-чорна плесень- виділяються нею токсини небезпечні для людини. Її розвиток в приміщеннях вважається однією з причин «синдрому хворих будівель».

Аспергіллус чорний (Aspergillus niger). Широко застосовується для виробництва лимонної кислоти. Використовується для очищення стічних вод. Але це і одна з потенційно небезпечних для людини цвілі: вона викликає вторинні ураження при ослабленому імунітеті після операції, важкої хвороби, хіміотерапії.

Гриби з повітря квартири (обсяг проби - 250 л). Проблема розвитку цвілі в місцях проживання людини існує у всіх країнах, але чи стане цвіль можливою причиною негативних ефектів - залежить від виду і її кількості. Розміри суперечка цвілевих грибів також можуть мати значення. Великі грибні спори (більше 5,0 мкм) при вдиханні проникають в носоглотку неглибоко і частіше сприяють розвитку алергій. Більш дрібні грибні спори (1,5-5,0 мкм) здатні досягати легеневих альвеол і викликати грибні (цвілеві) захворювання людини.

Паеціломіцес ліловий (Paecilomyces lilacinus) часто зустрічається і в природних умовах, і в антропогенно порушених місцепроживання. Використовується в боротьбі з нематодами-шкідниками кормових сільськогосподарських культур.

Міротеціум бородавчастий (Myrothecium verrucaria) вражає рослини, розмножується на папері, на тканинах. Використовується при виробництві ферментів для переробки целюлози та певних сортів паперу і картону.

Пекарські дріжджі зможуть захистити людей від грибкових інфекції

У нашому кишечнику, крім бактерій і вірусів, живуть ще й гриби

Біологи розкрили секрет світяться грибів

Техаські мурахи-листорізи вирощують холодостійкі гриби

В роду грибів-зомбіфікаторов прибуло

Загальна характеристика грибів

Екзотика в вашому домі

Гриби неотіфодіуми допоможуть в боротьбі з шкідниками

Гриби: про користь і шкоду

Вирощування грибів будинку

Чи знаєте ви 4 класифікаційних ознаки грибів?

Неїстівні гриби-двійники

Якщо хочете вирощувати гливу звичайну

Шість цікавих фактів про цвілі

Бельгійці пояснили потяг мух і людини до пива

Сушені гриби. Як правильно сушити гриби.

Як правильно заморозити білі гриби на зиму

Як засушити гриби на зиму

Навіщо потрібні гриби в природі

Ласкаво просимо в світ грибів

Жертви хижих грибів

10 Самих популярних їстівних грибів