Відносини овочевих культур до факторів зовнішнього середовища

Овочівництво. Пильнева Олена Вікторівна. Іспит.

Овочівництво - галузь растіеводства, яка спеціалізується на виробництві овочевої продукції для негайного споживання, зберігання і переробки.

літра:

Овочівництво Тараканов Мухін Щуін

Практикум Андрєєв Марков 85, 83 роки.

Доп літра:

довідник Алексашин

Відео: Everything you think you know about addiction is wrong | Johann Hari

Якість і лежання овочів Борисов Литвинов

Овочівництво Коло Гельмут

У світі овочів Аутко

Журнали Агропак і Гавриш.

Овоч - соковиті частини трав`янистих рослин, спеціально вирощуються для харчування людини.

Існують різні види одного і того ж біологічного виду.

Класифікація:

Листові, стеблові, лістостебельниє, черешкові (мангольд, селера), коренеплідні (скорцонера), клубненосного (картопля рання, молодий, росткові (тільки спаржа), плодові овочеві культури, пряні (молоді пагони), гриби (для кожного виду свій техпооцесс).

овочівництво відкритого грунту

Захищеного грунту (малообьемние технології в тому числі)

Теплиці - рослини, обладнання, персонал

Парники - тільки рослини

Загрубленіе (російські)

Зовнішні (французькі)

Утеплений грунт - укриття розбірні переносні

Бахчеводство - відкритий грунт

Грибівництво

Великі товарні підприємства - добре відселектований культури з повністю відпрацьованим техпроцесом і великим ступенем механізації. Великі площі, велика техніка, вузькоспеціалізована техніка. Картопля, капуста, томат, перець, баклажан, перець, баштанні. 2488 тис т

Фермерські і селянські господарства. Порівняно малі обсяги, але значно більший відсоток ручної праці. Прибирання як правило ручна (техніка дорога, культура вимагає багаторазових зборів). Брокколі, окультурений цикорій, інші види капусти. 1314 тис т

Присадибні садові ділянки. 9158 тис т

Різноманіття овочевих культур

По способу життя

За продуктовим органам

За різним прийомам з способам обробітку (посівна культура, розсадний спосіб, вигонка, дорощування, пристановки).

Складна агротехніка, що має значні відмінності по окремих культурах, що ускладнює процес механізації.

Одна з найбільш трудомістких і капіталомістких галузей сільського господарства.

Технологічні властивості продукції - швидкопсувні, мало транспортабельні.

Вигонка - отримання продукції за рахунок запасних речовин запасающих органок. Цибуля, часник, петрушка, селера, ревінь, щавель.

Дорощування - отримання продукції за рахунок відтоку пластичних речовин з листя, стебел і коренів в продуктовий орган. Цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі, Цікорний салати.

Пристановки - зберігання овочевої продукції в складі всього рослини. Процес зберігання.

Вимоги до умов середовища були закладені в місці походження. Центри походження:

Урожай залежить від:

Потенціалу сорту або гібрида.

Умови, в яких цей потенціал реалізується.

фактори:

Відео: Насіння Агрофірми "Седекія" для Краснодарського краю

абіотичні:

кліматичні:

температура

світло

повітря

Магнітне поле

механічні дії

грунтові:

хімічнівластивостігрунту

фізичнівластивості

грунтовий повітря

ґрунтоваволога

біотичні:

Взаємовпливу культурних рослин

впливзасміченихрослин

впливмікрофлори

впливмікрофауни

Антропогенні фактори:

методикультури

хірургічніприйоми

Вплив на біоценози машин, хімічних речовин, фізичних засобів

Прямий вплив фактора.

Непряме вплив фактора - зміна реакції рослин на окремі фактори при зміні напруженості абсолютно інших чинників.

Вимогливість - оцінюється за інтенсивністю або напруженості фактора зовнішнього середовища і спрямованості його дії. Стійкість - сопсобность переносити крайні значення факторів. Уразливість - нездатність переносити будь-які значення факторів. У кавуна при +1 градус начмнаются пошкодження. Чуйність - рівень реакції на зміну будь-якого фактора. Наприклад, капуста дуже сильно реагує на збільшення поливу. Капусти, морква, буряк, луки - все ці культури мають сорти і гібриди для майже всіх зон земної кулі. Капуста сорту Подарунок 2500 може оброблятися в будь-якій точці країни, що обумовлено високою стійкістю.

Можливості по впливу на фактори зовнішнього середовища:

Регулювання - зміна напруженості фактора зовнішнього середовища в заданому діапазоні. Зміст вологи в грунті і вміст елементів живлення. У захищеному грунті можна регулювати майже всі фактори зовнішнього середовища. Цей факт привів до концентрації виробництва СХ продукції в захищеному грунті в субтропічній зоні.

Коригування - зміна напруженості факторів в заданому напрямку. Наприклад, нарізування гребенів навесні для підвищення температури, накривання плівкою. Тобто це відносна зміна напруженості фактора. Також боротьба з кіркою: збереження вологи в грунті.

Пристосовування: підбір елементів технології з урахуванням напруженості одного або декількох факторів. Наприклад, тривалість дня.

Тепловий фактор. Один з основних факторів, що визначає можливість ведення СХ з конкретними культурами в конкретній кліматичній зоні. Він також определется терміни вирощування культури. Визначає рівень енергетичний витрат в захищеному грунті. критерії:

Середньодобова температура повітря.

Температура ґрунту. Впливає на швидкість появи сходів.

Сума активних температур.

Тривалість безморозного періоду. Можлива дата останнього і першого заморозка, орієнтуються на крайні значення.

Діапазон добового і сезонного перепаду температур.

Групи рослин:

Морозостійкі і зимостійкі. Спаржа, щавель, ревінь, любисток, багаторічні луки, озімийчеснок, стахис, естрагон. Райони помірного клімату.

Холодостійкі дворічні та однорічні культури.

Помірно теплолюбні і нехолодостойкіе рослини.

Теплотребовательное культури.

Теплотребовательное жаростійкі культури.

Способи впливу на температуру повітря:

Регулювання температури в умовах захищеного грунту.

Утеплений грунт, будь-які тимчасові споруди (тимчасові коригування).

Врахування особливостей ландшафту місцевості.

Кулісні посіви. Ширина не менше проходу сівалки. А межкулісной смуги - від 3 до 5 значень висоти кулісною культури.

Терміни посіву насіння або висадки розсади.

Грунт:

Підгрунтовий обігрів в теплицях.

Створення гарної дренажної системи в поле.

Профілювання поверхні поля.

Мульчування поверхні грунту.

Вибір сорту / гібрида з горизонтальною великої розеткою листя.

Внесення органічних добрив.

світло:

Визначає можливість вирощування в конкретній зоні-терміни вирощування культури і схеми розміщення. критерії:

Рівень освітленості рослин - густота стояння, бур`яни.

Тривалість дня - більше 14 - дліннодневние, дають нормальні насіння

Склад спектра - критичне значення тільки для часнику, так як спочатку виростають у високогір`ї. При пересадці з захищеного грунту у відкритий виникає шок через обмежений пропуску ультрафіолету.

передпосівнапідготовканасінняівиробництворозсади

Відео: «ДІАГНОЗ МАЙБУТНЬОГО». Ігор Гундаров: «Настала пора народити новий лад!»

генеративноерозмноження	вегетативнерозмноження
переваги
Необмежену кількість посівного матеріалу	Потомство є клони, тому повністю зберігають ознаки маточних рослин
Рослини, отримані з насіння, не інфіковані, не передаються шкідники	У багаторічних рослин період госп використання на наступний рік після посадки



недоліки
Не завжди в повному обсязі зберігаються прзнакі	Кількість посадкового матеріалу обумовлено кол-вом маточних рослин
Період госп використання починається не раніше 2-3 років після посіву	Вегетативні частини рослин можуть бути інфіковані, осдержать шкідників

Виключно вегетативно розмножуються овочеві культури:

часник

лук багатоярусний

хрін

видпосадковогоматеріалу	Культура
повітряні цибулинки	Лук багатоярусний, часник
бульби	Картопля, батат
Кореневище і коріння	М`ята, спаржа, хрін, естрагон, ревінь
цибулини	Цибуля ріпчаста, цибуля багатоярусна, цибуля-шалот
кореневі нащадки	Артишок, м`ята
деленки	Лук-батун, шніт, запашний, слезун, косою
живці	Томат, м`ята, естрагон
Зубки і однозубки	часник

Насіння (ботанічна визначення) - орган розселення, відтворення і переживання несприятливих умов у насіннєвих рослин. Капустяні, пасльонові, луки, спаржа і т.п.