Як швидко ощипать курку без клопоту

kak_oshipat_kyricy_1

Сьогодні з нашої статті ви дізнаєтеся як швидко ощипать курку в домашніх умовах. Рано чи пізно курей забивають, навіть курей яєчної спрямованості, роблять це в певному віці, коли несучість знижується. Тому будь-який птахівник повинен вміти обскубувати курей.

Як правильно ощипать курку в домашніх умовах:

Перше, з чим доведеться вам зіткнуться це з забоєм, щоб у вас не було зайвих проблем, перед тим як пустити курку під ніж, її рекомендують відокремити від інших і не годувати деякий час, щоб шлунок курки був чистим.
Після того як ви впоралися з першим завданням, вам відразу ж необхідно приступати до общипування, робиться це для того, щоб туша не встигла охолонути, в іншому випадку ощипать курку буде набагато складніше.

Обскубують курей двома способами:

kak_oshipat_kyricy

Перший спосіб.

Курку яку ви забили, слід перевернути головою вниз, щоб кров стікала. Далі вам потрібно буде починати обскубувати пір`я.

Тушу курки потрібно покласти на плоску поверхню, починають з хвоста і крил.

Далі переходять на очеревину і грудку курки.

Наступним етапом буде переворот курки, щоб ощипать спинку пташки.

Останній етапом буде видалення пір`я на шийці і ніжках.

Другий спосіб.

Курочку після забою, що не общипують відразу, а опускають в каструлю (каструля повинна бути глибока, щоб вода не переливалася через краї) з окропом, і тримають в ньому приблизно півхвилини, але не довше, інакше ви зробите гірше, і ускладніть собі завдання.

Така процедура дозволить з легкістю видаляти пір`я.

З огляду на те, що запах після намочування курки в окріп буде не з приємних, проводити цю процедуру слід в добре провітрюваних приміщеннях.

Який би спосіб общіпування ви не вибрали, пам`ятайте, що видаляти пір`я потрібно у напрямку росту.

Як ощипать курку в домашніх умовах відео:

Після цього вам потрібно перейти до оброблення тушки. Насамперед, вам слід промити тушу курки, за допомогою теплої води. Головне в обробленні, це не пошкодити підшлункову, інакше її може розірвати, що зіпсує вам все, і курку доведеться викинути. Вирізаємо серце, шлунок і печінку, їх можна використовувати в приготуванні різних страв, складіть їх в окрему ємність, інші органи вам не знадобляться.

Ось і все, тепер ви знаєте як швидко ощипать курку в домашніх умовах, легко і швидко. Бажаємо вам удачі, і до нових зустрічей на нашому сайті фермер без клопоту, впевнені, що з нашою інформацією у вас все вийде.

Поділитися в соц мережах:

Схожі